小売サービス業のためのナレッジサイト

現地時間10月1日は、
衝撃的な一日だった。　　

商人舎第4回USA視察研修会。
アリゾナ州フェニックスの一日。
これまでも商人舎研修会は、
お陰様でずっと成果を上げ続けてきた。

しかし、この日は、取材という面でも、
これまでにない収穫の大きさだった。

トレーダー・ジョーズとホールフーズは、
十二分に満足のいくインタビューができた。
（こちらは改めて掲載の予定）

しかしウォルマートの実験店に、次々に出くわしたのは、
これは、天からの恵みとしか言いようがない。

まず、スーパーメルカド・デ・ウォルマート。　　

アリゾナ州テキサス州は、メキシコ系アメリカ人が3割は生活している。
その人たちをターゲットに絞ったフォーマット。

これが、素晴らしい。

ターゲット顧客を鮮明にすると、
店は実によくなる。　　
その典型的な事例。

1200坪の食品スーパーマーケット。
これは、もしかしたらネイバーフッド・マーケットよりも良い。

そして400坪のマーケット・サイド。

私はこのフォーマットは、
ウォルマートが日本のセブン-イレブンの社会的機能を、
アメリカで展開しようという壮大な試みだと考えている。

だから野菜売り場にはサラダ材料しかない。
パンとサンドイッチとピザとデリ。
そしてコーヒーとワインとビール。
日本のセブン-イレブンそのものの中食狙い。

そして何より、まったくの新しい実験店。
「ハーフサイズ・スーパーセンター」　　

9月16日にオープンしたばかり。

全体に2500坪くらい。

フルラインのスーパーセンターだが、
売場と品揃えを半分に削減した。

第一に、カテゴリーをごっそりカットした。
第二に、SKUレベルでの絞り込みをした。

そして徹底した省力化を試みた。

さてどうなるか。
世紀の実験スタート。

私たちはその最初の日本人視察者となった。

最後に日暮れの中のネイバーフッド・マーケット。

1200坪のスーパーマーケット。
1998年から始めて今、150店。

内容が格段に良くなった。
まず生鮮食品の鮮度が高まり、回転してきた。
ファーマシーとコスメティックスがよくなった。
店舗両翼が改革され、
その結果、全体が改善された。

ウォルマートは、1945年に、
470㎡（140坪）のバラエティストアから始まった。
ベン・フランクリンのフランチャイズチェーン加盟店。

それが、1962年、
1480㎡（450坪）のディスカウントストアに転換し、
1988年、1万㎡（3000坪）の衣食住フルラインの
スーパーセンターへと飛躍を図って、
現在の小売業世界一の地位を築き上げてきた。

しかし、現在2612店舗展開されている、
そのスーパーセンターが、
このままの出店速度で成長を遂げると、
近く、全米の市場で飽和を迎えることが確実視されている。

そこで1998年、
4000㎡（1200坪）級の食品スーパーマーケット、
ネイバーフッド・マーケットの実験が始まった。

さらに10年後の2008年、
小型店のマーケット・サイドへと
ダウンサイジングが図られた。

ところが、それでも足りないと考えたウォルマート。
スーパーメルカドと
ハーフサイズ・スーパーセンターにチャレンジした。

全国のスーパーセンターでは、
「プロジェクト・インパクト」の全面展開に入っている。

今、ウォルマートは、激動している。
自ら、その激動をつくり出している。

それによって、アメリカ中の小売業・製造業が、
激動している。

＜つづきます。結城義晴＞

9月の新車販売。　　
日本では、17カ月ぶりに増加し、プラス0.2％、
アメリカでは、22.7％のマイナス。

9月のカジュアル・ファッションの販売。　　
日本では、ユニクロ31.6％のプラス、
アメリカでは、ギャップ、リミテッド、アバクロ全滅。

総合スーパーとスーパーセンター。　　
日本のイトーヨーカ堂30店舗閉鎖の決定、
米国ウォルマートは「プロジェクト・インパクト」全面展開。

対比的な姿をみせる日米。
私は、いま、そのアメリカ・アリゾナ州。
ウォルマート改革の真っただ中にいる。

しかし、昨日は私の部屋のインターネットがつながらず、
携帯電話のメールからブログアップ。
体調も徐々に回復気味だが、全快まではほど遠く、
それでも、気力を振り絞って、局面に対応。
私は、追い詰められてからが、意外に、強い。

さて、現在を取り戻すために、
2日前に時間を戻す。

9月30日、成田国際空港。
商人舎第4回USA視察研修会の結団式。
最初に私から趣旨説明。

そして今回の団長さんのご挨拶。
坂野邦雄イオン㈱執行役SM事業最高経営責任者。

姫路のウェルマート常務時代から私、20数年のお付き合い。

出発直前に、全員で記念写真。
サッカーの試合前にイレブンで写真を撮る感じ。

そしてアメリカン・エアーラインで、11時間。

ダラスからフェニックスまで2時間30分。
気温35度のフリーウェイを走る。

一番初めにウォルマート・スーパーセンター。
最新タイプにリニューアルしたばかり。

400坪の小型店マーケットサイドのレディ・ミールが、
入り口わきでアイランド・ディスプレイされている。
この平ケースのトップに「Marketside」のロゴマーク。

何とウォルマートは、多種フォーマットの、
融合化戦略を取り始めている。

メンバーシップ・ホールセールクラブのサムズのPBを、
ウォルマートで売り込んできたし、
今回はマーケットサイドの肝の売場を持ってきた。

青果売り場の中に、米のバルク平ケース。
これも、まったく新しい。

そして、主通路上にあった「アクション・アレー」の全廃。
そう、あの100もあったアイランド・ディスプレーを、
すべて、除去しているのだ。

その結果、圧倒的に買物がしやすくなる。
そしてこのイノベーションを施した店は、
資本支出が36.7％減少し、
既存店の売上高は前年比3.2％増加し、
営業利益率は7.1％も増加した。　　

ウォルマート・スーパーセンターのこのエリアのシェア17.6％、
サムズ・クラブのシェア4.8％、
ネイバーフッドマーケットは1.9％、
トータル24.3％で、企業としてナンバーワン。

ウォルマートの攻勢に、
地元アリゾナのローカルチェーン・バシャスは、
連邦破産法11条適用申請。

しかしもちろん店舗は営業していて、
10,000品目のプライスカット政策を断行。

しかし、顧客は冷淡。

反応せず。ピクリとも。
バシャスはグループ158店で、シェア15.4％。
シェアはここ数年下がり続けている。

一方のアリゾナの雄・フライズのマーケットプレースというフォーマット。
全米小売業第二位・スーパーマーケット第一位のクローガー傘下。

このエリアに88店展開していて、
マーケット・シェア18.7％。
こちらもじりじりと下がっている。

「プライス・バスターズ」や、
「バリュー」という名のコンペティティブ・ブランドを前面に出して、
対抗する姿勢を見せるも、やはり遠く及ばない。

かつての両雄バシャスとフライズにぐっとプレッシャーをかけておいて、
ウォルマートは「プロジェクト・インパクト」を断行した。

しかし、それだけではなかった。
もっと凄いことが、このアリゾナで、
実験されていたのだ。

マーケットサイド以上に衝撃的な新フォーマット実験である。
私たちは、それに遭遇してしまったのだ。
詳細は、徐々に、報告の予定。

さて、ホテルに帰って、2時間の講義。

それから、サンプル試食会と懇親会。

全員に一言ずつ語ってもらった。

今回は、「小型店研究特別研修会」だけあって、
皆、自分の問題意識を明確に持っている。
それがとてもいい。

坂野団長と乾杯しながら、それを喜んだ。

しかし喜ぶのはまだ、序の口だった。

＜つづきます。結城義晴＞　　

10月1日です。
日本では秋の気配濃厚なこの時期。

ここアリゾナ州フェニックスは、
35度の真夏並みの暑さ。
体調不良のまま、アメリカン・エアーラインに乗り込み、
11時間でダラス。
さらに2時間半でフェニックス。

すぐにウォルマート・スーパーセンターに行ったら、
大変なことが起こっていた。

「プロジェクト・インパクト」の
全面展開が急ピッチなのだ。　　

ウォルマートが、この春から始めたイノベーション。

売り場も店も、
ピリピリして、
大改革にまい進中。

2006年3月22日、
テキサス州ダラスのプラノ店で始めたイノベーション。
それをレギュラー店舗全てに適用させる改革。

プラノは高級住宅地。
そこで展開した売り場イノベーションを、
全体化しようという試み。

しかしこれは全体の高級化ではない。
基準の高度化である。　　
アップグレードではなく、
アップスケール。

3年前、私はプラノ店のレジの後ろのベンチに座りこんで、
立ち上がれなかった。
ウォルマートの勇気の凄さを見せ付けられたからだった。

それを今、全面展開しはじめた。

詳細は、逐次、報告のつもり。

自己否定し、自己革新する世界最大の小売企業。　　

それを私達はリアルタイムで目のあたりにしている。

私は、いまこそ歴史的瞬間そのものだと、感じる。

さて10月の商人舎標語。
ウォルマート創業者サム・ウォルトンの基本中の基本の考え方。

「小さく考える」　　

これには六つのステップがある。

１．1度に１店ごとに検討せよ⇒ひとつずつ考えよ
　＜Think one store at a time！＞
２．意思疎通せよ！意思疎通せよ！意思疎通せよ！
　＜Communicate！Communicate！ Communicate！＞
３．地に耳をつけよ⇒神は現場にあり
　＜Keep your ear to the ground！＞
４．現場に責任を、そして権限を与えよ
　＜Push responsibility-and authority-down！＞
５．アイデアを沸き立たせよ
　＜Force ideas to bubble up！＞
６．組織の贅肉を落とせ、悪しき官僚化と闘え　
　＜Stay lean！ Fight bureaucracy！＞

ローカルチェーン・ユークロップスのトライ＆エラーの心得。
これは三つ。
１．小さく始める
２．ゆっくりと進める
３．常に改善する

そして結城義晴は、
『小さく、狭く、濃く、深く』　　

ウォルマートのプロジェクトインパクトも、
日本の商業・サービス業も、
10月には「小さく考える」に徹することになる。

これを貫徹できる者にしか、成果は与えられないに違いない。

Retail is　Detailであることは、まちがいないのだから。

＜結城義晴＞　　

自分が体力中心の人間であることを、
あらためて認識させられた。　　

今、成田空港近隣のエクセルホテル東急。
今日、11時過ぎのアメリカン・エアーラインで米国に発つ。

結城義晴2009年秋米国三番勝負の第二番勝負。
商人舎USA視察研修会第4回特別編。
アリゾナ州フェニックス、スコッツデール、
テキサス州オースティン、ダラスで、
「小型店問題」を研究し、
同時に米国小売業からの教訓を学ぶ。

そんな意図の特別研修会。

昨夜、9時頃、このホテルについて食事の席に着いたが、
どうにもたまらなくなってひとり部屋に入った。

　熱がでる、腹が痛む。　

サツマイモのスープを胃に流し込んで、
布団を二枚かけてベッドにもぐりこんだ。

事務局が気を効かせてくれて、
部屋にオニオングラタンスープを届けてくれたが、
それを口にする気にもならない。

8時間ほど、うなされつつ、寝た。
明け方、すこし回復。

一昨日は、大阪に日帰り出張。
全力を振り絞って2時間20分ほどの講演をした。

懇親会など出席して、とてもいい気分で夜、帰宅し、
深夜まで原稿書き。睡眠時間2時間。

昨日は、朝から、東京・大門。
カスタマー・コミュニケーション㈱で役員会。
午後は、立教大学大学院の結城ゼミの柿沼将人君の取材につきあって、
その後、増上寺から東京プリンスホテル。

特別のアポイントで、熱談1時間半。
夕方、帰宅して、荷物をトランクにまとめ、
成田に向かった。

9月19日に米国から帰国し、ちょうど10日間。
テキストづくりや原稿執筆、会議をこなし、
休む間もなかった。

それが可能となったのは、私に体力があったから。
つくづく私は、体力人間なのだと思う。

ありがたいこと。

しかし、昨夜、渡米直前の大事な時に、
体力の限界を超えた。

体力人間は、消耗すると、
気力まで落ち込む。

じっと、体力の回復を待つ。
療養する。

それが何よりも必要。
体力人間の良さは、体力が回復しさえすれば、
いつも、全力で活動できること。

私は、体力人間。
それを実感しつつ、
アメリカに向かう。

さて、総務省が、
8月の全国の消費者物価指数を発表した。　　
2005年を100として試算する。
生鮮食品を除く総合の数値が100.1だった。
これは、前年同月比マイナス2.4％。
6カ月連続の下落で、下落率1971年以降で最大。　　

さらに、8月の数値では直近性が足りないので、
9月中旬の東京都区部の消費者物価指数も発表される。
これも99.7とマイナス2.1％で、
下落率は同様に1971年以降で最大。

昨年、一昨年と総合スーパーや百貨店の売上げ減少が深刻化した。
しかし食品スーパーマーケットやコンビニまで、
その深刻化は蔓延している。

スーパーマーケットはじまって以来の危機と、
見ることができるかもしれない。

消費者物価指数を見ていると、
10月11月12月まで、
回復の気配は見えない。

しかし給料は上がらない、ボーナスは減るという顧客の気持ちを察すると、
物価の下落は、私たちの顧客にとっては、ありがたいことだ。

売上げ増にはつながりにくい物価下落を、
自分の顧客と一緒に喜ぶくらいの気持ちで仕事に臨みたい。

私の体力と同じで、
顧客と一体化した店には、
必ずいちばん先に回復がもたらされる。

そのことを心から祈念しつつ、
もっと深刻な経済不振と消費不況のアメリカに発つ。

こう書いているうちに、
私の体力が回復してきていることを実感する。

体力人間結城義晴の真骨頂をお見せしよう。

＜結城義晴＞　　

自由民主党第24代総裁に谷垣禎一氏。　　
有効投票数498のうち、300を押さえて、当選。
しかし、何と世間の扱いの小さきことよ。

自民党にこそ、Changeが求められていることは、
さんざん言われてきたが、
気弱な派閥の長である谷垣氏自身の総裁就任が、
Changeを感じさせないという自己矛盾を内包する。

基本的な考え方として、現在の民主党は、
鳩山由紀夫氏が先祖がえりのように唱えた政党。
そこに自由党を表明した小沢一郎氏が合流して、
自由民主党ではなく、民主党となった。

さらに旧社会党系、旧自民党系の議員が集合し、
そこにプロパーとも言える新しい議員が加わり、
現在の大所帯の民主党が出来上がっている。

とすると、自民党自体が、
完全に民主党に飲み込まれていることになる。

欧米流を模倣すると、
アメリカでは民主党Democratic Partyに対して、
共和党Republican Party。
イギリスでは、労働党Labour Partyと、
保守党Conservative Party。

対極をなす必要がある。

これらはわかりやすく、
「貧乏派」と「金持ち派」。　　
別の切り口ならば、
「個人派」と「法人派」　　。

日本の今の自民党は、
この根本的な考え方を鮮明にするところから始めるべき。

しかし貧乏派・金持ち派、個人派・法人派は、
20世紀的・階級的な考え方。

もっと21世紀的な発想が、あってよろしい。
そのあたりの考え方がいちばん、求められるもの。

「地方分権」か「中央集権」か。
「個」か「全体」か。　　

これらは、例えば企業や組織の考え方にも通ずる。
チェーンストアの組織作りにも、
分権派と集権派がある。
個店主義と本部主導主義がある。

自民党が、目先の政策やマニフェストで、
差異性を出すことは、いまや、
量の勝負で民主党にかなわない。

さて自民党にそれが可能かどうか。
自民党が、新しくて面白い局面に入ってきたことは、
確かなのだが。

昨日は、大阪・堺リーガロイヤルホテルへ。

万代ドライデイリー会。
そのアメリカ勉強会報告会講演。

私は、2時間のところ、
2時間20分ほど語りまくった。

最初は、ゆっくりと、丁寧に。

途中は、スライド200枚ほどを使って。
脱線も多く…。

スライド説明で時間をとられ、
最後は、超ハイペースで。

しかし、「自ら、変われ」
「Can you change?」の、
結論には何とかたどり着いた。

アメリカ小売業、アメリカ消費産業について語ると、
いくら時間があっても足りない。

しかし、終わりよければすべてよし。

ご清聴と盛大な拍手、心より感謝。

講演会の後は、分科会。
ドライグロサリー、デイリー、
それにデリと住関連。

ドライグロサリーの分科会では、
アメリカ勉強会参加者のグループ別報告が行われた。

どのチームにもするどい観察と深い考察があった。
聴いていて、私は、本当にうれしかった。

続いて懇親会。
加藤徹㈱万代社長と並んで、懇親会に臨む。

ドライデイリー会会長の今津龍三さんのごあいさつ。

還暦を迎える加藤さんに、花束贈呈。

「先週は、ユニオンの皆さんに還暦を祝っていただいた。
それがとてもうれしかった」
加藤さんらしい。

その後、食事と懇親。
そしてアメリカ勉強会参加グループごとのスピーチ。

まず、チームとんかつ。

次に、チーム・プロペラ。

そして、チーム・シロタク。

シロタクは最後に、リーダーの胴上げ。

住関連、デイリー、デリ・グループ。

万代ドライデイリー会副会長の坂本修三さん。

最後に「オジン・チーム」。
オジンと呼ばれつつも、
さすがに立派な調査と分析と報告がなされた。

そして、締めは、今回のアメリカ勉強会リーダー。
万代執行役の磯田雅人さん。

磯田さん、こういったまとめが、
とてもうまい。
玄人が舌を巻く。
磯田さんの挨拶で締まった。

私は、とにかくうれしかった。

現地でアメリカ流通業の解説をしていて、
さらに帰国してからも勉強の成果を報告し合う。

これこそ、あるべき形。
これこそ、一人ひとりの成長を促す勉強会。

皆さん、ありがとうございました。

Did you change?
Yes, we did.　　

Were you able to change?
Yes, we were.　　

そうです、これがイノベーションなのです。

＜結城義晴＞　　

Everybody! Good Monday!　　

2009年9月も最終週。
そして10月に切り替わる週。

3月期決算の企業にとっては、
第2四半期、上期が終了する。

そして10月、11月、12月という1年間の最後の三カ月に入る。

アメリカでは、これから三段階のイベントで、
年末を迎える。

それが、キリスト教という国家最大の宗教行事と結びついていて、
人々の生活には切っても切り離せないものとなっている。

10月31日のハロウィン。
11月第4木曜日、今年は26日のサンクスギビングデー。
そして12月25日のクリスマス。　　

クリスマス商戦は、アメリカでも圧倒的にボリュームが高く、
宝石店など、12月1カ月で9割の売上高を稼ぐ。

日本には、この三段階がない。
国民生活習慣としては。

しかしアメリカの小売業・サービス業が、
三段階で、プロモーションを展開することは学びとってよい。

一年間の顧客の暮らしの喜び、
生活のエネルギーを、
10月いっぱい、
11月いっぱい、
そして12月末と、
三ステップで演出することは、
むしろ、小売商業・サービス業の役割ですらある。

その上、日本には追い打ちのイベントが控えている。
正月、年始である。

この三段階システムの良さは、
失敗が許される点。　　

第一段階でミスを犯しても、
第二段階、第三段階で、
十分にカバーできる。

第二段階でつまずいても、
最後の第三段階で取り戻すことが、
できないことはない。

一発勝負より、安全。
みな同じ条件であることは、
変わらないが。

ここで重要なことは、
三段階の綿密な計画と実践が、
現場にとって何よりも、楽な仕事になる点。
余裕を持って事にあたる。
それが可能となる。

計画があって初めて、
修正がきくからだ。

計画が綿密であるほど、
修正は細部に及び、
集計された成果は、
より大きくなる。　　

Retail is Detail!　　
小売りの神は細部に宿る。

ウォルマート創業者のサム・ウォルトンの言葉。

だから今、3段階の計画が必要。
もう出来上がっているに違いないが、
その確認をして、
「よーい、ドン」をするのが今週。

さて、今日、私は、
日本中にエネルギーの存在を感じる。　　

なぜかわからない。

鳩山首相が、サミットから帰国して、
政府もいよいよ本格的なスタート台に立ったからか。

それを受けて産業界が、本腰を入れ始めたからか。

それとも、国民自体に生活のエネルギーが、
充満し始めたからか。

それらのシナジー効果があるのか。

私は今日、妙なエネルギーが、
日本中に満ち始めていることを感じている。

この全体のエネルギーを、
自分の個人生活に生かすか。
会社や店のパワーに変えるか。
仕事に活用するか。

それは、一人ひとりの姿勢によって変わってくる。

それでも忘れてはいけない。
今月の商人舎標語。
「損得の前に善悪で動け」　　

故倉本長治商業界主幹の『商売十訓』。　　
その第一訓。
「損得より先に善悪を考えよう」　　

私は、2010年を3カ月後に控えた2009年9月末の今、
「善悪で動け」と主張したい。

それが「損得」の前に発想されねばならない。

プロ野球のダブルプレーのように、
テニスのダブルスのように、
「損得の前」と「善悪で動く」が、
合致していなければならない。

逡巡したり、思案したりする間は、
許されない。

損得の前に善悪で動くという根本理念の貫徹こそが、
今日、この、充満したエネルギーを、
自分のものとさせてくれるのだと思う。

Everybody! Good Monday!　　

＜結城義晴＞　　

[追伸とお知らせ]
今日も､[毎日更新宣言]にきてくださって、
ありがとうございます。
1週間、よろしくお願いします。

先週1週間のブログを覗きたい方は、
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1週間分が、連続で、映し出されます。

さらに、右段の「オススメ新着ブログ」もお楽しみください。
New!とあるのが3日以内の新着、
Today! は24時間以内の新着です。

秋分の日をすぎたら、
日ぐれが、
はやくなりました。

お月さまがでる。

ボクは、
ひぐれどきには、
寝ています。

ユウキヨシハルのおとうさんの部屋。

ランプに灯が、
ともります。

ボクは、うたた寝。

ヨコハマのミナトにも、
ミナトミライにも、
灯がともる。

ボクは、うたた寝。

きのうから、
おとうさんは、
リッキョー大学大学院の授業。

サービス・マーケティングの講義が、
つづけて、ふたつ。

そのあと、ユーキ・ゼミ。
おわったら、日ぐれ。

おとうさんはシゴト。
ボクもシゴト。

ボクのシゴトは寝ること。

でも、おとうさん、
きのうは、びっくりした。

サービス・マーケティングの講座は、
教室いっぱいだった。

おとうさんはシゴト。
ボクもシゴト。

日ぐれどきは、
いつも、シゴト。

でも、日ぐれのときに、
こころを落ちつけることも、
ときには、ひつようだと、
ボクは、おもうのです。

＜『ジジの気分』（未刊）より＞　　

[ツイシンです]
でも、ユウキヨシハルさん、
きょうも、商人舎オフィスに、
シゴトにいきました。