結城義晴のBlog[毎日更新宣言]
すべての知識商人にエブリデー・メッセージを発信します。

2018年07月09日(月曜日)

ニュージャージーのWholeFoodsからWegmansまで

Everybody! Good Monday!
[2018vol28]

2018年第28週、
7月の第2週となりにけり。

アメリカの独立記念日の翌日。
7月5日にテキサス州ダラスに入り、
ニュージャージー州のニューアークに移動。

ウェグマンズの前で、
元気いっぱいの写真。DSCN8237.JPG8

しかし西日本の集中豪雨。
原因は「バックビルディング現象」

2014年8月の広島大規模土砂災害も、
このバックビルディング現象の所為だった。

同じ場所の上空で、
新しい積乱雲が次々と生じる。
通常は積乱雲は短時間で通り過ぎる。
それが数珠繋ぎとなって、
線状降水帯を形成した。
そのために同じ地域に長時間の大雨が降った。

心からお見舞いしたい。

せめて小売サービス業が、
人々のライフラインとなって奮闘してほしい。

さてニュージャージーの商業集積。
その核店はターゲット。DSCN8134.JPG8

天井を張って蛍光灯で明るくし、
床はピカピカ。
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「LOVE. SUMMER」のプロモーション。
ただし下に書いてあるのが、
「7月4日、インディペンデンスデイ」。DSCN8129.JPG8
すぐに外すべし。

しかしマスコットが店舗入り口で迎えてくれる。
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入口トップのマネキン。
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そしてちょっと太めのマネキン。
いつも写真を掲載するが、
イオンにはこのマネキンがあるらしいが、
しかしここまで太ってはいないそうだ。
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恐竜のマネキン?
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そしてBack to Schoolへの切り替え。
ウォルマートに比べると少し遅れた。
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クローガーとは同じくらいのタイミングだが。

主通路にある島陳列什器は、
可動式でコーポレートカラーで、
なかなか良い。
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広い広い店舗は約4500坪。DSCN8117.JPG8

食品売場はコンビニエンス性重視。
ターゲットはこれが一番いい。
巨大な食品売場で、
生鮮、デリを満載しても、
競争優位にはならない。
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ホームコーディは、
センス良くまとめられている。DSCN8120.JPG8

そしてインストアドラッグストアは、
CVSファーマシー。DSCN8122.JPG8
独立記念日にバカ売れして、
欠品がかなりあったが、
それは売れたことを証明する。
しかし、売場の回復に、
時間がかかってはいけない。

隣はベストバイ。
米国最大の家電チェーン。DSCN8103.JPG8

1000坪にフルラインの家電製品が並ぶ。DSCN8098.JPG8
しかしその主力アイテムは、
ウォルマートやコストコ、
ホームデポやロウズ、
さらにamazonに蹂躙されて、
不振が続く。

それを補うのが、
「ギーク・スクワッド」
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コンピュータソフトウェアの、
アフターケアサービス。

アメリカにはSOHOが多い。
スモールオフィス・ホームオフィス。
そういった事務所や家庭からの二―ズが、
このギーク・スクワッドの機能を支える。
ウォルマートもコストコもamazonも、
安くは売るけれど、
その使い方を教えてはくれないし、
事故が起こっても処理をしてくれない。

ウォルマートとamazonに、
できないことをやらねば生き残れない。

しかし、オンライン販売をして、
それを店舗で受け取るサービスは、
ベストバイでも必須。DSCN8102.JPG8

店舗前に横付けされているのは、
ギーク・スクワッドの車。
これで家庭やSOHOを訪問する。DSCN8104.JPG8

このショッピングセンターの核が、
ホールフーズマーケット。DSCN8043.JPG8

店頭の横断幕は、
amazonのプライム会員を勧誘している。DSCN8042.JPG8

入り口を入るとそこでも、
水色のパネルばかり。

amazonの即日配達サービスが「Prime Now」。
これに登録しているプライム会員だけが、
ホールフーズ商品の即日配送を受けられる。

2月8日から4都市で始まった。
テキサス州オースティン、ダラス、
オハイオ州シンシナティ、
そしてバージニア州バージニアビーチ。

それが6月27日から、
全米のホールフーズに広げられた。
インターネットで注文した商品を、
最寄りのホールフーズ店舗から、
2時間以内に無料で配送する。

さらにこのとき、
セール品目は10%割り引かれる。
プライム会員の特典の一つ。

導入地域での利用増加は著しい。

それを勧誘している。DSCN8047.JPG8
しかしそうなると、
顧客の足は店から遠のく。
店の賑わいは薄れる。

ホールフーズの目下の大問題。

しかし青果売場は美しい。
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バナナの売場はぶら下げ方式。
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コーンは小型トラックの荷台に陳列。DSCN8147.JPG8

カットフルーツとフレッシュジュースは、
壁面にまとめてコーナー化した。DSCN8145.JPG8

ブッチャー売場では、
必ず顧客に声をかける。
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先ほどのamazonのプライム会員向け、
10%ディスカウント。DSCN8058.JPG8

「スペシャルティ」は部門の名前。
リカーとチーズとチョコレートが、
ひとつのデパートメントとなった。DSCN8063.JPG8

ベーカリーのトップはクッキー。DSCN8065.JPG8

そしてホールフーズの代名詞「セルフデリ」。DSCN8067

グロサリーエンドにも、
amazonプライム向け商品。
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ここでも宅配の宣伝をしている。DSCN8081.JPG8

入り口わきにアマゾンロッカー。 DSCN8137.JPG8

店舗の隣には、バーベキューバー。
ここならば酒も飲める。DSCN8094.JPG8

帰り際に挨拶してくれた。
amazonの傘下に入ったけれど、
ホールフーズは元気です。DSCN8097.JPG8

次にショップライト。DSCN8229.JPG8

このエリアで二番手のシェア。
しかしボランタリーチェーンとして、
店を寄せ集めての二番手。

だがこの店は旗艦店。
素晴らしい。

入口のファーマシー。
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花売場のショップが顧客を迎える。DSCN8225.JPG7

どんな店も青果部門が弱ければ、
話にならない。
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インディペンデントらしい陳列。DSCN8158.JPG8

セレブレーションステーション。
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加工肉とチーズは、
大人気のボアーズヘッドショップ。DSCN8163.JPG8

チョップチョップのショップ。DSCN8222.JPG7

チーズやハムのコールドカット売場。
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面白くてユニークな売場が続々と出てくる。

魚売場もショップ形式。
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ピザ売場もショップとなっている。DSCN8175.JPG8

世界のストリートフードのショップ。
面白い。
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セルフデリは家庭の味を提供する。DSCN8176.JPG8

そしてサンドイッチとサラダのショップ。DSCN8181.JPG8

ジュースとスムージーのバー。DSCN8187.JPG8

ミートは多段ケースで、
通常のスーパーマーケットだ。DSCN8195.JPG8

リカー売場もショップ形式だ。DSCN8197.JPG8

ミルクのリーチインケースにも、
「ミルク・ストア」のネーミング。DSCN8202.JPG8

グロサリーはちょっと弱い。
しかし珍しい商品などを集めてユニークだ。DSCN8204.JPG8

ニュージャージーの最後は、
真打登場。
ウェグマンズ。
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入口のドームを潜り抜ける。
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青果市場が登場する。
このファーストインプレッションが、
なんといってもウェグマンズの凄さ。DSCN8334.JPG8

そして青果部門の最後は、
オーガニックバナナと普通のバナナ。DSCN8259.JPG8

花売場を抜けて、右に曲がれば、
チーズショップ。
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そこに価格比較表。
ショップライトとコストコ。
この2社がすごい。
高いレベルの比較だ。DSCN8273.JPG8

シーフードショップは、
氷を敷き詰めてある。DSCN8282.JPG8

ベーカリーもショップ形式。DSCN8285.JPG8

そしてセルフデリ。
中華はおススメです。DSCN8290.JPG8

青果と花売場を左手に曲がると、
天井から模型の機関車。DSCN8296.JPG8

そして広大な流通パンのコーナー。
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ゴンドラアイルの中間に、
上品な島陳列。
これアメリカのスーパーマーケットの、
基本中の基本。
だからゴンドラアイルが長くても、
顧客が入ってきてくれる。DSCN8305.JPG8

コモディティグッズに関して、
ウェグマンズは最高のディスカウンターだ。DSCN8311.JPG8

コンシステントロープライスを展開する。
一貫した低価格。
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2000坪の売場の天井はスケルトン。DSCN8317.JPG8

コカ・コーラの商品も、
フルラインナップで売ります。DSCN8319.JPG8

レジエンドにも99セントのお買得品が並ぶ。DSCN8324.JPG8

そしてこのハノーバー店で、
ザ・バーガー・バーを導入。
10ドルのグルメハンバーガーで、
シェイクシャックを狙う。
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フードコートは中2階ではなく、
平面に設けた。
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そして隣は広大なリカーショップ。DSCN8338.JPG8
1店舗平均90億円を売るウェグマンズ。
その商圏内では間違いなく、
マーケットリーダーだ。

だからウェグマンズは、
全包囲作戦を採る。

ウォルマートには、
コンシスタントロープライス。
コストコにはファミリーパック。
ホールフーズにはオーガニック強化。
そしてショップライトにも、
ショップ形式。

今日のニュージャージーは、
すごい店ばかり。

超一流ばかりの競演。
中小はボランタリーを組む。
ホールフーズもamazon傘下。

これこそ日本にとっての、
「すでに起こった未来」だ。

では、みなさん、
Good Monday!

〈結城義晴〉


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