結城義晴のBlog[毎日更新宣言]
すべての知識商人にエブリデー・メッセージを発信します。

2018年07月08日(日曜日)

ダラス地区スーパーマーケットのポジショニング競争

ダラス2日目の午後。

この地のスーパーマーケット総ざらい。

クローガー。
このエリアで17.8%のシェアを持つ。DSCN7988.JPG8

店頭に「Scan, Bag ,Go」。
ハンディスキャナーで顧客が、
自分で購買商品をスキャンする。
そしてセルフレジで支払う。DSCN7944.JPG8
クローガーのamazon go対策。

ウォルマートも、
面白い取り組みをしている。
それらはこの旅が終わってから
まとめて整理しよう。

もっとも月刊商人舎7月号では、
私の原稿でみっちり書いた。

クローガーでは店長のインタビュー。!cid_4CA3D0B9-8D60-43C5-8C60-195410065361.jpg8

それにしてもいい店だ。DSCN7994.JPG8

壺を使った面白い陳列。
倒れないかと心配だ。DSCN7950.JPG8

シーフードからミートへの対面売場。DSCN7953.JPG8

1ポンド3.99ドルで、
Hi I’m your LOW PRICEのディスカウント。
クローガーによる「ロールバック」である。DSCN7954.JPG8

この地区の女性プレジデントが、
この店を訪れた。
DSCN7961.JPG8

「Click List」も作業中。
顧客からオーダーを受けて、
商品ピックアップをして、
ドライブスルーで引き渡すサービス。
それを宅配するシステムも開発された。
DSCN7963.JPG8

Back to School売場に切り替え中。
DSCN7966.JPG8

そのわきのミルク売場。DSCN7968.JPG8

1ガロン1.29ドル。
1ガロンが3.8リットルだから、
1リットル33円9銭。
これまで見た中で最安値。
DSCN7969.JPG8
クローガーがディスカウント攻勢に出ている。

一方、トムサム。
ダラス地区のアルバートソン傘下企業。DSCN8039.JPG8

「コーシャ・マーケット」の掲示があり、
イスラエルのマーク。DSCN8040.JPG7

売場はコンベンショナル型。
つまりイノベーションがない店。DSCN8038.JPG8

ありました。
コーシャ・マーケット。
コーシャはユダヤ人の食べ物。DSCN8028.JPG8

ユダヤ人にターゲティングしている。
しかし、品切れだらけ。DSCN8029.JPG8

グロサリー売場の真ん中でも、
コーシャ・フードのエンドとコーナー。DSCN8033.JPG8
黒い帽子をかぶったユダヤ人が、
来店客の中にちらほら。

このエリアにユダヤ人が多いのだろうが、
アンダー・ポジショニングにならねばいいが。DSCN8031.JPG8

調剤薬局は必ず併設。DSCN8037.JPG8
トムサムは相変わらず厳しい。

HEBセントラルマーケット。DSCN7773.JPG8

店頭のスイカ畑はカラフルだ。DSCN7774.JPG8
他と違ってワンウェイコントロール。

まず野菜から入って、
入口にブロッコリの山。DSCN7776.JPG8

アイス・オブ・ウォール。
氷の壁。
DSCN7777.JPG8

コーンの山積み。
DSCN7780.JPG8

見事なトマト畑。
DSCN7782.JPG8

そしてリンゴの大陳列。DSCN7785.JPG8

バナナには熟度説明があって、
その通りの商品が並ぶ。DSCN7791.JPG8

右がシーフード、
左がミート。
セントラルマーケットお得意の売場。DSCN7796.JPG8

そのシーフードの対面コーナーで、
骨抜きサービスをやっていた。DSCN7801.JPG8

それも二人がかりで。
これは初めて見た。
セントラルマーケットの真骨頂だ。DSCN7803.JPG8

ワイン売場にはコンシェルジュがいる。DSCN7807.JPG8

バルク売場も充実の品揃え。DSCN7815.JPG8

チーズ、ベーカリーから、
セルフデリのコーナーへ。
DSCN7835.JPG8

そこにマネキンのおばちゃん。
椅子に座ってお薦めする姿は、
なかなか良い。
DSCN7836.JPG8

対面デリは番号札を受け取って並ぶ。
DSCN7840.JPG8

レジはいつもホスピタリティ。DSCN7843.JPG8

トレーダー・ジョー。DSCN8012.JPG8

壁面装飾はアーティストの作品。
店専属として2人ずつ配置されている。
DSCN8014.JPG8

乳製品売場も美しい。DSCN8015.JPG8

新製品のオーガニックチャールズショー。
3.99ドル。
DSCN8017.JPG8

そして私の愛用品のサンスクリーン。DSCN8018.JPG8

レジはいつも元気でフレンドリー。DSCN8019.JPG8

躍進するスプラウツファーマーズマーケット。DSCN8023.JPG8

店舗は見晴らしがよくて、
中央に青果部門が鎮座する。DSCN8020.JPG8

Kitchenと名付けられたデリ売場。
「ボアーズヘッド」が目玉。
ボアーズヘッドは有名デリカテッセン。
DSCN8024.JPG8

グロサリーとバルク売場が見える。
生花の手前にバルク売場。
DSCN8022.JPG8

レジはちょっと不愛想。
急成長するとこんな現象も起こる。
DSCN8021.JPG8

そしてアルディ。DSCN7660.JPG8

牛乳は1ガロン1.35ドル。
すごい価格です。
しかし今回はクローガーの1.29ドルが、
最安値だった。
DSCN7649.JPG8

オーガニックも充実している。DSCN7652.JPG8

青果部門も格段に、
クォリティが上がっている。DSCN7653.JPG8

いつも思うが、
このポークチョップは、
商品化が素晴らしいし、
安い。
DSCN7655.JPG8

そして新製品の「Pride & Joy!」
ベビー用品。
脱コモディティの商品開発が、
アルディでも始められた。
DSCN7657.JPG8

そしてスピーディなレジは、
それだけでアルディのサービスとなる。DSCN7659.JPG8

さまざまなスーパーマーケット。
1店1店がポジショニングを確立している。
それができない者は、
マーケットから退場させられる。

引っ込み思案の児童や生徒は、
評価されないのと同じだ。

もっとも引っ込み思案だけれど、
質問すればなんでも知っているという、
そんなポジショニングもあるだろうが。

夕方にはホテルへ戻る。
IMG_5544.JPG8

そして毎夕の日課。
2時間のグループワーク。
最終日に発表会。
イオンリテールアメリカ研修、
厳しい内容になってきた。
IMG_5545.JPG8

しかしそれが終わると、
ホテル備え付けのバーベキュー。IMG_5540.JPG8

視察し、調査し、
聴講し、インタビューして、
さらに買物もした。

そしてバーベキュー。IMG_5543.JPG8

日は長いし、ダラスのテキサス牛だし、
最高の気分だ。
IMG_5538.JPG8

翌朝早く、私たちは、
ニュージャージーへ向かった。
(つづきます)

〈結城義晴〉


コメントする

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

post date*

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

「月刊商人舎」購読者専用サイト
月刊商人舎 今月号
商人舎 流通スーパーニュース
月刊商人舎magazine Facebook

ウレコン

今月の標語
商人舎インフォメーション
商人舎スペシャルメンバー
商人舎発起人

東北関東大震災へのメッセージ

ミドルマネジメント研修会
商人舎ミドルマネジメント研修会
海外視察研修会
商人舎の新刊
チェーンストア産業ビジョン

結城義晴・著


コロナは時間を早める

結城義晴・著


流通RE戦略―EC時代の店舗と売場を科学する

鈴木哲男・著

結城義晴の著書の紹介

新装版 出来‼︎

新装版 店長のためのやさしい《ドラッカー講座》

新装版 店長のためのやさしい《ドラッカー講座》
(イーストプレス刊)

新着ブログ
毎日更新宣言カレンダー
指定月の記事を読む
毎日更新宣言カテゴリー
毎日更新宣言最新記事
毎日更新宣言最新コメント
知識商人のためのリンク集

掲載の記事・写真・動画等の無断転載を禁じます。商人舎サイトについて
Copyright © 2008- Shoninsha Co., Ltd. All rights reserved.