結城義晴のBlog[毎日更新宣言]
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2017年07月30日(日曜日)

日曜版【猫の目博物誌 その46】西瓜

猫の目で見る博物誌――。
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猫の目は季節の変化を読み取る。
もう夏の終わりを予感させるスイカの話。

ともだちができた 
すいかの名産地♬
なかよしこよし 
すいかの名産地♬
すいかの名産地
すてきなところよ
きれいなあの娘の晴れ姿 
すいかの名産地♬

高田三九三作詞『すいかの名産地』
原曲はアメリカ民謡『ゆかいな牧場』
〈worldfolksong.comより〉
スイカsuika_girls

スイカは漢字で「西瓜」
西の瓜と書くように、
ウリ科スイカ属のつる性一年草。
その果実。

西方から伝わった瓜。

英語では、ウォーターメロン。
すなわち水のメロン。20110725174844.jpg
日本の瓜、西洋のメロン。
メロンは瓜に含まれる。

スイカは日本では瓜の仲間、
西欧ではメロンの仲間。

メロンの学名は、
「Citrullus lanatus」
もちろん学名はラテン語。
スイカ041c8e89b678b46731ac2144bc87c2e7

原産は、熱帯アフリカ。
サバンナや砂漠で自生していた。

野生のスイカは、ほとんど甘みがない。
しかし水分は大量に保有する。
だから乾燥地帯の野生動物が、
水分を摂取するために、
スイカの果実を食べる。
水分ごと種子を飲み込んで、
糞とともに排泄し、
それが種子散布になる。

おもしろい。

人間もはじめは、
水分摂取のためにスイカを食べた。

同時に種子も食用にした。
種子は脂肪と蛋白質を含む。

果肉は、水分が90%以上。
一般に果肉は紅色。

スイカの生産地。
2013年の国別統計。

1位、中国 7294万3838t。
圧倒的に多くて、一桁違う7000万トン台。

2位 イラン 394万7057t
3位 トルコ 388万7324t
イランとトルコが300万トン台。

4位 ブラジル 216万3501t
5位 エジプト 189万4738t
6位  アメリカ 177万1734t
7位 ウズベキスタン 155万8301t
8位 アルジェリア 150万0559t
9位 ロシア 141万9953t
10位  ベトナム 116万2554t

日本の収穫量は世界で26位。
その日本の収穫量上位10都道府県(2013年)

1 位、 熊本県 5万1000トン[16.74%]。
5万トンを超えて日本一は熊本。
熊本県植木町には、
スイカ栽培のプロが集まる。

2 位、千葉県 3万8800トン[12.73%]。
富里市と八街市が主産地。
毎年6月下旬に市民マラソンが開催される。
「富里スイカロードレース大会」
給水所ならぬ「給スイカ所」が名物。
ゴール後はスイカ食べ放題。

3 位、山形県 2万7600トン[9.06%]。
尾花沢盆地が主な産地。
スイカ1IMG_0557

尾花沢スイカは糖度11%以上。
夏の尾花沢は、朝晩が涼しく、
甘いスイカが育つ。
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4 位、鳥取県 1万9300トン[6.33%]。
西日本を代表するスイカの名産地。
かつての大栄町の大栄スイカは有名。

以下、
5 位  新潟県 1万8800トン[6.17%]
6 位  長野県 1万6800トン[5.51%]
7 位  茨城県 1万5600トン[5.12%]
8 位  北海道 1万4100トン[4.63%]
9 位  石川県 1万2600トン[4.14%]
10 位  愛知県 1万2300トン[4.04%]

現在はスーパーマーケットで、
二つ割り、四つ割り、
六つ割り、八つ割りなどで売られるが、
もちろん丸売りも。

昔は丸西瓜を、
井戸に投げ込んで冷やした。

スイカの種類は、
たとえば大玉種と小玉種。
大きさによる分類。

赤肉種と黄肉腫。
これは果肉の色で、
一般的な赤いものと、
黄色、橙色などもある。

球のかたちで、一般的な球形と、
ラグビーボールのような長楕円型がある。
日本の西瓜は球形が多いし、
アメリカのウォーターメロンは楕円形。20140517212319.jpg

表皮の模様でも分類される。
一般的には縦縞模様。
しかし模様がほとんど無い緑色のスイカ、
独特の細かい模様が入ったものもある。
黒皮種の「でんすけ西瓜」もある。

スペインのメルカドーナで、
甘いスイカを食べた。
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スイカは欧米のホテルの朝食でも、
メロンとともにカットして、
食べさせてくれる。

アメリカのウォーターメロンには、
「スイカの名産地」の陽気さがある。

しかし日本的な西瓜には、
井戸の中で冷やした、
懐かしさがある。
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正岡子規の句に、
それがよく表れている。

敲けばか西瓜は赤し肺わろし
西瓜は赤い、肺は悪い。その西瓜を敲く。

ものもいはで喰ひついたる西瓜哉
ものも言わず、食らいつく西瓜。

君來ばと西瓜抱えて待つ夜かな
君が来るのを西瓜を抱えて待つ。
そんな夜。

梅雨が明けたあとの桃と西瓜。
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夏真っ盛り。

桃は三つほど若返る。
赤ん坊のような若さがある。

西瓜はみずみずしいけれど、
どこか哀愁がある。
夏の終わりを予感させるから、
かもしれない。

それでもどうぞ召し上がれ?

(『猫の目博物誌』〈未刊〉より by yuuki)

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