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Everybody! Good Monday!
[2016vol4]

2016年第4週に入った。
突然、日本列島が、
すっぽり雪に包まれた。

お見舞い申し上げたい。

しかし私は昨日、朝、
9時35分発のJALで、
中国・上海に退避？

こちらは、ちょっと寒いけれど、
それでも雪は降らない。

だから、上海人は、
日本の雪が大好きで、
北海道や東北・北陸が
いま、大人気。

このエリアでの爆買いも盛んだ。

私は朝、6時のリムジンバスで、
ベイブリッジ。

みなとみらいがいつものように、
見送ってくれる。

バスの中でパソコンに向かっていると、
すぐに東京スカイツリー。

そして成田空港から飛び立つ。

富士の山が今日は曇の上。

今朝は、新幹線からは、
見えていないはず。

雲に浮かんで美しい。

4時間で、上海の海。

泥のような色。

そして2014年以来、
2年ぶりの上海浦東国際空港。

そのターミナル1。

ここで㈱万代社長の加藤徹さんと落ち合って、
上海小売業の視察。

今年6月、
ドライデイリー会の研修会は、
ここ上海で開催される。

その下見が今回の目的。

上海は北京ほど、
空気が悪くはない。

マスクしてマスクの人と話す齟齬
〈朝日俳壇より　前橋市・荻原葉月〉

すぐにカルフールへ。

上海に最初に進出した外資小売業。

中国の旧正月初日は、
今年は2月8日。

だから大晦日は2月7日。
中国語では｢除夕｣と書く。

こちらの休みの期間は、
2月7日～13日までの7日間。
こちらは｢春節」という。

店は半月後の正月に向かって、
年末商戦真っただ中。

地上2階3階の売場は、
｢プラネット」と呼ばれるフォーマット。

スロープを上って、
3階が食品フロア。

ここでも春節に向けた盛大なプロモーション。

春節のお土産売場。

このど派手さ。

菓子のバラ売り。

カルフール、なぜか元気がいい。

青果売場もボリューム陳列。

プレゼンテーションが変わった。

青果には特設のレジが設けられている。

確実に売場はよくなっている。

鮮魚売場には、いつものように、
氷が敷き詰められている。

そしてこの陳列。

精肉売場では、
派手な音をさせて肉のカッティング。

花売場も美しい。

ワインセラーが設けられている。

売場は高級化している。

そして春節を3週間後にした、
日曜日の午後のレジ。

いきなり私の予想。
中国・上海の消費は、
格段に向上している。
その変化に対応した店や企業が、
好調なのだろう。

一方のイギリスのテスコ。

派手な春節の飾りつけは、
従来と変わらない。

しかし低価格一辺倒。

売場も変わらない。

鮮魚部門も鮮度がない。

そしてこのガランとした売場。

テスコは本国も不調が続くが、
この2年間にイノベーションがなかった。

それがこの売場に現れている。

三番目に訪れたのは、
シティスーパー。

最新のショッピングセンターの中。

高級スーパーマーケットだが、
それだけではない。

カットフルーツの展開。

地場野菜のコーナー。

そしてシーフード・バーの前には、
イータリー張りのイートインコーナー。

寿司・刺身売場は日本並み。

この商品化の技術。

シティスーパーは㈱阪食と提携して、
共闘戦線を張っている。

それが成果を見せている。

そして中国での「高級化」の一つは、
明らかに「日本化」である。

それがシティスーパーの強みとなっている。

鮮魚の水槽販売。

料理教室もあって、
これも阪急オアシスと同じ。

キッチン用品がずらりと並ぶ。

シティスーパーの売場の最後は、
ライフスタイルを提案する住関連。

生活向上と高級化の波とは、
中産階級の登場を意味する。
その層に対して、
イノベーションを起こす。

今の上海の競争は、
その一点に絞られている。

最後は百貨店の「久光」。

バックオフィスを訪問。

ここでは、守谷祐一さんにインタビュー。
ディビジョンマネジャー。

国分首都圏㈱の内藤悟さんが、
アテンドしてくれた。

2年前にも守谷さんに会った。

その後、この久光の食品売場は改装した。

今、日本食品は、
以前より手に入りにくくなった。

それは上海人の生活の、
高級化と日本化を意味している。

しかしもう一方で、
インターネット販売が、
想像を超えて急増している。

守谷さんは率直に語ってくれた。

早速、店へ。

ずいぶんと改革の成果が出ている。

チーズはR型対面ケースで、
これも品揃えが増えてきた。

ジャパニーズ・デリの売場は、
国分系列の上海峰二食品が担当している。

精肉は一番の部門だが、
よくできている。

そして食品売場の入り口に、
RF1が入っている。

ロック・フィールドの惣菜ショップ。
リニューアルオープンのときには、
岩田弘三会長も訪れた。

久光で守谷さんに会って、
旧交を温めつつ、
上海の傾向を聞いた。

そして私は得心した。

ありがたい。

今日の視察はこれで終わり、
夕食は広東料理とワイン。

上海一の印刷業会社社長の吴さん(真ん中)と、
㈱MDサポート社長の陶さん(その隣)が、
招いてくれた。

左端がMiracle前田こと前田仁さん、
右端はLegend小阪こと小阪裕介さん。

いつものメンバーが、
世話を焼いてくれて、
快適な下見の旅。

最後は、黄浦江のクルーズ。

吴さんの持ち舟。

私も運転席に。

加藤さんと陶さん。

上海の真ん中を流れる黄浦江は、
下流で長江と呼ばれる揚子江と合流する。

その黄浦江の中心部をクルーズ。

右手は新市街の浦東。

左手は旧市街の外灘。

素晴らしい。

日本列島は雪に覆われているが、
ここ上海の夜景は、
息をのむ美しさ。

2泊3日の弾丸ツアー。
上海のイノベーションを見る。

みなさんも、いつも、
イノベーションを。

では、今週も、
Good Monday!

〈結城義晴〉