結城義晴のBlog[毎日更新宣言]
すべての知識商人にエブリデー・メッセージを発信します。

2014年11月05日(水曜日)

ワシントンDCのホールフーズ・セーフウェイとOff-Price Store  

ダラス・フォートワース空港は、
豪雨。

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私たちの乗り込んだ機も、
強い雨に打たれる。
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随分遅れて、飛び立つと、
厚い雲、雲。
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しかし1時間ほど飛ぶと、
雲はちぎれてくる。
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そして紅葉のバージニア。
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そしてワシントンDC。
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リンカーン記念堂とワシントン記念塔。
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ダラスからワシントンDCへ。
時差は1時間。

ホワイトハウス。
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厳戒態勢なのか、
ポリスマンが出てきて、
観光客を立ち退かせる。
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今日はアメリカ合衆国中間選挙。
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大統領選挙は4年間隔。
その中間の年の11月4日に、
連邦議会の選挙が行われる。

だから「中間選挙」。

上院100議席のほぼ3分の1の36議席と、
下院の435議席すべてが改選。

焦点はオバマ大統領の支持率低迷で、
与党・民主党が多数派を維持できるか否か。

それもあってか、
大統領官邸のホワイトハウス、
ピリピリした緊張感が漂っていた。

私たちはまず、
ホールフーズへ。
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息を呑む青果部門。
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中2階にイートインコーナー。
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これはウェグマンズの模倣。
しかし最近はそのウェグマンズを凌ぐ。

カットフルーツ、カット野菜コーナー。
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実はカット野菜こそ大切だ。
それがわかっていない輩がいる。

グロサリーも美しい。
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精肉は5ステップ肥育法。
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べーカリーも重点部門。
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売場に香りが漂っていなければいけない。

クッキーやべーグルなども、
インストアベーカリーで焼くべきだ。
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対面の惣菜デリ。
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そしてセルフの惣菜デリ。
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1ポンド8.99ドル。
454グラム。

そしてレジは銀行方式。
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ホールフーズ・バリュー。
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この理念が美しい売場と商品を支えている。

ホールフーズはますます、
美しくなっている。

そのホールフーズを追い求める、
セーフウェイ。
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今年3月にサーベラスに買収されたが、
この店は元気だ。
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青果部門も照明が利いて、
美しい。
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カットフルーツもカット野菜も。
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よく見るとホールフーズとの違いはわかる。

オーガニックのプライベートブランド。
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必ずファーマシーがある。
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そしてこちらもデリ強化。
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しかしホールフーズの活気がない。
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それが一番の問題だ。
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その後、市内のノードストローム・ラック。
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高級百貨店ノードストロームの、
オフプライスストア。
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靴屋出身だけに、
ラックでも充実。
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人気でした、
ケイト・スペード。
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チェックスタンドは、
少し待たせた。
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最後の訪問地は、
ジョージタウン。
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もう暗くなっていたが、
TJマックス。
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こちらはオフプライスストアが本業。

地階の売場へ。
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こっちが広い。
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ディスカウンターだが、
美しい。

それが条件となってきた。

安くて良質。
安くて綺麗。
安くて親切。

ノードストロームラックも、
TJマックスも、
その条件を満たしている。

最後にディーン&デルーカ。
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レンガを生かした店づくり。
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奥はワイン売場。
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天井も高く、
この空間が快適。
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入口レジのところも、
赤レンガがいい。
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しかし商品のイノベーションは必須だ。
それがなければ、
ディスカウンターが
美しくなるこの競争の中で、
生き残ってはいけない。

オバマ大統領も民主党も、
イノベーションを国民から評価される。

ジョージタウンの運河。
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気持ちが安らいだ。

そしてホテルの部屋。
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ワシントンDCは、いい街だ。

中間選挙の緊張感と、
この安らぎ。

両方あるところが、
とてもいい。

アップスケールストアと、
オフプライスストア。

両方あるところが、
とてもいい。
(つづきます)

〈結城義晴〉

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