結城義晴のBlog[毎日更新宣言]
すべての知識商人にエブリデー・メッセージを発信します。

2017年07月06日(木曜日)

ホールフーズとトレーダー・ジョーの大変化!! それは何か?

日本では次々に、
第1四半期決算が発表されている。
イオンが過去最高の過去最高の増収増益、
セブン&アイも増収増益で利益は過去最高。

しかし、両者ともに、
総合スーパーを見る限り、
まだまだです。

さてダラスにやって来て2日目。DSCN8511.JPG-7

朝8時から10まで講義。DSCN8523.JPG-7

イオンリテール7度目の視察研修。
今回はほとんどの商品部から参加しているので、
商品問題を語り続けた。DSCN8521.JPG-7

講義が終わると、店舗視察へ。

まず、スーパーマーケット。
昨日も訪れたが、
クローガー。
マーケットプレース。DSCN8570.JPG-7
イオンは、ウォルマートよりも、
むしろクローガーに似ている。
私はそう考えている。

M&Aで企業スケールを大きくしてきた。

だからウォルマートからも学ぶが、
クローガーからも学ぶ。DSCN8566.JPG-7

オーガニックとローカルが、
どんどん充実してきた青果部門。DSCN8565.JPG-7

チーズも豊富な品揃えで、
テキサスにいながら、
ニューヨークチーズを楽しむことができる。DSCN8559.JPG-7

乳製品部門は広大な売場を持つ。DSCN8546.JPG-7

そして中央通路のこの長さ。DSCN8543.JPG-7

この2年ほど実験的に導入する、
アパレル売場。
DSCN8538.JPG-7
以前のマーケットプレースでは、
家具を品揃えしていた。
しかし売上げも上がらず、
顧客の支持も少ない。
そこで衣料品の方が、
食品とは親和性があると考えて、
アパレル売場を導入。

しかしうまくいっているとは思えない。

それでもこの部門が、
まっとうにならなければ、
ウォルマートの対抗フォーマットは、
完成しない。

クローガー、悩んでいる。

一方、ホールフーズマーケット。DSCN8782.JPG-7

ここではinterview。DSCN8720.JPG-7

マーケティング担当のアシュレーさん。DSCN8721.JPG-7
日系のクォーター。
つまりおばあさんが日本人。
沖縄の人。

実に明快に、丁寧に、
40分も質問に答えてくれた。

最後は私の質問。
「ホールフーズがアマゾンに買収されたが、
あなたはどう思っているか」DSCN8749.JPG-7
きっぱりと言い切った。
「アマゾンはベストパートナーです。
とてもよかった」

すばらしい。

ホールフーズの現場は燃えている。DSCN8724.JPG-7

そうしてみると、
店も輝いている。
DSCN8727.JPG-7

バーベキュー売場で、買物。DSCN8742.JPG-7
アシュレーさんは、
店内を巡りながら、
1時間以上も相手をしてくれた。

感謝したい。

そしてトレーダー・ジョー。DSCN8783.JPG-7

いつも変わらぬトレーダー・ジョーらしさ。DSCN8799.JPG-7

しかし、変わった。
チャールズショーが値下げ。DSCN8790.JPG-7
カリフォルニアで2ドル49、
他の州で2ドル99セントだった。

それを1ドル99セントに下げた。

もともと「2ダラー・チャック」と呼ばれた。
つまり2ドルのチャールズショー。

全国的に、その原点に戻った。
そういう意味だろう。

しかし、理由は、
「A billion bottles sold!!」
10億本売上記念の値下げ。DSCN8789.JPG-7
10億本も驚いたが
1ドル値下げも大いに驚愕した。

食品関係が終わると、
ノンフードの視察。

まずコルトンプライアショッピングセンター。
スーパーリージョナルショッピングセンター。

その中央コンコースのぶつかったところに、
「EAT」のコーナー。DSCN8657.JPG-7
リージョナルショッピングセンターでも、
食品や飲食を拡大。

重要なトレンドである。

それからメリーゴーランド。
このエンターテインメントも、
スーパーリージョナルショッピングセンターには、
必須となってきた。DSCN8660.JPG-7

そしてシアーズ。
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人っ子一人見かけられない。DSCN8585.JPG-7

JCペニー。
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ちょっとだけ回復したが、
まだまだ生存すら危うい。DSCN8621.JPG-7

この売場を見ればわかる。DSCN8623.JPG-7

地方百貨店のディラード。DSCN8588.JPG-7

クリアランスセールを展開中。DSCN8589.JPG-7

こんな売り方だ。
DSCN8590.JPG-7

そして王者メイシー。DSCN8626.JPG-7

このところの業績は、ちょっと厳しい。
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しかしアメリカ最大の百貨店として、
売場づくりに余念がない。

そしてノードストローム。
今や最も信頼された百貨店。DSCN8607.JPG-7

店内の床を大幅に改装中。
それでも営業は続けているし、

KonoSCの核店の中では、
最も多く顧客を集めていた。DSCN8611.JPG-7

最後にディックス・スポーティンググッズ。DSCN8637.JPG-7
5つの核店舗の核店舗の中で、
この専門大店だけが、
快調に顧客を集めている。

ここまではスーパーリージョナルショッピングセンターの核店を紹介してきた。

しかしこの後はパワーセンターの店々。
まずノードストロームラック。DSCN8688.JPG-7
ノードストロームのノーマル百貨店が、
売れ残したアイテムなどを、
1カ所に集めて、
おおざっぱな分売りをして販売する。DSCN8682.JPG-7

しかし夏休みに入ったこの時期、
子供靴売場はこの乱れ様。DSCN8687.JPG-7

そしてラストコール。
超高級百貨店ニーマンマーカスの、
オフプライスストア。DSCN8708.JPG-7
ディスカウントフォーマットながら、
この優雅さとプレゼンテーション。DSCN8712.JPG-7

百貨店のラック業態の後は、
マーシャルズ。
オフプライスストア第1位のTJX。
その一つのバナーがマーシャルズ。DSCN8704.JPG-7
機能も似たけれど、いい感じの店だ。

チューズデー・モーニング。
「火曜の朝」というバナー。
この店もノンフードのオフプレイスストア。DSCN8697.JPG-7

そしてオフブロードウェイシュー。
靴のオフプレアイスストア。DSCN8707.JPG-7

ブランド靴が圧倒的に安い。DSCN8706.JPG-7
怖ろしい時代になってきた。
本物が安く売れれる時代。
そうすると偽物は一気に売れなくなる。

チェーンストアのプライベートブランドは、
その代表商品だから、
シアーズやJCペニーのあの体たらく。

クローガーのアパレルなど、
「だれが買うのだろう。
いや、買いはしない」
英会話の教室のようになってくる。

怖ろしいけど、わかりやすい。

鍵は「本物を知った顧客たち」
怖ろしいけど、いい時代だ。
(つづきます)

〈結城義晴〉

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