結城義晴のBlog[毎日更新宣言]
すべての知識商人にエブリデー・メッセージを発信します。

2017年02月22日(水曜日)

ネコの日の「最悪を覚悟して最善を尽くす」と万代新店の現場力

2月22日。ネコの日。

朝日新聞「天声人語」
俳句のなかの猫の恋を取り上げた。

なんといっても松尾芭蕉。
またうどな犬踏みつけて猫の恋

面白い。

「またうど」は漢字では「全人」
意味は正直、まじめ、律儀など。
この句では、
くそまじめで間抜けな番犬。
恋に狂った猫が、
このまとうどな犬を踏みつけて、
出て行ってしまう。

コラムニストが一つだけ選んだ句。
うらやまし思ひきる時猫の恋
〈越智越人(えつじん)

師匠の芭蕉も激賞した。

大岡信さんの「ことば館」に解説がある。
「猫は夜も昼も鳴き廻り、
哀切しかも喧騒を極めるが、
やむ時はつき物が落ちたように
静かになる。その思い切りのよさを、
未練多い人間の恋に引き較べて
『うらやまし』と言い切った」

しかし猫の句は、
現代の俳人・大木あまり。
恋猫や世界を敵にまはしても
〈共著句集「猫二〇〇句」より〉

世界を敵に回しても、恋に生きる猫。
いい句だ。

しかし私はどうしても、
ネコの日にはジジを思い出す。
IMG_6902-4-10
雄猫だった。

あやまちは猫飼ひしこと水うらら
〈大木あまり〉

日経オンライン「経営者ブログ」
鈴木幸一さん、IIJ会長。
「ロシアが極右政党を援助する時代?」

「ロシア革命が起きたのは、
1917年である。
コミンテルンの『インターナショナル』
という労働歌を、私たちの世代は、
いつまでも記憶している」

同感。

「今や、ロシアの資金援助先が
社会主義政党ではなく
極右政党に向かう時代だ」

「時代というのは、後になってみると、
笑い話のような大げさな冗談に、
人生を翻弄されることなのかも知れない」

これにも同感。

「人殺しはたくさんいる。
われわれの国にも多くの殺人者がいる。
われわれの国がそんなに潔白だと
思っているのか」

もちろんドナルド・トランプ、
大統領の言葉。

インタビュアーは、
FOXニュースのビル・オライリー。

鈴木さん。
「(これほど)驚いた言葉はない」

オライリー。
「彼は殺人者だ。プーチンは人殺しだ」

それにトランプが答えた。

「一国の元首が、自ら、
『われわれの国がそんなに潔白だと
思っているのか』という言葉を
吐いた記憶を知らない」

鈴木さんの嘆き。
「私のような、奥深い情報に
縁のない人間にとっては、
なにが起きても驚かないと
決めこむことしか、
知的な意味での防御はないのである」

最悪を覚悟して、
最善を尽くす、か。

さて関西で万代の新店巡り。

まずは兵庫県の加古川へ。
加古川といえば、「かつ飯」
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㈱万代人事部マネジャー津田睦さんと。

いただきました、B級グルメ。
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感想は、「ん~」

ニッケパークタウン。
兵庫県加古川市加古川町。
日本毛織が運営に参画する、
大型ショッピングセンター。DSCN9369.JPG-7

1984年2月8日に、
ダイエーを核店舗として、
64の専門店などをテナントにオープン。

しかしその後、ダイエーの衰退もあって、
閑古鳥が泣いていた。

2002年、ダイエー経営再建のために閉店、
2003年、1階に、
コープこうべを誘致して再出発。

しかし、それでも回復せず、
昨2016年10月21日、
全体が改装・増築オープン。

現在は、万代を核に、
マツモトキヨシ、ダイソー。DSCN9361.JPG-7
さらにユニクロ、無印良品、
ABC-MARTメガステージ、エディオン、
トイザらス・ベビーザらスなど。DSCN9362.JPG-7

万代としては初の、
大型ショッピングセンターへの出店。
ニッケパークタウン加古川店。DSCN9363-3

しかしモール側に間口を広くとって、
上出来の店づくり。DSCN9359-3

青果部門の横の入り口に、
インストアベーカリーをもってきて、
その奥はケーキ&スープバー。DSCN9286.JPG-7

ベーカリーから惣菜部門につながるが、
惣菜にはR型ケースの対面売場を設ける。DSCN9292.JPG-7

もちろん平台でも、
万代らしい「おいしくて安い」惣菜を展開。DSCN9297.JPG-7

その奥が鮮魚部門。
「立ち売り」で強烈なインパクト。DSCN9302.JPG-7

ブリの立ち売りが今日の眼玉。DSCN9306.JPG-7

奥主通路は多段ケースで、
鮮魚から精肉へと続く。DSCN9314.JPG-7

ステーキバイキングは、
牛ロースステーキ2枚で980円。DSCN9317.JPG-7

3月1日の「春の大総力祭」を告知する。DSCN9329.JPG-7

アンパンマンのデコレーション。
この店は立体ディスプレーが特徴的だ。DSCN9336.JPG-7

強力な流通パンの売場が、
店舗右翼に位置づけられ、
左翼入り口のインストアベーカリーと、
対をなす。
DSCN9339.JPG-7

ひな祭りの大展開も始まっている。DSCN9342.JPG-7

入り口に近いデザート。
楽しい手づくりのディスプレー。DSCN9355.JPG-7

店長の衣本義之さんは、
万代知識商人大学第一期生。
新店店長にうってつけの元気印。
DSCN9311.JPG-7
固い握手で健闘を称えた。

次に明石へ。

ミリオンタウン明石硯町
一昨年の2015年9月5日にオープン。DSCN9370-3
万代を核店舗に、
ココカラファイン、Seriaが出店。
ネイバーフッド型ショッピングセンター。
万代にとっては手慣れたタイプだ。

この青果部門が第一の武器だ。DSCN9432-3

良いものが安い。
わかりやすいが、
それがなかなかできない。
模倣困難性。
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この店も左翼の奥は鮮魚部門。
立ち売りを大展開。
DSCN9379-3

「万代のぶり」のPOPが自信満々。DSCN9388-3

タイムサービスは、
天然ブリ1切れ100円。DSCN9381-3

そしてハマチの刺身。
試食の商品が実においしい。DSCN9380-3

こちらもタイムサービス300円。
DSCN9385-3

「これ」はすごい。
DSCN9384-3

そして収益性の高い畜産部門へ。DSCN9394-3

この店も「春の大総力祭」を告知。
2月28日は全店休業する。
そして翌日が大総力祭。DSCN9395-3

この店からR型対面ケースが導入された。DSCN9412-3

この揚物売場がすごい。
串揚げバイキングは68円。DSCN9405.JPG-7

左が巻き寿司、右が揚物。
恵方巻は5000本売った。DSCN9414-3

そのチーフは鈴木早紀さん。
入社3年目で今年1月に、
惣菜チーフに昇格。
昨年の商人舎ビギナーズコースに、
参加してくれた。DSCN9404.-3JPG

この店のインストアベーカリーは、
店舗右翼にある。
DSCN9420-3

とくにこの中央平台が素晴らしい。DSCN9425-3

その中でも超売れ筋が、
塩バターパン90円、3個270円。DSCN9422-3

最後に桝田保店長、津田マネジャーと、
三人揃ってポーズ。DSCN9438-3
Knowledge Merchant College、
商人舎研修会、
それぞれの修了生たちが、
現場で頑張ってくれているのは、
なによりもうれしいことだ。

それは万代に限らない。

知識商人は、
ブレイン&ハンズを使う。
つまり脳と手を駆使する。

それが売場に如実に表れる。

やりがいはあるけれど、
恐ろしい。

だからいつも、
最悪を覚悟して、
最善を尽くす。

頑張れ。

〈結城義晴〉

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