結城義晴のBlog[毎日更新宣言]
すべての知識商人にエブリデー・メッセージを発信します。

2008年03月12日(水曜日)

山下ミツ商店訪問のあと商業界石川県同友会で講演、力入る

昨日、小松空港から、石川県白山市へ。
小松は羽田同様、全くの春だが、
白山の麓まで入って来ると、
さすがに雪は残っているし、少し肌寒い。

小松空港には、
商業界石川県同友会会長の山下浩希さんに迎えていただいて、
二人旅。
車中、楽しい話。
かつての酒ディスカウンター論から、
現在のお豆腐の値段の話まで。

そして白山市の一番奥、白峰に到着。
山下ミツ商店を訪れる。
山下ミツ商店1
名の通った豆腐専門店。
山下浩希さんはこの会社の代表取締役。
「燃える豆魂日記」という人気ブログも書いている。
山下さん
毎朝、4時半から、工場に入って、
豆腐をつくる。

100グラム100円で売る。
1グラム1円。
「水より安い豆腐を、
つくって売りたくはない」

7年前に、白峰の村の中の店を移して、
村の入口のあたりに工場を新設した。
店は、専門店らしく整えた。
山下ミツ商店3

工場は、近代設備を導入。
しかし、つくり方は本物を追い求める。
2階の事務所から工場を望む。
取引先などの視察は大歓迎。
それができるような建物のつくりになっている。
山下ミツ商店4
向上を望むガラスに、豆腐・油揚げの製造過程が、
写真で解説してある。
山下ミツ商店5

白峰は人口1200人の小さな村。
金沢からも、福井からも、1時間ほどの三角点の位置にある。
そこに居を構えて、豆腐をつくり続ける。
山下ミツ商店2

昨年、横浜ベイスターズの工藤公康投手の奥さんの雅子さんが、
本を書いた。
「工藤家の元気が出る食卓」
本
その本に、山下ミツ商店のお豆腐が紹介された。
工藤雅子さんがインターネットで、
山下さんの豆腐を求め、
愛用してくれている。本

1200人の村の豆腐屋でも、
インターネットの時代、
知恵次第で十分やっていける。

もちろん知恵を出し続けねばならない。
勉強を続けねばならないし、
研究を怠ってはならない。

山下さんは、それを強く感じている。

白峰の村から車で15分。
白山里という温泉旅館で、
商業界石川県同友会3月例会が開催された。
2007年度の最後の例会。
毎月1回開かれている。
まず最初に、全員が立ち上がって、
『商売十訓』を唱和。
商売十訓

私は、4時20分から6時まで講演。
力が入った。
今年、2月の商業界ゼミナール。
本来ならばそこで行うはずの基調講演を、
この石川県同友会でさせてもらった。
「イノベーション」について。講演
その後、白山里という温泉旅館で、
商業界石川県同友会3月例会。

私の講演の後、机をロの字にして、討論。
感想や質問が出た。
「正しさ」とはどんなことか。
私は、考える。
「法的な正しさは、法令遵守。
コンプライアンスという。
精神的な正しさは、個人の問題となる。
商売の正しさ、ビジネスの正しさは、
お客様の立場に立って考えることに徹するところにある。
エンドユーザーというお客様の立場」

「問題は、大日本帝国が日本国に変わってしまったような、
国家としての哲学が180度変換するとき、
私たちは正しさを貫くことができるか否か。
その時のために、私は日々、勉強している」

討論会の後、夕食会。
そして、深夜まで、車座で話し合い。
充実した時間だった。

それでもまだまだ、
全員の悩みを聞いてあげられなかったのではないか、
そんな懸念が残った。

皆さん、またやりましょう。
ありがとうございました。

心より、感謝。

<結城義晴>


2 件のコメント

  • 商業界石川県同友会の山下です。

    3月例会では為になるお話し、ありがとうございました。

    リスクを恐れず、自分の信じた方向にベクトルを定め変化するのがイノベーションですね。商いってそれの繰り返しですね。

    今後とも変わらぬ御指導、宜しくお願いします。

    御活躍、白山の麓からお祈りします。

  •    山下さん、早朝からのお仕事、
       ご苦労様。
       お土産のお豆腐、ありがとうございました。
       
       イノベーターはリスクを恐れない。
       しかしイノベーターはリスク志向ではありません。
       イノベーターは機会志向です。
       自分の信じた方向にベクトルを定め、
       自らを変えていくのが、イノベーターです。

       いつも応援しています。
       アントニオー!イノベーター!

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