結城義晴のBlog[毎日更新宣言]
すべての知識商人にエブリデー・メッセージを発信します。

2015年05月26日(火曜日)

Whole FoodsのActなExperiental Marketing

今日は、東京都心で、
今年初の真夏日。
最高気温が30度を超えて、
30.1度を観測。

私は先週・先々週、
ネバダ州ラスベガスと、
テキサス州ダラスに滞在していたが、
どちらも真夏には40度を超す。

しかし帰って来てみると、
東京や横浜のほうが暑い。

5月に入って、
25度以上の夏日は18日目。
これは観測開始以来、最多タイ。

1年で一番いい季節が、
だんだん暑くなってくる。
地球温暖化なのか。

地震も起こったり、
天変地異を感じさせられる。

それでも梅雨の蒸し暑さ、
真夏の茹だるような暑さと比べると、
過ごしやすい。

さて今日は、
午前中に来客。

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日本放送協会制作局のディレクター。
経済・社会情報番組部で、
「プロフェッショナル」を担当している。

色々と流通小売業の情報を伝授。

頭の回転が早くて、
自分の経験と私の話を、
上手に照らし合わせて、
常に構成を組み立てようとする。

私にとってこういった時間は、
楽しいひと時。

いい番組を作ってください。
期待しています。

昨夜の「プロフェッショナル」は、
俳優の渡辺謙で、
実にいい内容だったらしい。

さてさて帰国してから、
アメリカの小売業現場で、
印象に残った出来事を再現する。
その2。

ダラスのホールフーズで、
出会った女性。
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よく見ると、片手にワイングラス。DSCN9994-5
赤ワインを飲みながら、
カート・ショッピングを楽しむ。

あまりに自然なので、
了解を取って、写真。

このダラスのホールフーズは、
この地区の旗艦店で約1800坪の店。
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生鮮食品やオーガニック商品は、
全米ナンバー1。
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カットフルーツ売り場には、
単なるテクニックを超えた、
極めて高い論理性がある。
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入口の花売り場は、
顧客の心を浮き立たせてくれる。
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サービス・デリも随一。
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美しいサラダ・デリの売り場。
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その上、ワインやビールも、
近年、充実させてきた。
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もちろんワインとともに、
チーズも楽しめる。
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そのワインを飲ませてくれるコーナーがある。
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試飲程度ではない。

カウンターにはチームメンバーがいて、
注文に応じて、ワインを提供してくれる。

他にも飲食コーナーがある。
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さらに店舗右サイドには、
バーが併設されていて、
こちらではバーテンダーが、
酒を供する。
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そんな買い物環境が整っているから、
ワイングラスを片手に、
カート・ショッピングと相成る。
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もちろん車を運転する顧客には、
絶対にオススメできないことだが、
こんな自由な買い物ができたら、
楽しいだろうなぁ。

買上げ点数も、
上がるだろうなぁ。

率直に、そんな感慨を抱いた。

ホールフーズの洗練された店内。
そこでワイングラス片手に、
買い物するカスタマー。

絵になる。

これが汚い店の、
泥酔したヨッパライでは、
お話にならない。

ほかの顧客にも、
大いに迷惑がかかる。

しかし、この笑顔は、実にいい。
DSCN9994-5
バーンド・H・シュミットは、
「戦略的経験価値モジュール」を、
5つに分類して提案している。

感覚的経験価値、
情緒的経験価値、
知的経験価値、
関係的経験価値、
そして行動的経験価値。

この女性のワイン・ショッピングは、
まさにActなExperiental Marketingだ。

ダラスの暑い夏も、
こんな経験価値を、
存分に提供してくれる店舗があれば、
存分にライフスタイルを満喫できる。

しかし、そのためには、まず、
店舗環境というハードウェアが必須。
マーチャンダイジング、プロモーション、
つまりソフトウェアも必要。
そして顧客との関係性をつくる、
ヒューマンウェアが何よりも大切だ。

自由自在。

カンパニーもカスタマーも。

ホールフーズにはいま、
そんな形容が当てはまる。

〈結城義晴〉

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