大阪5日目の朝。
まだ暗い6時25分。
タクシーがホテルまで迎えに来て、
東大阪市へ。
12月3日の午前8時、
万代ニトリモール東大阪店オープン!!
ゴルフ専門店とAOKIの跡地への出店。
そのAOKIはモール内のユニクロ跡へ移転し、
11月19日に開店している。
390坪の店内を、
阿部秀行社長に案内してもらった。
万代の幹部全員参集、
商品部も総出で、
この地元の新店開業に意欲を見せた。
朝7時から開店朝礼。
それも見学した。
万代の店づくりと商品政策。
コロナ禍2年を経て、
明らかに、劇的に変わった。
それは明日のブログで紹介しよう。
その変わり方は、
スーパーマーケット業界にとっても、
大きな出来事であると思う。
8時に開店して、
顧客の動静を確認した後、
再びインテックス大阪前のホテルへ。
窓から大阪港が見える。
そして、
フードストアソリューションズフェアの会場へ。
セミナー2日目の第1講座は、
大久保恒夫西友社長兼CEO。
特別講演として、
｢勝者総取り! ラストワンマイル戦略｣を、
存分に語ってもらった。
西友の経営も極めて良好とのこと。
ネットスーパーの伸びはすごい。
そのあたりの話も、
このセミナー会場の参加者だけに、
問題ない範囲で披露してもらった。
ありがとうございました。
講演が終わると、
茨木のセンターを視察するとかで、
すぐにそちらに向かった。
相変わらず忙しい大久保さんだった。
第2講座は高倉照和さん。
スーパーサンシ㈱常務取締役、
NetMarket事業本部長。
テーマは、
｢ネットスーパーの意義と黒字化への軌跡｣
高倉さんのフランチャイズ事業も好調。
講演もすごく上手で、びっくりした。
受講者が何人も名刺交換を求めて並んだ。
その高倉さんと写真。
第3講座は、マーチャンダイジング問題。
小平昭雄惣菜サミット会長。
｢新常態の惣菜MDの決め手｣
小平さんは、
ヨークベニマルのライフフーズ、
ヤオコーの三味で惣菜の改革を成し遂げ、
現在は惣菜コンサルタント。
主要商品に絞り込んで、
強いアイテムをつくり出すことを強調した。
この考え方には私も同感したい。
あれもこれもと品揃えを豊富にするよりも、
この1品、この2品、この3品を、
つくり出してお薦めするのが、
惣菜MDの決め手である。
小平さんとも写真。
私はずっと舞台裏手の講師控室にいた。
そこに訪問者。
㈱ロピアの執行役員の三人。
柴田昇さん、佐藤博和さん、古家裕さん。
ありがとう。
よく勉強する会社だ。
そして2日間の総括講演は、
結城義晴。
控室で準備。
舞台のそでではストレッチ。
テーマは、
｢コロナは時間を早める。｣
50分と限られた講演時間で、
昨日の千野和利さんの基調講演から、
全講座を総括しつつ、
2022年のフードストアを展望した。
コロナは時間を早める。
どんなことが早まるのか、
どんなことは早まらないか。
それらもエッセンスだけ指摘した。
たとえばM&Aは早まる。
マーチャンダイジングの変化も早まる。
この点に関しては、
10月18日オープンのロピア京都ヨドバシ店、
さらにきょう開業したばかりの万代東大阪店も、
スライドで紹介しながら指摘した。
Epilogueは結城義晴の言葉。
｢ポスト･コロナ時代への決断とは
“不確実な成果”に対して、
目隠しで一歩、踏み込む
心の在り方である｣
最後に拍手をいただいた。 
ご清聴、感謝したい。
総括講演が終わると、
入口のところで書籍販売。
『コロナは時間を早める』
1冊ずつ、1人ずつ、
筆で言葉を書いてサインした。
新谷(いんがい)千里さんが聴講してくれた。
関西在住の売れっ子コンサルタント。
｢生産性向上策｣を得意とする。
感謝しつつ、ツーショット。
最後の最後は日本食糧新聞社のお二人。
社長の杉田尚さんと次長の楠木晴久さん。
楠井さんは関西ビジネスサポート部次長。
お世話になりました。
ずいぶん長引きましたが、
やっと終わりました。
すべての講師のみなさんにも感謝したい。
ありがとうございました。
〈結城義晴〉
