結城義晴のBlog[毎日更新宣言]
すべての知識商人にエブリデー・メッセージを発信します。

2018年11月13日(火曜日)

「ホールフーズのイータリー化」と万代DD会終了・帰国

月刊商人舎11月号が発刊されています。
特集タイトルは、
「Retail同盟」三極三占!!

日本の小売業が、
アライアンス関係を深めていって、
三極三占になるかもしれない、
というお話。

ご愛読をお願いします。

さてニューヨーク・マンハッタン。
ホールフーズの最新店。
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記念写真。
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2層店舗の入口右側に、
ベーカリーとコーヒーショップ。
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これが実にいい。
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入口左手は花屋。
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これも実にいい。
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1階奥に青果部門。
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「Produce Butcher」
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カットフルーツと、
カットベジタブル。
そのショップ。

だから青果のブッチャー。

エスカレーターで2階とつながれている。
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2階に上がると、
インストアベーカリーから、
デリカテッセン。
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ミート部門とシーフード部門がつながる。
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畜産部門には枝肉処理場があって、
シースルーでそれを見せている。
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シーフード部門から、
立ちの寿司バーにつながる。
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万代ドライデイリー会幹部が、
早速、握りたての寿司を注文。

寿司バーから広いイートインスペースへ。
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イートインスペースには、
カウンターの食事テーブルもあるし、
隣接して、これも広大なセルフデリ売場。
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そして一番奥にビアレストラン。
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この店を最初に見たとき、
私は直感した。
「ホールフーズのイータリー化」

ホールフーズの前の公園では、
アイススケートリンクが特設され、
それを楽しむ人々でにぎわう。
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我々のリムジンバス。
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ソーホー地区を訪れて、
アマゾンの「4スター」ストア。
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アマゾンのプラットフォームサイトで、
「4つ星」にランク付けされた売れ筋商品を、
カテゴリー別に集めた店。
実に面白い。
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食品はないけれど、
本からグッズから、
アマゾン・エコーまで、
売れ筋満載。
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このリアル店舗は間違いなく繁盛する。

ちなみに商人舎流通SuperNews。
アマゾンnews|
AmazonGo1号店年商486万ドル/セブン-イレブンを上回る?
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シアトルのAmazonGo1号店が、
1平方フィート当たり年間売上高2700ドル。
調査会社が推定試算した。

米国のスーパーマーケット平均の6.4倍。
日本のセブン-イレブンの2倍強。

これは店数を増やしていくだろう。

4スターとAmazonGo。
さらにホールフーズマーケットの490店。
アマゾンのリアル店舗はユニークで強い。

視察の合間に観光。
バッテリーパーク。
自由の女神が見える。

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逆光にも負けず全員写真。
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それからイースト川沿いの国連本部。
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さらに五番街のティファニー本店。
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隣はトランプタワー。
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いつもトランプ反対の運動家が立っている。DSCN8911.JPG8

セントラルパークの角にプラザホテル。
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金色のウィリアム・シャーマン将軍像。DSCN8940.JPG8

南北戦争の英雄で戦略家。DSCN8941.JPG8

ちょっとだけセントラルパークへ。
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紅葉が真っ盛り。
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馬に乗る人、乗せる人。
しかし主役は馬だ。DSCN8953.JPG8

そのあと最後のディナーは、
エンパイアステーキハウス。
日本にも出ている。

冒頭あいさつは木村敏弘さん。
加藤産業㈱専務取締役。
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阿部さんは取引先との協業の意義を、
丁寧に語ってくれた。IMG_8028.JPG8

乾杯の音頭は加藤健さん。
万代取締役総務担当。
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メインディッシュは20オンスのリブアイステーキ。
560グラムの絶品。IMG_8032.JPG8
しかし私は残した。
元畜産部長の加藤さんは完食。
さすが。

そのあとはミュージカルを観た。
一番人気のアラジン。
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タイムズスクエア近くの劇場。
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幕が開く直前がいい。
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緊張感が走る。
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2幕2時間半。
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堪能した。
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一夜開けて、帰国の日の朝。
総括講義。
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まずは働きがいのある企業について。
万代は日本一働きたい企業を標榜しているからだ。DSCN8956.JPG8

メーカーや問屋のメンバーが多いので、
今日は商品論を丁寧に講義した。DSCN8966.JPG8

さらに最後は小売業のフォーマット戦略。DSCN8978.JPG8

商品政策と価格政策、
それが戦略になっていなければならない。DSCN9001.JPG8

講義の後は、坂本修三さん。
坂本産業㈱社長。
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この万代ドライデイリー会副会長。
この勉強会の意義を、
とつとつと話してくれた。DSCN9012.JPG8

講義が終わるとバスに乗って、
空港に向かう。

その前にウィリアムズバーグ橋。
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美しいマンハッタン島。IMG_8045.JPG8

バスの中でも30分ほど講義をして、
ジョン・F・ケネディ国際空港。

佐藤公彦さんが最後の注意点を念押し。
カリスマ添乗員。
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そして最後の最後の全員写真。
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成果を上げる材料を手に入れた。
あとはそれを活かすのみ。

それぞれに。

自ら、それに立ち向かう。

お願します。
(つづきます)

〈結城義晴〉


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