結城義晴のBlog[毎日更新宣言]
すべての知識商人にエブリデー・メッセージを発信します。

2016年10月19日(水曜日)

サンフラン最後の日の講義&晩餐とシアーズ&ナゲット訪問

サンフランシスコ最後の日。
私の2週間の旅も、
そろそろ終幕に近づいた。
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ニッコーホテル25階。
いつものセミナールーム。
ダウンタウンの街並みを見下ろす。
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ダラスで1度、2時間の講義をして、
その後も毎日、バスの中で講義。
それらを総括する講義。DSCN9228-6

ポジショニング戦略の復習をして、
それからマーチャンダイジング戦略。DSCN9229-6

全員が集中して、
平和堂米国研修第12団は、
よくまとまっている。DSCN9236-6

その平和堂にとって、
ニチリウにとって、
何が商品面の課題なのか、
何を問題解決しなければならないのか。DSCN9238-6
そして一人ひとりが、
どう行動しなければならないのか。
最後は具体的な提案や行動提起となる。

2時間の講義が終わると、
リムジンバスで最後の視察へ。
ドライバーはいつもの杉さん。

まずはダウンタウンの北へ。
ゴールデンゲートブリッジ。DSCN9245-6

サンフランシスコ湾に、
アルカトラズ島が浮かぶ。DSCN9248-6
ほんのわずかの観光。
しかし気分は爽快。

バスに乗り込んで北へ。

シアーズの店舗。DSCN9257-6
1990年まで、
米国小売業の王者として君臨。
かつては絶対的なステータスを有した。

しかし現在は、
見るも無残。
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顧客は人っ子一人いない。
店員も見当たらない。DSCN9255-6

出入り口のそばで、
たった一人で、
クリスマスデコレーション作業。DSCN9256-6
2005年にKマートと企業統合されて、
シアーズホールディングスの傘下に。

2016年1月決算は、
売上高251億4600万ドル、
2兆5146億円。
前年比マイナス9.2%。

Kマートとの合計額。

純損失が11億2900万ドル。
つまり1129億円の赤字。
それでも1672店舗ある。

エドワード・ランパートCEOは、
名うての投資家。
しかし小売企業再生に関して、
その能力はないし、
その気もない。

かくて、シアーズとKマート。
顧客への貢献もないし、
ショッピングセンターにとっては、
お荷物状態。

この先の展望はない。

それからバスを走らせて1時間。
バカビル市。

ナゲットマーケット。DSCN9308-6
現在14店舗で年商280億円。

働きたい企業ランキングの16位。

会社の規模は小さい。
しかし働く意欲のある社員が集まる。

入口の一丁目一番地。
全エンドの中で、
この日最強の商品を並べる。DSCN9263-6

そしてファンタスティックな売り場へ。DSCN9264-6
アクチュアリーロープライス。
つまり店はファンタスティックだが、
価格は実質的に安い。

右手はサービスデリ売り場。
ウェグマンズ並みの味とQuality。DSCN9265-6

そして世界に名がとどろく野菜売り場。
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この曲線の売り方。
この美しさを堅持しつつ、
売り場を完璧に維持する。DSCN9272-6

商品陳列、床、什器。
息を呑むほど美しい。DSCN9270-6

まさにファンタスティック。DSCN9274-6

それでいて、クレート陳列も採用。DSCN9278-6

スポットライトの使い方がうまい。
プレゼンテーションの技術として、
スポットの研究は必須だ。

自転車を使った島陳列。DSCN9258-6

惣菜の対面売り場は、
味で勝負。
いつもランチを食べるが、
本当においしい。
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青果と惣菜が向かい合っていて、
このコンビネーションがいい。DSCN9279-6

続いてシーフード売り場。
ダンジネスクラブも品揃えされ、
ローカルを重視している。DSCN9281-6

シーフードからミートへ。
店中の床がピカピカ。
このピカピカで、
ポジショニングを構築している。
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ワインの品ぞろえは深い。
決して安くはないけれど。
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シーフードとミートが、
ワインと向かい合う。
ホールフーズは、
チーズとワインだが。DSCN9285-6

奥壁面沿いのコンコース。
この壁面の商品力が、
インディペンデントの弱みのひとつだ。DSCN9286-6

エンドもアイルも、
美しい。
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この単品ボリューム陳列。
側面の細かいところまで丁寧だ。
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そして冷凍食品売り場は、
真ん中に平ケース、
両サイドがリーチインケース。
床はピカピカ。
商品力が弱いところは、
床のピカピカで補う。
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店舗左サイドのコーナーは、
この湾曲陳列のノンフード。
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エンドもボリューム感満点。
ウォルマートやウィンコの価格は、
14店舗ではとても出せない。
ならば、陳列と床のピカピカで、
アクチュアリーロープライスを演出する。
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「ホメオパシー」のエンド。
つまり「立証されてはいないけれど、
効果があるかもしれません」
オメガ3やチアシードが並ぶ。
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レジ前のスペースも床がピカピカ。
顧客は満足しつつレジに向かって、
このファンタスティックな店を楽しむ。
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石鹸の売り場はバスタブを利用。
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そしてレジ前に、
バルク売り場。
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最新のパターンは、
青果とバルクが一体となっているが、
ナゲットのこの店はまだ、
バルクが離れている。

写真奥がキッチン用品。
手前の島陳列は非食品の特売。
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最後にハロウィンの島陳列。
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レジには若い人材を配置して、
活きのいいサービスをする。
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ナゲットとシアーズの対比。
小さくても働き甲斐のある企業が、
今は一番いい。

帰りのバスで最後の講義を1時間。
それからいったん解散して、
自由研修時間。

私は部屋に戻って、
ブログを書いたり、
カードに言葉を書いたり。

再集合して、
フィッシャーマンズワーフへ。DSCN9309-6

いつものメリーゴーランド。DSCN9310-6

そしていつものレストラン。
窓からアルカトラズが、
まるで絵のように見える。DSCN9314-6

サンフランシスコ湾に、
夕日が沈んでいく。
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ゴールデンゲートブリッジが、
夕日にかすむ。
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そして最後の晩餐。
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柳本啓之団長の挨拶。
滋賀大型営業部部長。DSCN9323-6

西野伊佐男副団長が、
乾杯のあいさつと音頭。
アルプラザ城陽支配人。
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ビールを飲んで、
ディナー。

まずサラダとクラムチャウダー。
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そしてサンフランシスコ名物の、
ダンジネスクラブ。
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静かに食べるうちに、
夕日は沈んだ。
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食べ終わったら、
班ごとに決意表明。
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みんな、素晴らしい内容だった。

そのあと、
10月に誕生日を迎えた5人のお祝い。
バースデーケーキのロウソクを、
5人で吹き消し、
一人ひとりにカードのプレゼント。
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このカードの言葉は、
「勇気とは、
未知なる世界に一歩、
目隠しで踏み込む
心のあり方だ」
(結城義晴)

その後、再び団長、副団長、
そして営業統括本部の夏原陽平さんが、
この研修を総括しつつ、
それぞれに抱負を述べた。

最後に藤森正博さんが、
アメリカに学ぶものを伝授。
帯同してくれたコーディネーター。

そして私がしんみりと、
平和堂の強みを語って、
幕を閉じた。

最後の最後は、
全員で円をつくって、
夏原さんの音頭で、
一本締め。
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月も美しかった。
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フィッシャーマンズワーフ名物のカニも、
踊っていた。
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それから全員で、
ケーブルカーの駅まで歩く。
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貸し切り状態で乗り込んで、
ユニオンスクエアまで。
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ビールとワインでほろ酔い。
夜風に当たって、
気持ちよかった。
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あっというまに終点。
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ケーブルカーは夜もいい。
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5泊7日は、ほんとうに、
あっという間に過ぎていく。

「この一瞬の積み重ねこそ、
君という商人の全生涯」
倉本長治の言葉が、
ずっと頭の中にあった。
(つづきます)

〈結城義晴〉


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