小売サービス業のためのナレッジサイト

大久保恒夫さんから電話。
㈱セブン＆アイ・ホールディングス取締役にして、
㈱セブン＆アイ・フードシステムズ代表取締役社長。
ご存知、㈱成城石井前社長にして、
コーネル大学RMPジャパン「伝説の第1期生」。

大久保さんと話していると、
いつも元気が湧いてくる。

秋の商人舎USA研修会や「二人のビッグ・コンサート」の確認。

前者は10月28日から11月4日までの
商人舎スペシャル編。
経営戦略を学びつつ、ダラス・ワシントン・ニューヨークを巡る。
大久保さんも講師として参加。

私にとっては心強くて、楽しい研修会。
みなさんも、ご参加を。
盆もあけて、大募集中。
後者は、12月初旬開催の、
大久保恒夫＆結城義晴のコンサート。
冗談ではない。
マジで、二人で歌い、語る。
これも楽しみにしてください。

その大久保さんのセブン＆アイ・フードシステムズ、
業績回復し、好調。

外食を含むサービス業は、
日本の基幹産業となる。

私は確信している。

イギリス人のビル・エモット。
日経新聞の「経済教室」で発言。
[Bill Emmott 1956年生まれ。オックスフォード大卒。
1983年エコノミスト誌東京支局長、1993～2006年同編集長]

共感することが多いので、丁寧に再現。

「日本経済、いや東北の経済でさえ、
東日本大震災で長期的に
影響を被ると予想すべき理由は何もない」
エモット氏は、すごい日本びいきだが、
客観的には、長期的に目覚ましい復活をするという。

「問題は、この『長期的』という概念である」

「英国が生んだ20世紀で最も著名な経済学者ケインズは、
英国経済は30年代の大恐慌から
『長期的には』立ち直るだろうと述べた批判論者に対し
『長期的にはわれわれは皆死んでいる』と答えた」
皮肉屋のケインズは「人の一生は短期間で終わる」と述べた。

ただし、われわれ人間にとっては、
「数年かせいぜい10年の単位で短期的に起きることの方が、
長期的に起きることよりも重要になる」

そして３月11日の大震災についても、
同じことがいえるとコメント。
「ごく短期的にみると、震災直後の数カ月は、
経済は明らかにダメージを受けた」

「だが企業が再び投資をし始め、
製造業のサプライチェーン（供給網）が猛スピードで復旧され、
輸送システムが運転を再開し、
政府が復興を支援するようになると、
経済は回復に転じた」

今後の予測。
「震災後最初の景気回復を経てから日本がたどる道のりでは、
信頼感が決定的な要因となる」

そして、日本が目指すべき方向性を明示する。

「遠くから日本をみている外国人として、筆者は
知識、ライフスタイル、サービスの面で大国をめざすのが、
日本にとって実現可能な正しい方向であると考える」

①知識
②ライフスタイル
③サービス

大賛成。

エモット氏、別の言葉でいう。
「日本の真の長期資産を
本当に生かせるような事業、産業、職業に集中すること」

そして結論。
「この真の長期資産とは、日本の人々であり、
その知力であり、助け合いや触れ合いである」

日本人そのものであり、
その知力であり、
そのマインドである。

ビジネスをする人や商業・サービス業に従事する人に言い換えると、
｢知識商人｣そのもの。

私は本当にうれしくなった。
そしてその代表的人物が、
大久保恒夫さん。

エモット氏、過去を振り返る。
「過去半世紀、日本は主に
製造業に力を入れてきた。
かつては適切だったが、
いまとなっては現代にふさわしいとはいえないし、
筆者のみるところ真に日本的でもない」

製造業は今も大切である。
しかしそれだけではない。
「現代的といえないのは、今日の富裕な先進国では
モノよりもサービスの取引の方が圧倒的に多いからである」

ここでいうサービスとは、サービス業はもとより、
法務、娯楽、レジャー、マーケティング、
さらに芸術、教育、医療、観光など。
もちろん小売業も流通業も、すべての事業は、
「サービス業化」を志向しなければならない。

昨日のブログで書いた大塚国際美術館など、
その典型だと思う。

さらに一昨日書いた阿波踊りは、
壮大なサービス産業である。

｢経済活動の7割以上は
サービスで占められているにもかかわらず、
日本ではこうしたサービスが
非常に遅れているうえ非効率だ」

エモット氏、さらに日本文化の特徴を指摘する。
「日本的と思えないのは、日本文化の本質は
助け合いや共同体づくりや
問題への協調的な取り組みにあると考えるからだ」

「これらは工場で生み出されるものではない。
人々の協力を促し強化するような知識やサービスこそが、
威力を発揮する」
製造業も工場で作ったものを、
如何にサービス業として顧客に届けるかが大切。

「日本は日本的であること」を目指せ。
「知識、ライフスタイル、サービス大国」を目指せ。
ビル・エモット氏の主張。

「そのためには自信と共同体の連帯感を取り戻す必要がある」
エモットさん、遠くから見てばかりいないで、
いっそ帰化して日本人になってください。

最後に、泣ける言葉。
「きっと日本にはできるはずだ」

阿波踊りにのめりこみ、
大塚美術館の陶板画に感動し、
徳島にはまった結城義晴。

エモット氏のコメントを読んで、
この夏一番の元気が出てきた。

｢知識･ライフスタイル･サービス大国」
これからのわれわれのキーワード。

心の底から元気が出てくる。

＜結城義晴＞

[追伸]
明日はキョーエイのタクト店、沖浜店の紹介の予定。
乞う、ご期待。

今日は、お盆の送り火の日。
心なしか、蝉の声も、
枯れ始めたように聴こえる。

お盆商戦は、名残りの時期か。

日経新聞一面コラム『春秋』。
「京都五山の送り火」の中の「『い』の送り火」を紹介。

「いろはのい。だから『仮名がしら』と呼び、
その年に家族を亡くした人が焚く習わしだった」

「初盆であれば悲しみは生々しい」
東日本大震災のための「い」の送り火。

しかし「い」の送り火は今、なくなった。
「もし続いていたら震災の犠牲者の供養に
どれほどふさわしい場だったろう」。
同感。

8月もあと半分。
子供の頃、
夏休みが終わっていくことのむなしさを、
いつも実感していた。

それは大学生になっても、
社会人になっても、
そして今になっても、
変わらない。

朝日新聞の「経済気象台」。
コラムニスト可軒氏が、
「円高異聞」のタイトルで書く。

イントロは「天変地異こもごも至る」

「世界最大の債権国家とはいえ、
財政は危機的状況にある」

「にもかかわらず『円高』である」

可軒氏、結論に落ち着く。
「日本も悪いが外国はもっと悪いからだ」

そして「円高ドル安」は、
「ひとえにかかって米国のあり方による」

しかし「その場その場の綱渡りで、
根本的解決にはほど遠い」

可軒氏の友人の米国人の発言。
「米国の民主主義というのは、
時間がかかるのでなあ」

米国人は続ける。
「紆余曲折あらゆる意見が出尽くした末に、
最後は最善の結論になるさ」

プラグマティズムの原動力は楽観主義。
「それは歴史が物語っている」

可軒氏の結び。
「この国の現状もそれなりに評価できるわけで、
あまり一喜一憂することなく、冷静な、
歴史の評価に耐えうる対処が必要であろう」
うなづける。

歴史の評価に耐えうると言えば、
徳島県鳴門市の大塚国際美術館。

2000年以上にわたって保存可能な陶板名画美術館。
「模倣」もここまでの域に達すると、
「歴史の評価」に耐えられる。

㈱キョーエイのみなさんにご案内いただいて訪問し、
阿波踊りに負けないくらい感動。
心から感謝。

結城義晴、徳島にはまった。

8月14日(日曜日)の朝一番で、
キョーエイ本部に集合。

安友健雄専務、埴渕豊専務、森雅之常務、
そして後藤聖治経理部部長、
山中達夫食品事業部デイリーマネジャー。
コーネル・ジャパンのメンバー、
通称「コーネル連（中）」。

徳島市から鳴門市へ。
大塚製薬の迎賓館につく。

その前面に万国旗。

この美術館に展示されている作品が生み出された国々の旗。

「大塚国際美術館」。
大塚製薬グループ創立75周年記念事業として、
1998年3月21日オープン。

敷地面積6万6630㎡、延床面積2万9412㎡、
地下5階、地上3階。
山をくり抜いて建てられた8フロア。
入り口は地上だが、
地下5階と位置付けられている。
施工は竹中工務店。

展示室は地下三階から地上2階までの5フロア。
ここに世界名画の複製陶板1000点以上が、
堂々、展示されている。

展示方法は3つの特徴を持つ。
①環境展示　環境空間を再現して展示。
②系統展示　古代⇒中世⇒ルネサンス⇒バロック⇒近代⇒現代
美術史的に理解できるような展示。
③テーマ展示　人間にとっての普遍的主題ごとに集められた展示。

素晴らしい。

結城義晴の自慢話になるが、
世界三大美術館を制覇した。
パリのルーブル美術館、
ニューヨークのメトロポリタン美術館、
レニングラード(当時)のエルミタージュ美術館。

それ以外にもロンドンのナショナルギャラリー、
パリのオルセー美術館、オランジェリー美術館、
様々な都市の様々な美術館。

北欧の美術館、スペイン・イタリアの美術館。
ドイツ・オランダの美術館。
北米の美術館。
日本の美術館。

しかし徳島県鳴門市の大塚国際美術館は、
これらのすべてを網羅している。

5つのフロアに世界中の絵画が集まった。
そんな趣。

是非、この鳴門を訪れてほしいものだ。
お勧めしたい。

入り口を入ると、
長い長いエスカレーター。

コーネル連も、ワクワクドキドキ。

地下3階の展示場がスタート。
トップバッターはシスティーナ礼拝堂の環境展示。

ミケランジェロが描いた天井画と壁画。
バティカンのシスティーナ礼拝堂の再現。

上階の地下2階から見下ろすと礼拝堂そのものが、
この美術館内につくられていることがわかる。

天井画の中央に、
アダムの創造。

天国と地獄。

ミケランジェロ自身の投影画が中央。

天井画のマグダラのマリア像。

その現物が地上にある。

近くで見ると横に広がった絵柄となっている。
これを天井に据えると、自然な姿となる。
ミケランジェロは天井に横に広がった絵を描いた。
それが下から見ると、ちょうど良い具合になる。
そこまで計算して描いた。
ミケランジェロの天才ぶりがうかがえる。

地下3階には「フェルメールの部屋」があった。

私、フェルメールのファン。

牛乳を注ぐ女。

手紙を読む女。

部屋の右サイドにある。

左サイドは、デルフトの小路。

この絵、大好き。

デルフトの眺望。

そして真珠の耳飾りの少女。

別名、青いターバンの少女。
素晴らしい。

地下3階には環境展示が多い。
エル・グレコの部屋。

上階のフロアから見る。

聖マルタン聖堂。

壁画は「ヘタウマ」のイラストのようで面白い。

これも環境展示の聖ニコラウス・オルファノス聖堂。

屋外の貝殻のビーナス。

聖テオドール聖堂。

陶板画の美術館というだけでなく、
聖堂そのものの再現がなされている。

言葉がない。

地下3階の古代、中世の環境展示を観終わると、
地下2階のルネサンス。

ルートの最初に出てくるのは、
「受胎告知」のオンパレード。
こういったテーマ性が大塚美術館の真骨頂。
世界各地の美術館に点在する名画を集めたからだ。

レオナルド・ダ・ビンチの受胎告知。

そしてティントレットの受胎告知。

聖母マリアに天使ガブリエルがイエスを身ごもったことを告知している図。

そしてミケランジェロと並び称されるラファエロ。
有名なアテネの学堂。

中央にプラトンとアリストテレス。

余談だが、
イタリアンレストラン・チェーン「サイゼリヤ」の本部壁面に、
この絵が描かれている。

その対面に、これも大画ラファエロの聖体の論議。

ルネサンスの秀才ボティチェリの2作。
ラ・プリマべーラ(春)。

チェーザレ・ボルジアが私蔵し、
ベッドサイドに飾って、
毎朝毎晩楽しんだと言われる名画。

そしてビーナスの誕生。

ボティチェリは、現代画としても、
秀逸の新しさ、繊細さを持つ。

うつくしい。

その美しさ、陶板画が見事に再現している。

地下2階の愁眉はレオナルド・ダ・ビンチの最後の晩餐。

この美術館全体の価値をも高める展示。

なぜならば修復前と修復後が、
対面に並んで展示され、
それらを比較鑑賞できるからだ。

これこそ本物を超える展示。

再び、言葉もない。

このフロアにはモナリザを筆頭に、名作ぞろい。
そしてこの地下2階には屋外に池がある。

池には睡蓮の花。

そしてその連想に続いて、
モネの大睡蓮。

四方を睡蓮の絵画にかこまれた空間。
FMIジャパンの中間徳子さんと。

パリのオランジェリー美術館の大作「モネの睡蓮」。
2010年10月24日のこのブログでも紹介した。
題して「ジジとオランジェリー」
それがここ、大塚国際美術館で再現された。

地下1階のバロックに移って、私の好きな絵。
大工の聖ヨゼフ、ラ・トゥール作。

レンブラント、べラスケス、リューベンスと並んで、
最後はゴヤ。
右の着衣のマハと裸のマハが、
並んで展示。

素晴らしい。

地下1階はその後の近代の印象派まで、
よだれが出るほどの名作ぞろい。

ただし、印象派など小型絵画は、
ちょっと陶板では物足りない感じがした。

ここではクリムトの接吻。オーストリア美術館蔵。

そしてシーレの家族。
同じくドラッカー先生の故郷オーストリア美術館。

そしてこのフロア最後にムンク作品群。
。
病める子、メランコリー、叫びと続くが、
ここでは思春期。

これもいい。

次にエレベーターで最上階の2階へ。
ここに庭園がある。

2階は現代。
モディリアニ、ユトリロ、ピカソ、シャガール、マティスから、
現代抽象画まで。

最後に1階に下りてテーマ館。

ピカソのゲルニカがすごい。
陶板画としても秀作。

ゴーギャン。
われわれは何処から来たのか？
われわれは何者であるのか？
われわれは何処へ行かんとしているのか？

私はゴーギャンは好きではない。
しかし、この絵とこのテーマだけは評価している。

顧客はだれか？
顧客はどこにいるか？
顧客は何を求めるか？

ドラッカー先生の問いに通ずるものがある。

そして最後は、これ。

ベラスケスのキリストの磔刑(たっけい)。

言葉がない。

圧倒された。
感動した。

大塚製薬という会社の凄さも、
思い知らされた。

私は徳島に、
はまった。

最後に、
キョーエイの安友さん、森さんに、
心から感謝。
安友さんはコーネル・ジャパン奇跡の第2期生、
森さんは実行の第3期生。

同志はいい。
仲間もいい。
みな、知識商人。

それがなおさら、いい。

＜結城義晴＞

Everybody! Good Monday!
[vol33]

2011年第33週、8月第3週。
お盆真っただ中、
そして終戦記念日。

夏休みは、お盆休みと重なって、
絶好調。

甲子園の全国高校野球は3回戦で、
これも一番面白いゲームがつづく。
ここで勝ち残るとベスト8。

商売は、12日、13日、14日とピークを示し、
さらに今週はお盆商戦が展開される。

帰省客が多い地域は、
書き入れ時。

しかしもうUターンラッシュは、
全国の高速道路上り線で本格化。

帰省客のUターンが終わる大都市周辺地域では、
これからお盆商戦。

それぞれの地区で、
それぞれのお盆。

日本の夏です。

今月の商人舎標語。
「自ら、盛り上がれ!」
これは、それぞれの盛り上がりの勧め。

私は四国・阿波の国で盛り上がった。

その一部始終をフォト・レポートする。
カメラマンは山中達夫さん、
㈱キョーエイ食品事業部デイリーマネジャー。
心から感謝。

さて、8月13日。
阿波踊り大会の競演を鑑賞した後、
コーネル大学ジャパンの面々は、
心の中で盛り上がっていた。

浴衣一式を用意してもらって、
ホテルで着替え。
腹にさらしをまいて、
浴衣を着て、
帯を結ぶと、
さらに気落ちは盛り上がる。
しかし、まずは腹ごしらえ。

今回、コーネル・ジャパンをお招きくださったのは、
四国・徳島でスーパーマーケットを展開する㈱キョーエイ。

コーネル「奇跡の第2期生」の安友健雄専務、
「実行の第3期生」に森雅之常務が参加。
コーネル一家のコアとなる企業。
もちろん商人舎研修会にも、
多くの社員を派遣してくださっていて、
商人舎ファミリーの企業でもある。

その代表取締役社長・埴渕一夫さんのご自宅に招かれて、
奥様の手料理を堪能。

ほんとうに久しぶりに、
埴渕年秋副会長(写真奥)にもお会いして、
その元気ぶりを確認。
うれしかった。

この場には、今回の阿波踊り「キョーエイ連」のゲストも来ていた。
お笑いコンビのTKO。

左が木本武宏（きもと たけひろ）さん、ツッコミ。
右が木下隆行（きのした たかゆき）さん、ボケ。

森常務とともに写真。
この二人の人気の凄さ、
阿波踊りを通じて実感させられた。

木本さんは13日のブログに、
「踊るあほう」というタイトルで、
阿波踊りのことを書いてくれた。

TKOが加わって、
おいしい料理をいただいて、
気持ちはさらに盛り上がってきた。

埴渕邸を辞して、集合場所へ。
キョーエイ旧本社前。

キョーエイ連に協力してくれる葵連の激励の踊り。
企業連には、こういったプロの連が協力してくれる。

葵連の踊りはさすがに、素晴らしい。

安友専務が合流し、
浅野秀二先生と三人で写真。

ずっと遂行してくれる森常務。

コーネル・ジャパンの面々も、
爆発寸前の盛り上がり。

右から国分㈱の山崎佳介(第2期生)
㈱伊藤軒の羽倉修一(第3期生)
昭和産業㈱の藤原勇一(第3期生)
㈱伊藤軒の中井としお(第2期生)
そして新日本スーパーマーケット協会事業本部長・村尾芳久。

私も、盛り上がってきた。

徳島阿波おどりは、開催期間中、
夕方から徳島駅南側一帯に、
大規模な交通規制が敷かれ、歩行者天国となる。
その中に有料の桟敷席を設置した演舞場が設けられる。

もちろん市内各所に無料演舞場もあるし、
路上や広場では勝手に踊る「輪踊り」もある。

キョーエイ連はこの有料の演舞場に出る。
まず午後6時から徳島市役所前演舞場へ。

これが想像以上にすごい。

両サイドに桟敷席があって、
群衆が見ている。

TKOの二人は、漫才をするつもりで、
徳島にやって来たそうだが、
求められたのは、この演舞場での、
「踊りつつの一発芸」。

緊張していた。

しかし集まった群衆から、
ひっきりなしに写真やサインを求められて、
休む間がない。

埴渕さんと木本さん。

TKOと安友さん。

キョーエイ秘書室の吉野敏子さんも、
木下さんと写真。

吉野さんには今回、
本当にお世話になった。

もう一人のゲストは佐々木麻衣さん。
グラビアアイドルで徳島県池田町出身。

特技・阿波踊りというだけあって、
こちらも盛り上がっていた。

コーネル連（中？）は、
もう入れ込み状態で「輪踊り」。

キョーエイ連とすきとく市、葵連の先頭。

いよいよ、スタート。

100メートルほどを、
「踊り込む」

最初は緊張気味だが、
始まるともう、踊りまくる。
「踊る阿呆に見る阿呆、
同じ阿呆なら踊らにゃ損損♪」

まさに、この気分。

コーネル連も、
踊らにゃ、ソンソン。

コーネル連（中）は、
先頭のタレントさんたちの後ろの位置。
つまり、一番目立つところ。

そこに一番へたくそなコーネル連（中）。
それでもかまわず、踊り込む。

私は埴渕社長、浅野先生、藤原さんと並んで、
踊らにゃ、ソンソン。

埴渕さんも、踊らにゃソンソン。

佐々木さんも、踊らにゃ、ソンソン。

私と藤原さんも、踊らにゃソンソン。

山崎さんも踊らにゃソンソン。

真ん中の中井さんも踊らにゃソンソン、
右の浅野先生も、踊らにゃソンソン。

市役所前を踊り込んで、
ひと段落。休憩所でビールと簡単な料理。
それから紺屋町演舞場へ移動。

随所に有名連の輪踊りが展開されている。
学生連は、ほとんど「滅茶苦茶なデモ隊」状態。

紺屋町では、キョーエイ連は午後9時過ぎから踊る。
ここで安友専務の笛のリードで、
コーネル連（中）、「輪踊り」。

この輪踊りが、本当に楽しいし、
阿波踊りの本質。

汗をたっぷりかいて、
20分も輪踊り。

そして出陣。

紺屋町演舞場は、
市内でも一番の大舞台。

しかもこの日最後の舞台。
各連の盛り上がりもすごい。

見事な葵連とキョーエイ連。

踊るアホウに、見るアホウ、
同じアホなら踊らにゃ、ソンソン♪

そのあとに続ける。
「買い物は!
キョーエイ!」

そして「コーネル連(中)」。

長い長い紺屋町演舞場、
振り返るとあっという間に、
「踊り込み」が終わった。

一発芸のパフォーマンスも大受けだった木下さんと、
固い固い同志的握手。

興奮した。
満足した。
感謝した。

私は阿波踊りに、
はまった。

「踊り込み」が終わると、
紺屋町に用意された会場で打ち上げ。
ビールで乾杯し、
料理をつまむうちに、
安友さんの笛で、
森さんが踊りだす。

これが阿波踊りの真骨頂。

私もつられて、
踊らにゃ、ソンソン。

安友さんも笛をおいて、
踊らにゃ、ソンソン。

三人踊りを楽しんだ。

最後にTKOが本職の漫才。

埴渕さんの眼鏡を借りると・・・。

「ツルベ・シショー!!」

演舞場での一発芸も、
「ツルベ師匠」で、
今年の徳島阿波踊り一の拍手をとった。

ほんとうに楽しい一日。
埴渕さんに、心からの感謝の握手。


「踊る阿呆に見る阿呆、
同じ阿呆なら踊らにゃ損損♪」

そして「買い物は、キョーエイ」

みなさんも、お盆商戦。
「踊らにゃ、ソンソン」

Everybody! Good Monday!

＜結城義晴＞

うしろむきで、
シツレイします。

ジジです。

ユウキヨシハルのおとうさん、
お盆だというのに、
うちにいません。

また、とおくへ、
でかけています。

こんかいは、四国。
「阿波の国」というところ。

阿波の国・徳島で、
阿波踊り。

まず、有名な「連」の、
もはんの踊りを見にいった。

「選抜阿波踊り大会」といいます。
8月12日から15日までの4日間、
まいにち、6つの連が出演します。

ご案内くださったのは、
このひと。

キョーエイの森ジョーム。

おとうさんはアサノ先生と、
日傘の相合傘。

コーネル大学ジャパンの仲間が、
阿波踊りにでかけた。

いよいよ、はじまります。

ドキドキしながら、
幕があがるのをまつ。

そして、はじまりました。

ボクも、ドキドキ、
たちあがる。

最初は「うずき連」。

正当阿波踊りの群舞。

男踊りはキビキビしていて、
おとうさんはこれをまねようと思った。

女踊りはしなやかで、うつくしい。

感動した。
おとうさんはじぶんでも、
踊りたくなった。

二番目は、「無双連」。
「ムソーレン」といいます。

阿波踊りはフツーのひとが、
じぶんらしく踊る。

それがこのムソー連の特徴。
影絵のようにきれいだった。

そのムソー連の女踊り。

男踊りはたくましく、力づよかった。

阿波踊りもいろいろあって、
シンプルだけれど、ふかい。

おとうさんは、のめりこみそうです。

なんにでも、一生懸命になってしまう。

三番目が「阿呆連」。
「アホーレン」といいます。

まず、タイコから。

「阿波の阿の字は、
阿呆の阿」

「心を踊る　阿呆連」

ひたむきに踊る。

女踊りも、ひたむきに、
アホーになって踊る。

おはやしもすごい。

ひたむきに、
アホーになって踊りつつ、
幕がとじた。

これで、前半の部はおわり。

コーネル・ジャパンのひとたちは、
みんなはじめてだったけれど、
全員が、むずむずしてきた。

じぶんでも、
踊りたくなったのです。

そして後半がはじまった。
「悠久連」。
「ユーキューレン」。

こどもも踊る「酔狂連」。
「スイキョーレン」。

最後は、「新のんき連」。

みんなちがいがあって、
すごく、よかった。

おとうさんは、
カンドーした。

そして、夕方から、
興奮の「踊り込み」に、
突入するのです。
(あしたにつづきます)

＜『ジジの気分』(未刊)より＞

今日から帰省ラッシュ。
各地の高速道路は渋滞し、
新幹線、航空機は予約満席。

今年は例年以上に、
故郷に帰りたい気分が強い。

アメリカ人もサンクス・ギビングデーなどには、
家族旅行したり、実家に帰ったりするから、
日本のお盆や夏休みの帰省といった風習を、
彼らが理解できないことはない。

“Home Coming” は人間共通の感情なのだ。

明日は、盆の迎え日。
そして明後日15日が盆。

今日から本格的な盆商戦。
私はいつも言う。

ここまで来たら、
できることを精いっぱいやろう。
自分の持てる力を全部発揮しよう。
そして存分に楽しもう。
甲子園出場チームの監督の台詞。

みなさんも、
「自ら、盛り上がれ!」
今月の商人舎標語。

昨日は、羽田空港から、
JAL1405便に乗り込んだ。

積乱雲の中を飛んで、50分。

瀬戸内海の小島が見えてきた。

高松に到着。
すぐに讃岐うどん。

そして琴電に乗る。

派手な私鉄電車。

大田駅を降りて、ぶらりと、
ローカル・スーパーマーケットを視察。
まず、ムーニー。

そしてきむら。

きむらはとりわけ鮮魚が強い。

青果も惣菜もいい。

これからの支店経営型スーパーマーケットの、
一つの在り方を示す。
つまり、生鮮の一部門でもいいから、
そこに活路を求める。

ジャック・ウェルチ流に言えば、
「選択と集中」。
佐藤勝人流に言えば、
「一点突破全面展開」。

今朝は、高松駅前のエースワン。

こちらはデフレ基調の中のディスカウント・スーパーマーケット。
これも一つの在り方。

インディペンデント・スーパーマーケットの生き方。
いくらでもある。

何しろコーネル大学のビル・ドレイク教授のお墨付き。
ただしインテグリティなき企業には、
明日はない。

ドラッカー言うところの「真摯さ」。

さて日経新聞「きょうのことば」は、
「消費者物価指数の基準改定」を取り上げた。

「消費者が購入するモノやサービスの値動きを、
時代に合わせて正確に把握するため」
5年に1度、消費者物価指数の基準改定が実施される。

「基準年の消費動向を反映し、調査品目を入れ替えたり、
品目ごとのウエートを見直したりする」

これまで2005年基準だったが、現在は2010年基準となった。
ただし総務省は今月26日に発表する７月の指数から
新基準を正式に適用する。

したがって6月の消費者物価指数は、旧基準と新基準の両方を公表。

その第2四半期(4月～6月)の消費者物価。
6月は旧基準ではプラス0.4％だったが、
新基準ではマイナス0.2％。

新基準のほうが現状に即しているから、
つまりは「物価下落が続いていることが判明」したことになる。
政府・日銀は「デフレ脱却」を意図しているから、
その想定から逆の方向に、遠のいている。
そこで「日銀のゼロ金利政策の一段の長期化」が避けられない。
これが今日の日経新聞の一面トップニュース。

ちなみに2010年新基準では、
「薄型テレビの構成割合が約３倍に高まったほか、
電子辞書やメモリーカードが品目に新たに加わった。
一方、ミニコンポなど音響機器セットなどは外れた」

「値下がりが目立つ情報家電の割合が高まり、
指数が下がりやすい」。

新基準でみると、
値動きの激しい生鮮食品を除いた消費者物価指数は、
今年6月まで2年4カ月連続で、
前年同月比割れが続いた。

「ガソリンや食品価格は高止まりしているが、
物価の基調は依然として下落している」

内閣府公表の2011～2012年度の経済見通し。
消費者物価の総合指数の前年度比は、
11年度に0.2％、12年度に0.3％の上昇見込み。

日銀は消費者物価が前年比１％の上昇を見込める段階になるまでは、
政策金利を現行の「0～0.1％」に据え置く「時間軸政策」を採用している。

つまりは、デフレは来年度までは、
変わらないということ。
これが基調となる。

基準改定が、金利政策に影響を及ぼす。
不思議な感じもするが、それが実情に合った指数の活用法ではある。

一方、それでも「外食、客足戻る」の報。
外食は震災の影響で落ち込んでいた。
それがデフレにもかかわらず、
内食産業好調の理由でもあった。

ファミリーレストランは
6月、7月、そして、8月に入っても、
対前年同月比はプラス。

ロイヤルホストは７月の既存店売上高が前年同月比13％増。
すかいらーくは、6月の既存店売上高が5.8％増。
デニーズを展開するセブン＆アイ・フードシステムズも、
さらにサイゼリヤも6月、7月はプラス。

居酒屋では３月に21.1％減と大きく落ち込んだ大庄の既存店売上高は、
６、７月と２カ月連続で前年を上回った。
コロワイドも３月の13.8％減に比べ、
６、７月のマイナス幅は１～２％台に縮小した。
３月の売り上げが４割近く落ち込んだ

日本フードサービス協会発表の外食売上高（全店ベース）は、
3月にマイナス10.3％だったものが、
6月はマイナス0.2％と前年並みの水準。

お盆商戦の外食の動きは、面白い。

そんな中、夏野菜は天候不順で高騰。
エダマメ卸値８割高、
トマトが１キロ当たり402円と前年同期に比べ40％高。
ピーマンは１キロ354円と11％高い。

例年、月遅れ盆休みの時期は需要が減り、
夏野菜の卸値は下がることが多い。
しかし今年は、
「東日本大震災の影響で東北方面の帰省者が少なく、
首都圏の引き合いは平年より強い」

例年とは異なる動きばかり。
知識商人の出番である。

2011年の盆商戦、健闘を祈りたい。

＜結城義晴＞

商人舎ホームページのブログを、
久々に紹介。

第1に、「流通仙人日記」。
最終回を迎えてしまった。

現在、84歳。

連載は2009年1月20日に始まり、
2年半に及んだ。
その間、「脳の活性」が起こった。
すごいことだ。

最後の言葉。
「今後は、明るいスーパーマーケットの未来を夢見ながら、
安んじて、釣り三昧と洒落こむこととする」
流通仙人は週5回、ヘラブナ釣りを楽しむ。
「週休2日のフナ釣り」といったほうがいい。

そして夏と冬を除いて、
週１回、ゴルフをプレーする。

その合間を縫って、
晴耕雨読ならず、「晴釣雨著」だった。

今後は、
「脳の活性化のために、
時々は書きたいとも思っている」

ご愛読、心から感謝。

商人舎ブログの第2の話題。
ブログ小説「ジョージ君、アメリカに行く」
もう「第二話　夢の島ハワイ」に突入。

著者は、Shuji Asano。
そう、浅野秀二。

団塊の世代のチャレンジ精神が、
生の声で描かれていて、楽しい。

さらに「浅野秀二のアメリカ寄稿」は、
いま「ドイツから」。
アルディ、リドル、レーベなど有名な企業が出てきて勉強になる。

そして第3に今日、金曜日は、
「林廣美の今週のお惣菜」
今回はなんと第153回目で、
「手づくりマヨラーチキン」

役立ててください。
楽しんでください。
お願いします。

さて読売新聞の社説。
いつも途方もない提案をするから面白い。
「自民、公明両党は民主党代表選候補の政策や公約を見極め、
どの候補なら連携できるのか、表明することを検討してはどうか」

菅直人首相の退陣が決まり、
次の民主党代表が誰になるか取りざたされている。

はっきり言って、「帯に短し襷に長し」
私も国民も貪欲だ。

読売は、だからライバル党の民主党代表選候補の政策を研究して、
誰ならば「大連立できるか」を鮮明にして、
その候補を党外から応援せよ、という提案。

この新聞はずっと「大連立推進派」だから、
こんなこともズバリ提言してしまうが、
財界人に読売派は意外に多くて、
ちょっと話などしていると、
読売の社説の提案など出てきて、驚いてしまう。

しかし、読売のこの提案は、変です。

さて、日経新聞に「ネットスーパー」ネタ。
「仮設住宅向け拡充 ヨーカ堂や西友」

「東北地方の仮設住宅を対象に、
食品や日用品を配達するネットスーパー」が拡充される。

イトーヨーカ堂は７月末に宮城県、
今月下旬をメドに福島県の福島市と二本松市で開始。

西友もこの9月から仙台市と宮城県多賀城市、同名取市で、
ネットスーパーのサービスを開始。

新設の仮設住宅の周辺には、
スーパーマーケットがないことが多い。
だから「日常の買い物」に不便している被災者を支援する。
これはとても評価できる試み。

もう一つ日経新聞からニュース。
「第一屋製パン　『トヨタ式』導入で黒字転換」
同社細貝正統常務のコメント。
第一屋製パンは豊田通商と提携し、支援を受けている。
そこで昨年4月から主力工場で、
「トヨタ生産方式導入による生産性向上」を改善を始め、
現在、全工場に広まった。
そして1年、その成果が出た。

「設備投資に頼らず生産性を上げる」のがトヨタ方式。
人員配置や発注プロセスの見直しなどが地道に重ねられた結果、
想定以上の効果が出た。

細貝常務、「現場が活気づいてきた」。
そして「7年ぶりに黒字化できた」

これはいいニュース。
セオリーに則って、
やるべきことをやる。
すると結果が出る。

ドラッカー先生のイノベーションの方法論。
１．小さくはじめる
２．シンプルさを貫く
３．ケース・バイ・ケース
そのうえで、
４．それでトップになる

今日の最後のニュースは、日経MJから。
「震災５ヵ月、被災地スーパーの対応を聞く」
登場したのは、㈱マイヤ社長の米谷春夫さん、
㈱ヨークベニマル社長の大高善興さん。

米谷さんのコメント。
「ほぼ全部門で売り上げが伸びている。
震災前は岩手県沿岸部を中心に16店あったが、
被災した6店が営業を再開できていない中で、
全店売上高は前年とほぼ同じ」
すごいことです。

遠方からのお客の来店とその買いだめ需要で、
「客単価が2800円と、震災前から4割伸びた店もある」

「8月に陸前高田市に出した仮設店舗を含めて
来春までに5店を出す計画だ」
このファイティングスピリットはうれしい。

「今後2年は沿岸部の地盤を固め直し、
3年後に内陸部に打って出る」

さらに「すでに物流センターを大船渡から(内陸部の)北上市に移したが、
3年以内に本社機能の一部を、内陸に移すことも視野に入れている」

1961年にチリ地震の助成金で会社が誕生し、
2011年、東日本大震災で第二の誕生を果たしたマイヤ。

それは地震や津波など天災への根本対策がベースになければ、
組み立てられるはずはない。
「本社機能を分散すれば、
より災害に強い体制をつくれる」

消費に関して。
「被災者はもったいない意識が強まるなど価値観が変わった」
だから「小商圏でも成り立つ店舗フォーマットが必要になる」

米谷さんの経営の視点が一つ高くなった気がする。

一方、大高善興さんのコメント。
「震災から約60日で9割以上の163店をオープンできたが、
現在も7店を閉じており、
そのうち5店が原発から30キロ圏内にある」

「それでも既存店売上高は6月は前年同月比7%伸びており、
7月も同じ水準だ」
こちらも業績は好調。

「当初は米や紙おむつといった、まさに生活必需品が売れ、
1～2週間経つと温かい総菜や弁当が売れ出した。
次に酒やたばこなどの嗜好品が売れたが、
大きな余震があると、また元に戻ってしまう」

「被災地では安心・安全に対する意識が強く、
必需品が今も大きく伸びている」
コモディティ需要は、
これからの消費において、
忘れてはならない潮流である。

大高さんはこの後注目すべき発言をする。
「震災では日本企業の現場の力が注目を集めたが、
個店、従業員一人ひとりが際立つような仕組みを整えたい」

私は、4月13日のブログに書いた。
「私自身の意見として、はっきり言っておこう。
会社は、もっともっと、もっと努力しなければいけない。

物江信弘、小林稔、そしてすべての店長たちに、
ヨークベニマルは支えられている。
まだまだ、ひたむきで、真摯な、個人に頼っている。

それがこの大きな津波と大きな地震が、
会社に対して示したことだ。

創業の精神と個人の人間力に支えられている。

それがヨークベニマルというチェーンストアが、
東北関東大震災から教えられたことだった」

さらに大高さんのマネジメントは細かくなる。

「個店経営を理念に掲げてきたが、
今後は部門経営を意識したい」

「各部門の収益を明確にし、パート社員も含めて、

従業員一人ひとりに経営者という意識を持たせ、

小さな変化にもすぐに対応できる店を目指す」

ウォルマートでは“Store within a store”という。
略して SWAT、訳して「店の中の店」。

店舗ごとの経営をさらに進め、
部門ごとの経営に細分化する。
そして部門マネジャーが小さな店の経営者となる。

ヨークベニマルの次のステップの目指すところは、
この「店の中の店」である。

最後に消費に関して。
「仮需はせいぜい1年程度で終わる。
大事なのはロイヤルカスタマーの信頼を得ることだ」

「特売やイベントに頼らず、
創業時の顧客第一主義の精神をもう一度高める」

ヨークベニマルも、今回の大震災後、
第二の誕生を果たそうとしている。

マイヤ、ヨークベニマルとも、
他社以上のイノベーションを企図している。

それが、
震災をこうむった企業に、
与えられた「権利」とでもいうかのように。

＜結城義晴＞

今日、東日本大震災発生から5カ月。

警察庁発表の死亡者は１万5689人。
宮城9391人、岩手4632人、福島1600人。
行方不明者は4744人。

合わせると、2万0433人。

あらためて大変な震災だったと思い知らされる。
心よりご冥福を祈りたい。

避難生活者はいまだに8万7063人。

避難先はなんと47都道府県。
日本中で避難者を受け入れている。
なんだかうれしくなる。

ただし最も多い避難場所は
仮設住宅、民間の借上げ住宅など。
ここに3万5366人。

まだ学校や公民館などに避難している人が
1万2905人もいる。

宮城で8247人、福島で1898人、岩手で1144人。

こちらは一刻も早く、
適切な手を打ちたい。

日経新聞の社説。
「首相、延命策尽きる」
日経はよほど菅直人に呆れ、頭に来ているのだろう。

私自身の体調はいまいちだが、
見出しを見て、思わず腹を抱えて笑った。

「首相は自民党が衆院解散・総選挙を求めているとみて、
逆に延命の可能性があると判断していた」

しかし「同党の軟化を予想しきれなかった」
岡田克也幹事長も、
ひどく損な役回りだったが、
妥協を重ねつつ、努力した。

「内閣支持率が低下の一途をたどり、
解散の可能性が極めて低くなったこともあり、
万策が尽きた格好だ」

延命策の万策尽きた。
ここまで貶めるか、という物言い。

一方、各紙こぞって絶賛するのが、
サッカー、サムライ・ジャパンの香川。
ドイツ・ブンデスリーガ「ドルトムント」で急成長を遂げた。
「鮮やか２発」

昨晩、札幌ドームで行われたキリン・カップ。
因縁の日本代表対韓国代表。

香川が2得点、本田が1得点。
役者がそろって、3対0で完勝、圧勝。

13年ぶりにホームゲームを勝利したという。

ザッケローニ監督が就任してから、無敗。
これも日本中をホカホカした気分にさせてくれる。

9月から始まるワールドカップ・アジア予選に向けて、
「いい感じ」のチーム状態となった。

しかしことサッカーに関しては、自前ではなく、
古くはクラマー氏以来、
ヨーロッパに借りをつくりっぱなし。
香川のドイツ、ザッケローニのイタリア。

日経のサッカー専門名物記者の武智幸徳は、
「日本には香川という決め手があり、
韓国にはなかったということ」
絶賛。

私はお膳立てをした遠藤、李もよかったし、
長谷部が良い動きをしたと思う。
2点目も清武のお手柄。

本田の得点も、彼らしい存在感。

ディフェンダー・ミッドフィルダー、
あとから出た選手を含めて、
全員で韓国をゼロに抑えた。

つまりはチームの勝利。
それが良かった。

菅直人はなでしこジャパンに国民栄誉賞を出すらしいが、
サムライ・ジャパンもいい線、いってる。

「女子供」だけでないところを見せてくれた。
スポーツに関しては、
気分のいい、この頃だ。

あとはアメリカでのゴルフに、
池田勇太あたりが活躍することだろう。

甲子園球児たちのひたむきなプレーは、
もう、言うことはないし。
ただ、応援しつつ、楽しむだけ。
「赤勝て、白勝て、どっちも勝て」

さて、日経新聞コラムの『大機小機』。
コラムニスト五月氏が、
「キャッシュ・イズ・キング」のタイトルで書く。

パナソニック創業者と呼ぶよりも、
松下電器創業者というほうがふさわしい。
あの松下幸之助さんの大切な教えの一つ。
「経営はお金だ」

「最終的にお金がたまっていかない経営は、
どこかおかしいというもの」

そのエピソード。

「決算を締めた翌日、幸之助さんが突然、
大金庫がある財務部の部屋に入ってきた」

そして言った。
「私のカネを見せてくれ」
ん～、オーナーシップ経営。

「財務部長は金庫を開けて
銀行預金や手形、現金などの有り高を
冷や汗をかきながら説明した」
これ、貸借対照表の勘定科目。
「翌期からは決算が締まると
利益よりまず『お金』の残高の報告をした」
営業利益、経常利益は損益計算書の科目。

コラムニストは言う。
「経営とは将来キャッシュフロー（現金収支）の創出である」

「キャッシュフロー経営とは結局、
幸之助さんのいう『お金が大事』の経営に他ならない」

取り分けて、サブプライムローンの破たんやリーマン・ショック以降、
経営者の価値観は「キャッシュ・イズ・キング」に傾斜してきた。

「その戦略の根本にあるのが、
貸借対照表（バランスシート）を軸にした経営」

私はこの面ではすぐに、
岡田卓也イオン名誉会長の経営を思い出す。
『岡田卓也の十章』　(㈱商業界刊)
私が古巣に置き土産にしてきた単行本。

岡田さんが戦後の焼け跡の蔵から発見したもの、
それは先代の残した「見識べ大福帳」という複式簿記だった。
ここから岡田屋、ジャスコ、イオンを通じて、
岡田さんはバランスシート経営を貫く。

イトーヨーカ堂創業者の伊藤雅俊さんも、然り。

ダイエー、西友、マイカル、様々な企業があったが、
結局、残ったのはセブン＆アイとイオン。

両社ともに、創業者が貸借対照表経営派だった。

コラムニストは言い切る。
「経営革新は損益計算書（ＰＬ）からは生まれてこない」

「ＰＬから生まれるのは改善にすぎず、
抜本的に企業体質を変化させるには、
トップが主導しＢＳの構造を変えていくことが不可欠」

ピーター・ドラッカー先生は、
経営革新、すなわちイノベーションを、
次のように表現する。
「人的資源や物的資源に対し、
より大きな富を生み出す新しい能力をもたらすこと」
＜マネジメント・エッセンシャル版＞

ここでいう「富」こそ、
まさに松下幸之助の「お金」。

五月氏は、バランスシート経営からしか、
イノベーションは生まれないと言う。
「たとえば、棚卸し資産を劇的に削減しようと目指すとき、
単に月末の在庫残高を少なくするだけでは無理である」

私は『食品商業』編集長を務めていたときのことを思い出した。
「商品回転率を高める」という特集を組んだ。
あるコンサルタントの原稿に、
「奥の手を披露しよう」とあって、
「期末の棚卸寸前の店頭在庫金額を減らせ」
といういうテクニックが開陳されていた。

私がバッサリと、
そのフレーズを切り捨てたことは言うまでもない。

「生産工程での最初のインプットから最終商品のアウトプットまで、
全ての部門で合理化、効率化を進め、
リードタイムを全体で縮める必要がある」 

「消費者に届くまでの流通在庫や
物流への取り組みも忘れてはならない。
そうした過程で抜本的な経営革新は生まれてくる」

コラムニストは結ぶ。
「いかなる事業、いかなる地域においても、
経営理念とともにバランスシート中心の経営は、
いつの時代も普遍の要諦である」

キャッシュフロー経営、
バランスシート経営、
「お金の経営」。
「富の創造」

コラムニストは結ぶ。
「いかなる事業、いかなる地域においても、
経営理念とともにバランスシート中心の経営は、
いつの時代も普遍の要諦である」

いささか興奮気味か、
五月氏、文章が乱れる。

「いかなる事業、いかなる地域、いつの時代」と、
並べねば文章にならない。
そのあとで、こう結ぶ。

「バランスシート中心の経営は、
経営理念とともに普遍の要諦である」
これが結城義晴の文章法だが、
それはさておいて、
言わんとすることには全くの同感。

菅直人の延命策の万策は、
「期末在庫金額を減らせ」のごとき、
手練手管だった。

いま、日本国にとって必要なのは、
バランスシート経営と理念経営である。

さらに、サムライ・ジャパンのごとき、
全軍一致のマインドである。

＜結城義晴＞