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Everybody! Good Monday!
[2020vol㊻]

2020年第47週。
11月第3週。

商人舎流通スーパーニュース。
西友news｜
楽天とKKRがウォルマートから西友株式85%を取得

日経新聞も一面トップで伝えた。

西友の筆頭株主は、
KKRという米国の会社となる。
KKRは大企業の子会社に投資して、
その潜在力を引き出すことで、
企業価値を高めるという会社だ。

楽天が20%、ウォルマートが15%を持つ。

楽天とウォルマートは2018年1月26日に、
戦略的提携関係となっている。

ウォルマートは海外投資をしても、
その国のトップ小売業になれない限りは、
やがて撤退する。

つい最近のイギリスがそうだ。
韓国からも撤退したし、
かつてはドイツからも退却した。

日本からも中国からも、
その意味では後ずさりしている。

西友は楽天とともに、
オンラインとオフラインの双方から、
ラスト1マイルに迫る機能を強化していく。
デジタルトランスフォーメーションである。

しかし日本から、
ウォルマートの腰が引けたことは確かだ。

さて、万代知識商人大学。
ナレッジマーチャントカレッジ。
第5期11月講義の2日目。

11月とは思えない暖かさ。
今日は朝9時に万代宇谷店に集合。

この店で集合し、
各自、寝屋川香里園地区を視察する。

カレッジ5期生は4班に分かれて、
マーケティングリサーチ。
｢MR｣と略したり、
店舗クリニックや｢店クリ｣と言ったり、
ストアコンパリゾンと称したり。

第一にすべきは、自社のクリニックだ。

見事な魚売場。

今日の目玉はサバ。

そして惣菜売場。
｢ごはんによく合う唐揚げ｣
100g158円。

5期生は、それぞれのテーマごとに、
売場をチェック。

それでも売場の平台が曲がっていると、
自分の店のように直してしまう。

その合間にパート社員さんに、
陳列の指導もしてしまう。

こちらは精肉がテーマの班。

30分ほど滞在。

そして事務局から注意事項を聞いて、
4つの班はそれぞれに、
寝屋川の香里園地区へ出発。

私から徹底したことは、
礼節を厳守すること。
顧客と店の邪魔にならないこと。
固まらないこと。
カゴやカートを持って、
必ず買物してレジを通ること。

自社のクリニックの次にくるのが、
他社のクリニックだ。

宇谷店店長の西岡隆明さん。
朝から、お世話になりました。

香里園地区のアートタウン。
ちょっとだけ立ち寄る。

そして駅前のライフ香里園店。
2層の中型総合スーパー業態。

美しい青果売場の導入部。

朝からよく顧客が入っている。

万代香里西店。
住宅立地にある300坪の店。

月曜は恒例の葉物フェア。

それぞれの部門の担当者が、
マイクで今日のおすすめ商品をアナウンスする。
惣菜リーダーの田中修平さん。

その惣菜売場。

バックルームではWEBのチーフ会議中。
万代でも、コロナ禍によって、
デジタル化が急速に進んでいる。

香里西店店長の桂拓也さん。
桂さんは万代知識商人大学二期生。

9月29日にロピア寝屋川島忠ホームズ店が出店。
影響や対策などを聞く。

それからロピア寝屋川店へ。

オープン後7週間経過して、
しかも月曜日でこの繁盛ぶり。

肉のメガ盛りが多くなった。

ケース売りも増えた。

最後に、
アルプラザ香里園。

このフードコートで昼食。

しっかりと売場を管理している。

こちらもよくお客が入っていた。

クリニックを終えると、
それぞれ午後2時には万代会議棟へ戻る。

香里園地区のリサーチを踏まえて、
万代香里西店の活性化策を検討する。
発表は明日だ。

各班がディスカッションをする前に、
私から3つのアドバイス。

そしてディスカッション。
こちらは青果部門の活性化を検討する班。

ライフ、平和堂、ロピア、
さらに万代のミカンを購入して、
食べ比べをする。

みんなメモ書きを見ながら、
真剣に話し合う。

2時間ほどのディスカッションを終えて、
最後の講義。

司会はもちろん津田睦さん。
人事部マネジャー。

神戸北店の競合店対策をテーマに、
桝田保さんが特別講義。

桝田さんは万代神戸北店部長。
フラッグショップ店長だ。
万代知識商人大学三期生。

後列で聴講するのが、
阿部秀行さんと加藤徹さん。
阿部さんは㈱万代社長、
加藤さんは㈱万代リテールホールディングス社長。
そして万代知識商人大学理事長。

1時間ほどの講義を終えてQ&Aタイム。

すると真っ先に、加藤徹さんが質問。

桝田店長、｢えっ!｣

ちょっと驚いたようだが、
そつなく回答。

さすが｢部長店長｣。

5期生からも次々に質問が飛んだ。

憧れの店長の言葉を聞こうと、
皆、率直に質問。

桝田店長の講義を受けて、
万代の組織や会社運営、
さらに商品対策、競合対策に対して、
私からのコメント。

そして最後に阿部社長の講話。

いつもぶれない話は、
第5期生にもずしんと響く。

講師陣で写真。

万代知識商人大学は、
全カリキュラムを結城義晴が講義する。
鈴木哲男さん、高野保男さんといった、
特別講師も招へいする。

しかし万代の幹部が毎回、
必ず講義する。
それが企業内大学の良さだ。

今日は事務局と夕食。
鹿児島の焼き肉屋｢牛蔵｣

サシの入った肉。

店員さんが説明してくれる。

さまざまな部位を堪能して、
酒は進んだし、会話も弾んだ。

店の前で、
人事部マネジャーのお二人と写真。

右は人事部マネジャーの石川慎也さん。
津田さんも石川さんも
万代知識商人大学第1期生。

元精肉部長の石川さんが急遽、
アテンドしてくれた｢牛蔵｣。
大満足の夕食だった。
ありがとう。

明日に続きます。

では、みなさん、今週も、
学び続けよう。
Good Monday!

〈結城義晴〉

今日は㈱万代へ。
東大阪市。

奥が本社社屋、
右が会議棟。

その会議棟で、
万代知識商人大学。
万代ナレッジマーチャントカレッジ。
日本のスーパーマーケットで、
最初の企業内大学は5期目に入る。

その11月の講義。

コロナ禍でカリキュラムは大幅に変更。
そこで最終講義は今日の日曜日から、
3日間集中して行う。

級長の合図で
全員起立・礼。

5期生は32名。

本来11月は修了旅行として、
サンフランシスコに行き、
ポジショニング戦略と、
ストラテジック戦略を学ぶ。
COVID-19でそれもかなわず。

今日は、マーケティングの講義。

午前中は結城義晴が
2講義。

まずは｢マーケティング概論｣

私は立教大学大学院の教授時代、
フード＆ビバレッジマーケティングと、
サービスマーケティングを教えていた。

前期がフード＆ビバレッジ、
後期がサービス。
それ以外にゼミを担当して、
修士論文の指導をした。

その1年間の講義のエッセンスを、
今日1日で教授する。

フィリップ･コトラーの言葉。
｢マーケティングは一日あれば学べる。
しかし、使いこなすには一生かかる｣

この言葉のように、
1日でエッセンスを教える。
しかし受講生は一生かけて、
マーケティングを使いこなす努力をする。

コトラーは三者の利益と利害を説く。
三者とは｢組織体･顧客･社会｣である。

これはコトラーよりももっと先に、
日本の商売の世界で言われた教訓がある。

それを質問すると、
手が上がって、
｢近江商人の三方良し｣との回答。

嬉しい限りだ。

売り手良し、
買い手良し、
世間良し。

コトラーのマーケティング･マネジメント。
根底には｢三方良し｣がある。

それがマーケティング3.0にも通じる。

故田内幸一先生の、
5つのコンセプトの発展段階。
さらに4Pと4C、
マーケティング･リサーチ、
マーケティングのSTPなど、
本当の入門編だが事例を交えて解説する。

5期生はスーパーバイザーやチーフが多い。

その現場の担当者たちのために、
ロイヤルカスタマー論は、
丁寧に語る。

1人のロイヤルカスタマーは、
16人分の価値がある。

究極のロイヤルカスタマー獲得法は、
｢顧客の経営参画｣である。

午前中の3時間はここまでで終わった。

ランチの時間帯に、
黒田久徳さんに会った。
元万代取締役商品本部長、
現在は㈱クックワン代表取締役社長。

黒田さんには本当にお世話になった。
久々に会えてうれしかった。

それから本社下の
万代渋川店。

一丁目一番地の青果平台売場はカラフルだ。

一丁目二番地はミカン一色。

ほうれん草の島陳列。
これ、40年前の故北野祐次さんの売り方。
｢ハイライトアイテム｣だ。
もちろん関西スーパーの創業者。

鮮魚部門のコーナーは、
キハダマグロ。

そして｢本日のおすすめ品｣は、
ホタテ生食用。

昼の惣菜売場は大人気。

私のランチはこれです。
北海道産牛めし、500円也。

相変わらず、すごいパン売場。
ランチも満足した。

午後の講師は㈱REAの
鈴木哲男さん。
52週マーチャンダイジング(MD)と、
ストアコンパリゾンの2講義。

商人舎ミドルマネジメント研修会で、
鈴木さんはたっぷり講義してくれる。
今年は開催中止となったので、
万代大学に特別講師として招聘。

鈴木さんの講義は、
徹底的に実務に沿った内容だ。

52週MDを進めるために、
主力商品と重点販売商品、中心商品。
重要な3つの概念を整理して、
わかりやすく解説してくれた。

さらにストアコンパリゾンに関しては、
正しい手法とその活用法。

マーケティング･リサーチ(MR)の一手法だが、
チェーンストアでは｢ストコン｣という。

講義のあとの質問タイム。

それらに対しても丁寧に応えてくれて、
5期生にとってすぐに実践できる講義だった。

講義を終えて、加藤徹さんと3人で写真。
加藤さんは㈱万代リテールホールディングス社長、
万代知識商人大学理事長。

加藤さんは終日、聴講してくださる。

そして今日の最終講義は、
ふたたび結城義晴。

戦略的ストアコンパリゾンを講義して、
最後はマーケティング1.0から、
マーケティング4.0まで解説。

1日の講義をまとめた。

その後、4班に分かれて
マーケティングリサーチのディスカッション。

それを後ろで見守る。

各班が課題をもって、
議論する。

今日学んだこと、
これまで学んできたことを活かすために。
最後にコトラーの言葉を再び。
｢マーケティングは一日あれば学べる。
しかし、使いこなすには一生かかる｣
(つづきます)

〈結城義晴〉

｢小春日和｣という。
晩秋から初冬の暖かい日。
日本の秋を実感することができる。

しかし、今日、
COVID-19新規感染者は1715人。
3日連続で過去最多を更新。
大阪、神奈川、千葉、茨城、静岡の5府県が、
1日当たり過去最多。

その神奈川から大阪へ。
新横浜から東海道新幹線のぞみ。

小田原を過ぎるころから富士が姿を現す。

三島を越えて、小春日和の富士。

今年は暖冬なのだろう。
頂のあたりにも雪が見えない。

富士市を見下ろす富士山。

煙突と富士。

頂上の左の雲はずっと移動しなかった。

しかし雄大なその姿を拝むと心は晴れる。

最後に富士川の鉄橋と富士。

今日もいい日だ。

2時間後の新大阪駅には、
夕暮れが迫る。

タクシーで大阪市庁舎を通り過ぎる。

今里新地の料亭久恵。
女将が表で出迎えてくれた。

今夜は万代知識商人大学講義前夜の食事会。

｢今日はあしたのためにある｣
そのとおり。

突き出しは5品。

金目鯛の土瓶蒸し。

ブリとエビのカルパッチョ。

そしてしゃぶしゃぶ。
コロナ禍で一人鍋。

トウミョウとレタスが絶品。

ウニとサーロインステーキ。

最後はエビと春雨。

今日は桝田保さんが参加してくれた。
万代知識商人大学三期生。
万代神戸北店の｢部長店長｣。
いわばスーパースター店長。

その持論を語ってくれた。

万代では今年4月から、
｢部長店長｣制度を設けた。
運営部部長と同じ部長の繁盛店店長制度。
｢支配人｣という位置づけか。

しかし、万代のこの人事、
人の心をとらえている。

デザートは牛乳寒天。

万代社長の阿部秀行さん(右)、
常務の芝純さん(左)、
後ろが津田睦人事部マネジャー(左)と、
桝田店長(右)。

料亭久恵は万代傘下の企業で、
女将は山下幸恵さん。
万代人事部秘書室からの出向。
次々にこの料亭の改革を進める。

最後の最後は阿部さんとツーショット。
明日から3日連続の知識商人大学講義。

朝日新聞｢折々のことば｣
第1990回は水曜日の言葉。

いったい私は
深い思索には、
広い体験が
不可欠であることを
信じている。
〈九鬼(くき)周造｢書斎漫筆｣から〉

｢書斎の机にかじりつくだけでは
思索は深まらない。
必要なのは広い知識ではなく、
広い体験だ｣

そう、｢広い知識｣ではなく、
｢広い体験｣が必要だ。

今日の久恵の席と、
阿部さんの人事からも、
そう思った。

編著者の鷲田清一さん。
｢旅、観劇、散歩、一夕の宴……。
何だっていい｣

そう一夕の宴。

そして哲学者･九鬼周造。
(1888年～1941年)
『｢いき｣の構造』が著名だ。

｢自分の態度ひとつですべてが
思索の材料を提供してくれる｣

｢”職業”という枠で
それらが限られてはならない。
見ること、聴くこと、塗(まみ)れること。
哲学にもフィールドワークが必要だ｣

商人という職業の枠の中で、
思索を続ける。

｢考えて、考えて、考え抜く｣
イオンの岡田卓也さんの口癖。

故渥美俊一先生。
私が㈱商業界社長を退任したときに、
アドバイスしてくださった。

｢結城君、
フィールドワークを
欠かしてはいけないよ｣

私はそれを貫いている。

｢深い思索｣には｢広い体験｣が、
不可欠だ。

広い体験だけでもいけない。
深い思索がなければ。

〈結城義晴〉

この1年間で最も有名になったのが、
ジョンズ･ホプキンス大学。

そのホプキンス大学の調査。

COVID-19感染者は、
世界で5273万3290人、
亡くなった人は129万3183人。
100年前のスペイン風邪は、
世界の感染者数5億人と言われる。

2020年のCOVID-19。
[国別累計感染者数]
アメリカ 1055万2821人
インド 872万8795人
ブラジル 578万1582人
フランス 191万5282人
ロシア 184万3678人

[死者数]
アメリカ 24万2423人
ブラジル 16万4281人
インド 12万8668人
メキシコ 9万7056人
イギリス 5万1020人

日本も完全に第3波に入った。

今年は数えてばかりだ。
ドナルド・トランプ大統領は、
72,409,606票。724万票。
ジョー・バイデン次期大統領は、
77,662,935票。四捨五入で777万票。
ともに史上最高。

もちろんアメリカ合衆国の大統領選挙。
この期に及んでもまだ、
最終的な決着はついていないけれど。

｢コロナは今、
“僕らの文明を
レントゲンにかけている”
のだから｣

忘れてはならない。
私たちの文明は、
レントゲンにかけられている。

ジョルダーノは言う。
｢恐怖にも浸され、
頭がいっぱいだけど、
それでも
“今までとは違った
思考をしてみるための空間”
を確保しておこう｣

今日は朝から東京･小平。
東横線に乗って武蔵小杉へ。
それから南武線、武蔵野線で、
新小平へ。

かつての満員電車ではない。
テレワークや時差通勤が徹底されている。

第一屋製パン㈱の取締役会。

今日、私は、
大野耐一さんの考え方を紹介した。

かつてのトヨタ自動車の副社長で、
現場主義を徹底した伝説の人物。
その著作は『トヨタ生産方式』
名著。

トヨタ生産方式の目的は、
多品種少量で｢安く｣作ることにあった。
私はそれにちょっとだけ｢早く｣を加えたい。

会議が終わって、
横浜商人舎オフィス。
夕方まで仕事して、
また銀座へ出かけた。

LA BETTOLA da Ochiai。
ラ･ベットラ･ダ･オチアイ。
イタリアンの落合務シェフの店。
ホテルニューオータニで、
フランス料理を学び、
その後、2年8カ月、
現地でイタリア料理を修行。
1982年、東京赤坂のグラナータ料理長、
1997年、この銀座のLA BETTOLAをオープン。

｢ラ･ベットラ｣は、
イタリア語の｢食堂、台所｣。
だから開業時からディナーは、
1人前3800円のコース。
現在はそれが4500円。

モットーは、
｢イタリア料理の魅力とその美味しさを
廉価にたっぷりと味わっていただく｣

第一屋製パンが落合シェフと契約して、
商品の監修をしてもらっている。

今夜もその第一屋製パンの役員の会食。
私の右が細貝理榮会長と細貝正統社長、
そして左が小山一郎取締役。

細貝会長はコロナ禍前、
毎月のようにラ･ベットラを訪れていた。
大の落合ファンだ。

今夜は個室を用意してもらって、
ソーシャルディスタンシング･ディナー。

総料理長の成田直己さんが顔を出して、
料理の説明をしてくれた。

はじめにブロセッコ。
イタリアのスパークリングワイン。

付け合わせは特にお願いして、
ほうれん草炒めとマッシュルーム炒め。
絶品。

前菜、パスタ、メインディッシュを、
それぞれが選ぶ。

私は前菜盛り合わせをチョイス。
写真を撮るのを忘れて、
食べてしまった。

パスタは新鮮ウニのスパゲティ。
落合シェフのオリジナルメニュー。
これももちろん絶品。

メインディッシュは、
3種類の肉のグリル。
豚肉と子羊とソーセージを選んだ。
これまた絶品。

これらを赤ワインで楽しんだ。

最後にデザートとコーヒー。
これもチョイスするが、
私は柿のジェラート。

ラ･ベットラのメニューは、
例外なくすべてがおいしいし、
驚くべき多彩さをもつ。

それが4500円のコースで、
十二分に楽しめる。

顧客は勝手にチョイスするから、
厨房にはそれらの材料が全部、
用意されている。

つまり多品種少量、そして安い。

落合シェフの考え方は、
大野耐一さんとまったく同じだ。
すなわちトヨタ生産方式である。

これには驚かされた。

〈結城義晴〉

月刊商人舎11月号、
発刊しました。
2日遅れです。
お詫びします。

特集は、
ロピア関西第2弾!!｢尼崎の陣｣
サブタイトルは、
コストコ･イオン･万代との
大商圏型対商勢圏型競争

[Cover Message]
10月27日、兵庫県尼崎市に関西ロピア２号店が衝撃のオープン。9月29日の大阪寝屋川市に続いて、またしても島忠ホームズの1階への出店である。
1971年創業の神奈川県藤沢市の｢肉の宝屋藤沢店｣から、1994年のスーパーマーケット｢ユータカラヤ｣への業態転換、そしてユニークなフォーマット｢ロピア｣の創造まで。｢同じ商品ならより安く、同じ価格ならより良いものを｣を旗印にして、ロープライス･ユートピアの実現を目指す。
｢尼崎の陣｣で迎え撃つのはカルフールから転じたイオン尼崎店とコストコホールセール尼崎倉庫店。そして関西ダントツを標榜する万代の第3位店舗、塚口店。前者は広域商圏型大型店、後者は小商圏店舗での商勢圏構築型。それぞれに鮮明なポジショニングを確立したうえで、模倣困難で、ユニークな商売の覇を競う。
そこから見えてきた｢価格｣の本質と店の｢真理｣。｢建物が多いだけで、店は少ない｣との岡田卓也の言葉が、重く響く。

目次。
11月号は特集と特別企画の2本立て。

｢結城義晴の行動記｣
｢寝屋川の陣｣のご好評に応えて、
｢尼崎の陣｣も16ページ。
写真をふんだんに使って、
競争の実相を描いた。

特別企画は、
コロナ禍の2021Marketing
2020年末年始商戦と2021年の消費者生活行動

私が書いたのは、
｢キャズム｣のなかの｢トレード･オン｣

これは2021年に対する基本的な考え方。
私の持論です。

2021年正月商戦戦略は、
｢集わない年末年始｣の3つの施策。
協力･資料提供は、
㈱紀文食品年末商戦戦略委員会。

｢2021年の生活行動はここが変わる!｣は、
㈱クレオの関智美さんの執筆。

生活潮流と注目事象から読み解く、
来年のマーケティング。

はじめに書いてもらった原稿に、
書き加えてもらって、
さらに充実の内容となった。

ありがとうございました。

今月号も単品販売をする。

TEL:045-350-6651
FAX:045-313-1261
Email：magazine@shoninsha.co.jp
氏名･送付先･連絡先、
そして希望月号･購入部数を書き込んで、
申し込んでください。

10月号は完売。
11月号も早めの購買を。

しかし今号も、
㈱ロピアの皆さんには、
再びのご協力を感謝しよう。
福島道夫㈱関西ロピア社長の賄(まかない)は、
今回も絶品だった。

とくに記して、感謝したい。
真ん中が福島さん。
右は執行役員営業本部長の佐藤博和さん。

㈱万代の皆さんにもお世話になった。
ありがとうございました。

それから今回も、
各社のトップが参集した。

視察に訪れた万代社長の阿部秀行さんと、
㈱平和堂取締役常務執行役員の夏原陽平さん。

高木さんと夏原さんは、
2号続けて登場。

｢結城義晴の行動記｣だから、
お会いした人は雑誌に出てしまう。

あらためて感謝しておこう。

雑誌を手に取らねば読めないのが、
編集後記だが、
今号は特別にこのブログで紹介しよう。

[編集後記]
9月｢大阪寝屋川の陣｣に続いて、10月｢尼崎の陣｣。さらに11月｢大阪鶴見の陣｣となるが、それが｢大坂冬の陣｣から｢夏の陣｣まで続くか。歴史は繰り返す?　店頭の価格がいくら、売上げはどのくらい、といった関心に答えるのではなくて、小売業としてのポジショニングの差異性を表現したい。それが一番大事だからだ。｢店｣はないけれど｢建物｣ばかりだ、と岡田卓也さんにお叱りを受けないためにも。(義)

アメリカ大統領選の行方を横目に見ながら、雑誌の最終進行。私の住んでいた某激戦州が今回もまた赤色に染まってしまった。あぁ。。。(綾)
綾さんはアメリカからの帰国子女です。

ロピアが寝屋川や尼崎で仕掛けているのは単なるcompétition (仏語：競争)ではなく、｢顧客を魅了する｣ concurrence(仏語：競争)のように見える。それは異次元の闘いだ。(磯)

コロナで義母に1年近く会っていない。子どもの幼少時には嫌になるほど会っていたのに、今は会えないことが寂しく感じる。コロナで人恋しくなっているのかな?（倉）

冬が近づいてきた。インフルエンザとコロナを恐れつつ、クリスマスやお正月の準備を楽しもう。その前に、娘の20歳の誕生日。子育てのゴールは見えてきたかな…でも、もう少し楽しみたい。(山）

寝屋川の陣に続いて尼崎の陣。ロピアはマスコミに出ないし、出るのを嫌がる。あえて取り上げているのは、ビジョンを具現化することのアプローチを学んでほしいからだ。価格や売り方といった表面だけを見て騒いでも、つまらない。(亀)

そう、一番大事なのは、
アイデンティティであり、
ポジショニングだ。

価格や売り方も大事だが、
それよりも大切なものがある。

月刊商人舎はそれを追求している。

〈結城義晴〉

2020年11月11日。
ぞろ目の日だが、
節句ではない。

しかし日本記念日協会が、
11月11日には30を超える記念日を設定している。

11と11が左右対称となるから｢鏡の日｣、
語呂合わせで｢いい出会いの日｣でもある。

中国では｢独身の日｣。
｢光棍節(こうこんせつ)｣という。

米国サイバーマンデーに対抗する日だ。

アリババや京東(ジンドン)は、
1年で最大のネット売上げをつくる。

それに合わせて、
日本ではソフトバンクグループが、
｢いい買物の日｣と定めた。

そんな11月11日。
日本医師会の中川俊男会長が発言した。
｢新型コロナウイルス感染第3波｣

国内新規感染者は1543人。
8月の第2波以来のことだ。

1日あたりでは過去4番目。
東京都は317人、大阪府256人、
北海道197人。
神奈川130人、埼玉116人、愛知104人。

大阪、埼玉、茨城、新潟、山梨、岩手。
6府県で過去最多を更新した。

地方にも第3波コロナ感染は、
広がりを見せている。

もっともアメリカでは、
1日の新規感染者13万人を超えた。

ワクチン開発のニュースなどが、
気のゆるみを生んでいるとしたら、
それは極めてよろしくない。

今日は横浜市保土ヶ谷区へ。
サミットストア権太坂スクエア店。
リニューアルオープン。
正月の箱根駅伝で、
｢花の二区｣の難所が権太坂。

東海道の国道1号線に沿って、
右手に店舗がある。
1階は売場面積754坪のサミットストア、
バックヤードは368坪。
レジの反対側には、
ハックドラッグが入居している。

2階は家電のノジマとダイソー。

2007年7月にオープンして、
それ以来、13年ぶりの大改装。

｢いい出会いの日｣｢いい買物の日｣。
再スタートしては絶好の日どりだ。

8時半に到着すると、
すぐに広報室マネジャーの中村聖さん。
いつもお世話になります。

そのあと開店の10時まで、
じっくり店を見て回った。

これはちょっと直したほうがいい、
なんてことも思った。

それでも現在のサミットの力を、
存分に発揮して、
日本随一のスーパーマーケットに、
仕上がっている。

4月1日に新社長となったのが、
服部哲也代表取締役。
コーネル大学RMPジャパン伝説の第1期生。

それから田村詔取締役副社長。
最近はFacebook友達だ。

9時過ぎに全体朝礼。
山本進店長が話をして、
全員の士気を盛り上げる。

しかしリニューアルオープンでもあって、
メンバーの顔ぶれは変わらない。
服部社長のあいさつもない。

淡々とミーティングをして、
接客七大用語を大唱和。

粛々と売場づくりは進んで、
｢開店時100％｣の状態が出来上がった。

開店前から顧客が並んで、
10時よりも10分ほど前にオープンした。
それでも続々と顧客が押し寄せる。

11日間、休業して、
大改装を行った。

だからロイヤルカスタマーは、
権太坂スクエア店のオープンを、
心待ちにしていた。

朝早くから並んでくれる。
ありがたいお客さまだ。

入場制限をしながら、
店内客数をコントロールしたが、
入り口はこのにぎわいぶり。

それでも店頭での感染は本当に少ない。
日本の店舗と小売業と顧客の、
意識の高さがそれを支えている。

最後に山本進店長。

権太坂スクエア店は、
35億5000万円を売り上げていた。
全店のなかの7番目だ。

それを押し上げるのが山本店長の仕事。

自信がみなぎっていた。

いい店のいい改装。
理想のパターンだ。

服部社長に話した。
｢こんな店ばかりだと、いいんだがね｣

月刊商人舎12月号で、
レポートして分析しよう。

11時ごろまで観察し、取材して、
サミットをあとに東戸塚へ。

10分もかからず、
イオンスタイル東戸塚。
東戸塚駅前のオーロラシティは、
1999年10月開業のショッピングセンター。
その核店舗としてダイエー東戸塚店が、
話題を振りまいてオープンした。

その後、2016年春にイオン東戸塚店へ、
さらに9月にイオンスタイル東戸塚へと、
フォーマットを転換した。

サミットのオープン日にもかかわらず、
顧客を集めていた。

そのオーロラシティに隣接して、
オーケー東戸塚店。
こちらはフリースタンディング。

2014年12月9日のオープンで、
2フロアのスーパーマーケット。
｢高品質･Everyday Low Price｣を標榜して、
サミットストアと対照的な営業をしている。

しかしこちらも大繁盛していて、
この東戸塚から権太坂のあたりの、
人口密集度がよく理解できた。

それでもイオンとサミット、オーケー。
強い企業同士の競争は、
新しい時代の到来を予感させた。

12月号も楽しみです。

そうそう、来年の春、このエリアに、
ロピアが進出してくる。

サミット副社長の田村さんから教えてもらった。
｢権太坂の陣ですね｣と田村さん。

それも楽しみではある。

〈結城義晴〉

11月10日の横浜駅西口の空。

空にはまだまだ秋の雲。

秋空の夕焼けは透明だ。
しかし冬がそこまで迫っている。

11月の商人舎標語。
そして月刊商人舎11月号の、
[Message of November]

｢店｣が足りない。

｢お客さまから見れば、
店は少ない。
店になっていない店が多過ぎる。
建物が多いだけだ｣(『岡田卓也の十章』から)

顧客にとって、
不便な場所にある店、
わざわざ出向くに値しない店は、
単なる｢建物｣に過ぎない。

顧客はただ、
もっと便利で、
もっと魅力的で、
もっと感動する店を求めている。

もっと必要とする商品を、
もっと必要とする価格で、
もっともっと楽しく、
買物したいだけなのだ。

時代とともに顧客とともに、
自ら考えて、自ら変わっていく。
そんなユニークな店にならねばならない。
模倣困難な店にならねばならない。

時代に適応した店舗は、
どんな地域からも歓迎される。
しかし時代に適応した店は、
いつの時代にも足りない。

変わらない店、
旧態依然の店、
陳腐化した店、
汚い店。

いくらたくさん建物があっても、
本当の店は足りない。
だから魅力的な店が登場すると、
顧客は熱狂する。

いつも、危機感のなかにいる。
いつも、考えて、考えて、考え抜く。
いつも、｢やり方｣を変える。
いつも、｢客のためにある｣。

｢お客さまから見れば、
店は少ない。
店になっていない店が多過ぎる。
建物が多いだけだ｣
〈結城義晴〉
兵庫県尼崎市の競争を見ていて、
そんなことを感じた。

イオン名誉会長相談役の岡田卓也さん。
その著『岡田卓也の十章』

2007年08月22日のこのブログで書いた。
タイトルは、
『岡田卓也の十章』発刊の内幕

Messageはその第一章から抜粋した。

さて今日の新型コロナ新規感染者数。
東京都は293人が確認されて、
これで8日連続で100人を超えた。

大阪府は226人で過去2番目に多い。
最多は8月7日の第2波のときだった。

北海道は166人で、
愛知県が129人、
神奈川県が99人。

全国では1284人。

エール大学の岩崎明子教授。
新型コロナへの免疫応答の研究において、
世界の最前線に立つ研究者だ。
その岩崎さんがコロナ予防対策として、
冬には｢加湿器｣が効果があると奨めている。
湿度40度から60度がいいそうだ。

だんだん予防や治療の知見が蓄積されてきた。

もちろんマスクの効果は絶大だ。
日々、手洗いを励行し、
三密の｢密集･密接･密閉｣を避け、
ソーシャルディスタンシング。

仕事場でも、店でも、家でも。

しかし今日、嬉しいニュース。
日経新聞の報道が詳しい。

アメリカの製薬会社が、
COVID-19ワクチンの臨床試験において、
9割で有効性が確認できたと発表。
ファイザー。
Pfizer。

ファイザーとビオンテック(独)の共同開発。
｢メッセンジャーRNA｣という遺伝子を使う。
ウイルスの遺伝子情報の一部を、
人間の体内に接種し、
その人間の細胞によって、
ウイルスの部品をつくり、
免疫反応を起こす仕組みだという。

7月末に開始した最終段階の臨床試験は、
約4万3500人で行われた。
そこで90%の人において、
感染予防の効果が確認できたという。

年内または年明けにも、
供給が始まる可能性があるらしい。

接種はアメリカの医療従事者から始まり、
年内に最大5000万回分、
来年には最大13億回分を製造する計画だ。

もちろん米国が優先され、
その次に欧州連合に供給されるだろうが、
日本政府もファイザーと合意していて、
来2021年6月までに、
1億2000万回分の接種を確保している。
これは6000万人分である。

有効率9割というのは非常に高い水準だ。
米国食品医薬品局のガイドラインは、
緊急使用許可承認の｢有効性の水準｣を、
｢少なくとも50%｣としている。

来年の東京オリンピックは7月だ。
それまでにはワクチンが完成し、
世界的にCOVID-19と、
少しずつ共生できているかもしれない。

そして東京五輪が開催できれば、
海外渡航も徐々に解除されるだろう。

多分、私は来年の秋には、
アメリカに行くことができる。

その時にはワクチンを接種しているだろう。

嬉しいような、まだ不安なような、
変な気分だが。

〈結城義晴〉