結城義晴のBlog[毎日更新宣言]
すべての知識商人にエブリデー・メッセージを発信します。

2014年01月27日(月曜日)

アクリフーズ事件とPB開発の「細かく・厳しく・しつこく・なかよく」

Everybody! Good Monday!
[2014vol4]

2014年第5週です。

今日は大阪出張。
20140127104724.jpg

東海道新幹線に乗っていると、
小田原の手前から富士の山が姿を現し、
一度、箱根連山の陰に隠れ、
再び熱海を過ぎたあたりから顔を出す。
20140127104149.jpg

そして三島の手前で、
美しい全貌を現し始める。
20140127104212.jpg

最後に新富士から静岡まで、
富士の姿を楽しめる。
20140127104531.jpg
ああ、ありがたい。

冬の中京、関西出張は、
ああ、ありがたい。

今週のプロモーションは、
Weekly商人舎の日替り連載。
「1月第5週の販促企画はこれだ」

来週月曜の節分、
金曜の冬季五輪開幕、
再来週金曜のバレンタインデー。

それらの準備期間で、
前哨戦が展開されるのが今週。

再来週のバレンタインデーに至る3日間、
東京ビッグサイトで、
スーパーマーケット・トレードショー。

しかしなぜ、バレンタインデーと、
ぶつかってしまったのだろう。

店を空けられない店長や担当者が、
ずいぶんといるだろう。

さて、アクリフーズ。
2000年6月、雪印中毒事件。
2001年、雪印乳業から分社独立、
2002年に雪印冷凍食品から社名変更、
さらに2003年に、
マルハニチロホールディングスの傘下に入った。

そのアクリフーズ群馬工場、
冷凍食品農薬混入事件で、
工場の契約社員が容疑者として逮捕された。

休憩時間に複数の製品に、
農薬マラチオンを混入させた容疑。

まだ容疑を否認しているから、
犯人扱いはできないが、
内部犯行のニュースは駆け巡る。

日本の食品全体の信用問題となる。

中国の天洋食品の餃子毒物混入事件は、
被告に無期懲役が科せられたばかりだが、
日本でも同じようなことが起こってしまった。

業界を挙げて、早急に、
このような事件の防止態勢を、
構築しなければならない。

最後はマネジメントの問題に帰結するが、
工場も店舗も安全には、
万全の体制が必須だ。

アクリフーズの商品を扱っていた店は多い。
冷凍食品全体の売上げも激減。

小売業やスーパーマーケットは、
こんな事件で客足が遠のくことはない。

しかし製造業は、
生死にかかわる問題となる。

今年の商人舎標語。
「こまかく・きびしく・しつこく・なかよく」。

こまかく〈詳細に〉
きびしく〈厳密に〉
しつこく〈継続する〉

この三つが、
「徹底する」ことの条件だが、
そこに、なかよく〈マネジメント〉を加える。

業界を挙げて、
この4つの条件を満たさねばならない。

今朝の日経新聞『サーベイ』。
プライベートブランドの消費者調査。
編集委員の中村直文さんが分析する。

アンケートの回答。
PBを「頻繁に購入する」「よく購入する」が、
50%を超えた。

PBが増えることにも、
「好ましい」の回答が29.3%、
「どちらかというと好ましい」が55.7%。
合計すると85%が支持している。

好ましいの理由。
「メーカー品と同等の水準なのに割安感がある」が、
71.3%もある。

さらに、
今後PBに望むことでも、
「割安感」が45.7%。

逆に、「メーカー品より割高でも
品質や味が良いものがでている」は9.3%。
PBが増えることに対して、
「好ましくない」と回答する人の多くは
「商品の選択肢が少なくなる」ことを理由にする。

中村さんは総括する。
「今後もPBを開発することが
小売りチェーンの競争力に直結しており、
PB支持も二極化しそうだ」。

しかしPBが増えれば増えるだけ、
今回のアクリフーズのような事件は、
小売業そのものの責任として跳ね返ってくる。

この社会的責任を、
つくづく感じさせる事件である。

ここでも商人舎標語。
「こまかく・きびしく・しつこく・なかよく」

ではみなさん、今週も。
Good Monday!

〈結城義晴〉

「月刊商人舎」購読者専用サイト
月刊商人舎 今月号
商人舎 流通スーパーニュース
月刊商人舎magazine Facebook

ウレコン

今月の標語
商人舎インフォメーション
商人舎スペシャルメンバー
商人舎発起人

東北関東大震災へのメッセージ

ミドルマネジメント研修会
商人舎ミドルマネジメント研修会
海外視察研修会
商人舎の新刊
チェーンストア産業ビジョン

結城義晴・著


コロナは時間を早める

結城義晴・著


流通RE戦略―EC時代の店舗と売場を科学する

鈴木哲男・著

結城義晴の著書の紹介

新装版 出来‼︎

新装版 店長のためのやさしい《ドラッカー講座》

新装版 店長のためのやさしい《ドラッカー講座》
(イーストプレス刊)

新着ブログ
毎日更新宣言カレンダー
指定月の記事を読む
毎日更新宣言カテゴリー
毎日更新宣言最新記事
毎日更新宣言最新コメント
知識商人のためのリンク集

掲載の記事・写真・動画等の無断転載を禁じます。商人舎サイトについて
Copyright © 2008- Shoninsha Co., Ltd. All rights reserved.