紫陽花とくちなし。
梅雨の花。
雨が降る。
米国のスターバックス･コーポレーション。
日本事業を売却する検討を始めた。
日経新聞が報じた。
日本事業は、
スターバックスコーヒージャパン㈱。
本家スタバは1971年にシアトルで創業。
当時はコーヒー焙煎会社で、
パイクプレースの1号店は、
パイロットショップで、
今でも観光スポットになっている。
1982年にハワード・シュルツが、
マーケティング取締役として入社。
その後、いろいろあったが、
シュルツは1987年に会社を買収し、
CEOになってチェーン展開を始める。
1990年代後半には、
年間数百店ペースで出店し、
1999年には世界で2000店を超える。
2002年、世界で5000店を突破、
2005年には1万店の大台を達成。
しかし2020年のコロナパンデミックのあと、
徐々に停滞が始まり、
2024年第4四半期に、
既存店売上高が6%減少。
低迷期に入った。
値上げ続きで客数が減った。
過密出店でカニバリゼーションが起こった。
またマクドナルドやダンキンが、
コーヒーで盛り返してきた。
一方、スターバックスジャパンは、
1995年に米国スタバと提携して、
角田雄二さんが創業。
1996年には銀座に1号店を出店。
こちらも順調に成長して、
2001年10月10日にジャスダックに上場。
だが2014年、米国スタバに買収され、
完全子会社となって、
2015年3月23日に上場廃止。
現在は米国スタバが5割以上の株をもつ。
だから売却には何の障害もない。
米国の本家スタバの業績低迷で、
子会社のジャパンが売却される。
よくある話だ。
ところが本家は悪いが、
ジャパンは好調。
日経の記事は言う。
｢米本社が忘れた創業時の経営理念やスタイルを
忠実に守っているからにほかならない」
｢アルバイトであっても
数十時間の研修を施す現場教育の徹底」
｢それに基づく顧客本位の接客、
感謝を伝え合う社内コミュニケーション――」
｢個店経営の重視や地域社会との連携」
ハワード･シュルツは｢第三の場所｣を標榜した。
角田さんもそこに感動した。
拙著『お客様のためにいちばん大切なこと』に、
そのことは書いた。
1995年、角田さんは、
スタバのロサンゼルス1号店を体験して、
3日間でニューカスタマーから、
リピートカスタマーへ、
そしてロイヤルカスタマーに変わった。
それがスターバックスの強さの本質だ。
日本法人の森井久恵CEOはスタバ流の経営を、
｢ロマンスと効率の両立｣と説明する。
ここで言う｢ロマンス｣とは、
単なる接客マインドではなく、
顧客の心を動かす情熱と、
それを支える組織文化を指す。
日経の記事。
アメリカでは、
｢デジタル化で資本主義経済のスピードは増し、
格差が拡大」
｢激しいインフレのもと、
労働条件の改善を求めて、
従業員のストライキが頻発する」
｢日本でも賃上げや物価高は続くが、
従業員は1000円台の時給できめ細かく働き、
スタバの理念を忠実に実現しようとする」
結論らしきもの。
｢日本は米国に比べると変化が緩やかで、
スタバの価値観を育むには最適の環境なのだろう」
ん～。
米国スターバックスの低迷は、
セブン-イレブンに似ていると思う。
アメリカのサウスランド社の経営が悪化し、
イトーヨーカ堂グループが買い取った。
いまではセブン＆アイの子会社だ。
スタバはそこまではいかないのだろうが、
日本流の｢おもてなし｣が、
コーヒーショップチェーンには必要か。
アメリカでもスタバのコーヒーを買う。
クローガーにもターゲットにも、
いろいろなホテルにも、
スタバの店はある。
しかし今の私の印象は｢スタバは高い｣だ。
アメリカのインフレが、
顧客の価格コンシャスに大きく影響する。
それは｢ビッグスマイル｣や｢おもてなし｣で、
挽回できるものではないと思う。
いや、現状をはるかに超えるものが必須となっている。
一方でマクドナルドのコーヒーは、
許せる値段に映る。
記事。
｢日本法人の『ガラパゴス化』が進む一方、
理念を失いつつある米本社が
日本事業を売却するなら皮肉な話だ」
｢米本社がロマンスと効率の精神を失えば、
ありきたりなカフェチェーンとなる｣
この指摘も妥当だろう。
しかし米国のインフレを甘く見てはいけない。
向こうでスタバを利用した実感だ。
そしてそれが日本の｢円安インフレ｣に、
伝染しないとは考えにくい。
〈結城義晴〉
