テキサス州ダラス。
ジョン・F・ケネディが暗殺された地点。
ダラスに来たら、
ほとんど必ず立ち寄る。
朝の零下3度の寒さをものともせず、
やってきました。
このふたりに天の裁きが降りぬよう、
祈ります。
日本では、高倉健さん逝去。
83歳。
東映任侠映画シリーズで、
寡黙なヒーロー役を演じた。
最後の作品は、
2012年の「あなたへ」だった。
ご冥福を祈りたい。
さて結城義晴2014年アメリカ研修の最後、
それを飾る平和堂研修団。
昨夜はトレイルダスト。
テキサスステーキの名店。
まずシャイナーボックをピッチャーで頼む。
そしてポーターハウスステーキ。
ステーキの王様。
最後にケーキ。
甘すぎるから、
私は食べない。
団員のふたりが、
ステージに呼び出されて、
ギャロップ・ダンス。
誕生祝い。
ハッピバースデー・トゥ・ユー♫
結構軽快なステップ。
Vサインでご機嫌。
その後、もう一度ステージへ。
ネクタイ・カット。
[北部から来たネクタイ野郎は許さねー。
だからネクタイを切ってやる!」
そんなニュアンスを込めたパフォーマンス。
誕生日、おめでとう。
五十子正さんと平田大典さん。
五十子さんは経営企画部経営企画課長、
平田さんはフレンドマート守山水保店店次長。
楽しい夜は更けていった。
さて今日の研修。
まずクローガー。
そのフレッシュフェアというフォーマット。
都市型の小型店。
アダム店長にインタビュー。
クローガー一筋30年のベテラン。
大学を卒業して入社し、
ミートのブッチャーから店長コースへ。
最も大切なこと。
｢people!」
迷いはない。
全員で写真。
感謝の握手。
夏原陽平さんも。
㈱平和堂営業推進室長。
店は、花で迎えてくれる。
素晴らしい青果部門。
デリ部門にトナカイ。
奥主通路にも、
クリスマスプレゼンテーション。
素晴らしい。
FSPの効力もあって、
顧客を待たせず、
ロイヤルティマーケティングを展開。
次にHEBフード＆ドラッグへ。
まだ改装中で、予定は12月21日。
しかし１月下旬までずれ込みそう。
青果部門はほぼ完成。
オーガニックは145アイテム。
ここにリーチインケースを入れる。
奥の主通路が伸びる。
店舗左翼を増床する。
そしてファーマシーを左翼に広げる。
ゴンドラアイルを清掃中。
荷姿。
そして左翼の乳製品コーナー。
なんと、牛乳1ガロン1ドル47セント。
3.8リットルが1.47ドルだから、
1リットル38円68銭。
改装しながら店で営業する。
アメリカでは珍しいことではないが、
その「ご迷惑をおかけします」の意思が、
この1ドル47セントに現れている。
このHEBに近接するウォルマート。
そのスーパーセンター。
車で5分の位置にある。
やはりやっています。
1ドル47セント。
新しい競争ブランド｢プライスファースト」。
下段から3段のスペースを割いて、
合わせている。
店内には楽しいデコレーション。
しかし客数はちょっと少ない。
プライスマーケットリーダーの地位が危ういか。
ウォルマートに隣接して、
小型店のアルディ。
1万平方フィート（281坪)1500SKUの、
リミテッドアソートメントストア。
25枚入り98セントの食パン。
よく売れています。
そして牛乳。
やってくれました。
1ドル39セント。
1リットル36円58銭。
アルディにとって、
ミルクは生命線。
ミルクが安いからアルディに買い物に来る。
それくらいのアイテムだ。
だからこの商品では、
絶対に地域一番の安さでなければいけない。
卵も1ドル59セント。
ポークチョップは、見事な商品づくり。
1.4ポンド6ドル33セント。
約100グラム10円弱。
アルディは、安かろう悪かろうの、
ディスカウンターではない。
安くて良い。
安くてきれい、
安くて親切。
HEBが1ガロン1ドル47セントで売る。
ウォルマートがそれに合わせる。
その時に新コンペティティブブランドが活きる。
アルディは1ドル39セントでその下をくぐる。
この地区の価格リーダーは、
どうやらHEBのようだ。
HEBが動くと、
このローカルチェーンに、
世界最大のウォルマートが合わせ、
ドイツ最大のアルディがさらにその下をくぐる。
それがテキサス・フォートワースの競争だ。
(つづきます)
〈結城義晴〉
