結城義晴のBlog[毎日更新宣言]
すべての知識商人にエブリデー・メッセージを発信します。

2019年04月24日(水曜日)

内田憲一郎の区議選初当選と平和堂米国研修17団の調理大会と。

昨日の15時30分、
成田国際空港にランディング。

サンフランシスコから帰国して、
お目出度い話。

内田憲一郎 32歳。
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立教大学大学院特任教授時代の私の、
結城義晴ゼミ第4期生。

商人舎ウェブサイトに関して、
ずっとコンサルティングしてくれた。

信頼できる人間です。

4月21日の統一地方選挙。

その内田憲一郎君が、
東京都板橋区議会議員選挙に、
最年少区議会議員候補として立候補して
最年少の当選。

こころから、おめでとう。
東京都板橋区議会のホームページに、
トップで掲載されている。

「高島平の内田けんいちろうです」
いつものこの第一声がいい。

板橋区高島平で生まれ、高島平で育った。

その高島平や板橋区を、
より良くするために、
政治家を志した。

「住んで・働いて・楽しめる街、板橋」

「まち全体が繋がることで、
地域力を高める」

それが政策ポリシー。

初当選した後のこれからが大事だ。
「初心忘るべからず」

志を失わずに、
精進してほしい。

さて私は帰国翌日の今日、
朝から東京の芝。
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社外取締役を務める㈱True Data。
ID-POSデータマーケティングの企業。
お陰様で今や日本最大級。

その取締役会。

代表的なサービスは、
Eagle EyeDolphin Eye
試してみてください。

無料のデータサービスは、
ウレコン。
これもお試しください。

さて、平和堂米国研修第17団。
大調理大会の報告。

ダラス2日目の4月19日。
この日は朝のセミナーのあと、
食品スーパーマーケットを巡った。
米国を代表する素晴らしい会社ばかり。

クローガー。
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32歳のジェシー店長、
すごいリーダーシップだった。DSCN75379-448x340

そのクローガーの大型店。
マーケット・プレース。 IMG_53529-448x318

それから大人気のトレーダー・ジョー。IMG_51979-448x336

HEBのアップスケール・フォーマット。
セントラルマーケット。DSCN75709-448x322

世界の最高峰ホールフーズマーケット。IMG_53179-448x336

そして一番の成長率スプラウツ。IMG_53559-448x336
視察し、調査し、ヒアリングし、
その合間に買物した。

6つの班と団長チーム。
ホテルはキッチンが付いた部屋。
1時間半の調理大会。
テーマは「母の日の料理」。

まずは団長の阿部千博さん。
平和堂GMS営業部部長。DSCN76959

副団長の野村博さんも真剣そのもので、
カメラを向けても振り向かないほど。
アルプラザ長浜支配人。
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調理道具は部屋に備え付けられている。DSCN76999

二人部屋なので二人三脚の料理。DSCN77009

皿もコップ、グラスもそろっている。DSCN77039

この班はみんなが集まってきた。DSCN77069

スーパーマーケットの主任クラスは、
仕事で調理することも多い。DSCN77049

その腕を生かしました。
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いかがでしょう?
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上出来です!!
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調理が終わると、
会議室に持ち寄って、
テーブルセッティング。

1班は男の料理。
手早く仕上げた。
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パスタがメインディッシュ。IMG_53779

2班は視覚的に美しく。
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テーブルにはカーネーション。IMG_53789

パエリアはホールフーズのサフラン米。IMG_53819

3班は「お母さんの健康第一」
オーガニックサラダ、
それからテールシチュー。
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4班はトマト中心のメニュー。
トマトの花言葉は「感謝」だが、
それを表現した。
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5班はおいしい母の日。
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手づくりハンバーガー、
ムール貝など、
HEBセントラルマーケットで、
高級食材を調達して料理した。

6班は母の日とイースター。
卵を使ったオムライスなどで、
華やかなメニューを提供。
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アメリカの母の日も、
5月第2日曜日の12日。
イースターは4月21日。
その両方を関連づけた。
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最後に団長チームは、
極上のうまさを追求。
コーディネーターの藤森正博さんも、
得意の腕を振るった。
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6班と団長チームが、
自分たちの料理をプレゼンテーション。

そしてやっとのことで乾杯。
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乾杯の音頭は、
2班班長の尾中克匡さん、
アルプラザ醍醐食品副店長。
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そして食事タイム。

もくもくと食べ続け、飲み続け、
そのあと会話が弾んだ。

一通り食べ、
団長チームが審査を終わらせると、
選考発表と表彰式。

まず副団長賞。
トマトの花言葉の4班。
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賞品はポップコーン。
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そして団長賞。
みんな、下を向いて、
目をつぶる。
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阿部団長が会場をぐるりと回って、
6班班長の肩に手を置いた。
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おめでとう。母の日とイースター。
賞品はエネルギードリンク。
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そして結城義晴賞。
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「ゴ、ハ~ン!!」

大声で発表すると、
歓声が上がって、万歳。
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そしてハイタッチ。IMG_54069

高級ワインをプレゼント。IMG_54089

うれしそうな5班の面々。IMG_54169

そして全体の総評。
今回はスーパーマーケット各社の、
簡便商品や冷凍食品の活用が多かった。
手の込んだ料理を作るよりも、
そのほうがアメリカの勉強になる。
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最後の締めの挨拶は、
1班班長の八木秀樹さん。
アルプラザ草津食品副店長。
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私の米国研修のモットーは、
観察し、聴取し、行動し、考察すること。

その行動には調理や料理、
そして喫食が含まれる。
自分たちで楽しむことが前提となる。

楽しくなければ仕事じゃない。
楽しくなければ研修じゃない。
もちろん最高の喜びは、
艱難辛苦のあとにやってくる。

だから艱難も求める。

内田憲一郎の初当選も、
艱難辛苦の行動と考察と、
何よりもその勇気の挙句に、
天から与えられたものだ。

おめでとう。

〈結城義晴〉


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