結城義晴のBlog[毎日更新宣言]
すべての知識商人にエブリデー・メッセージを発信します。

2014年11月18日(火曜日)

[フォートワース発]HEB・ウォルマート・アルディの牛乳戦争

テキサス州ダラス。
ジョン・F・ケネディが暗殺された地点。
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ダラスに来たら、
ほとんど必ず立ち寄る。
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朝の零下3度の寒さをものともせず、
やってきました。
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このふたりに天の裁きが降りぬよう、
祈ります。
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日本では、高倉健さん逝去。
83歳。

東映任侠映画シリーズで、
寡黙なヒーロー役を演じた。

最後の作品は、
2012年の「あなたへ」だった。

ご冥福を祈りたい。

さて結城義晴2014年アメリカ研修の最後、
それを飾る平和堂研修団。
昨夜はトレイルダスト。
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テキサスステーキの名店。

まずシャイナーボックをピッチャーで頼む。
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そしてポーターハウスステーキ。
ステーキの王様。
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最後にケーキ。
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甘すぎるから、
私は食べない。

団員のふたりが、
ステージに呼び出されて、
ギャロップ・ダンス。
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誕生祝い。

ハッピバースデー・トゥ・ユー♫
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結構軽快なステップ。
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Vサインでご機嫌。
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その後、もう一度ステージへ。
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ネクタイ・カット。
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[北部から来たネクタイ野郎は許さねー。
だからネクタイを切ってやる!」
そんなニュアンスを込めたパフォーマンス。

誕生日、おめでとう。
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五十子正さんと平田大典さん。
五十子さんは経営企画部経営企画課長、
平田さんはフレンドマート守山水保店店次長。

楽しい夜は更けていった。

さて今日の研修。
まずクローガー。
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そのフレッシュフェアというフォーマット。
都市型の小型店。

アダム店長にインタビュー。
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クローガー一筋30年のベテラン。
大学を卒業して入社し、
ミートのブッチャーから店長コースへ。
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最も大切なこと。
「people!」

迷いはない。

全員で写真。
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感謝の握手。
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夏原陽平さんも。
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㈱平和堂営業推進室長。
店は、花で迎えてくれる。
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素晴らしい青果部門。
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デリ部門にトナカイ。
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奥主通路にも、
クリスマスプレゼンテーション。
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素晴らしい。

FSPの効力もあって、
顧客を待たせず、
ロイヤルティマーケティングを展開。

次にHEBフード&ドラッグへ。
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まだ改装中で、予定は12月21日。
しかし1月下旬までずれ込みそう。

青果部門はほぼ完成。
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オーガニックは145アイテム。
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ここにリーチインケースを入れる。
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奥の主通路が伸びる。
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店舗左翼を増床する。
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そしてファーマシーを左翼に広げる。
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ゴンドラアイルを清掃中。
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荷姿。
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そして左翼の乳製品コーナー。
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なんと、牛乳1ガロン1ドル47セント。
3.8リットルが1.47ドルだから、
1リットル38円68銭。
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改装しながら店で営業する。
アメリカでは珍しいことではないが、
その「ご迷惑をおかけします」の意思が、
この1ドル47セントに現れている。

このHEBに近接するウォルマート。
そのスーパーセンター。
車で5分の位置にある。
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やはりやっています。
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1ドル47セント。
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新しい競争ブランド「プライスファースト」。
下段から3段のスペースを割いて、
合わせている。

店内には楽しいデコレーション。
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しかし客数はちょっと少ない。
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プライスマーケットリーダーの地位が危ういか。
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ウォルマートに隣接して、
小型店のアルディ。
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1万平方フィート(281坪)1500SKUの、
リミテッドアソートメントストア。
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25枚入り98セントの食パン。
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よく売れています。

そして牛乳。
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やってくれました。
1ドル39セント。
1リットル36円58銭。
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アルディにとって、
ミルクは生命線。
ミルクが安いからアルディに買い物に来る。
それくらいのアイテムだ。

だからこの商品では、
絶対に地域一番の安さでなければいけない。

卵も1ドル59セント。
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ポークチョップは、見事な商品づくり。
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1.4ポンド6ドル33セント。
約100グラム10円弱。

アルディは、安かろう悪かろうの、
ディスカウンターではない。

安くて良い。
安くてきれい、
安くて親切。

HEBが1ガロン1ドル47セントで売る。
ウォルマートがそれに合わせる。
その時に新コンペティティブブランドが活きる。

アルディは1ドル39セントでその下をくぐる。

この地区の価格リーダーは、
どうやらHEBのようだ。
HEBが動くと、
このローカルチェーンに、
世界最大のウォルマートが合わせ、
ドイツ最大のアルディがさらにその下をくぐる。

それがテキサス・フォートワースの競争だ。
(つづきます)

〈結城義晴〉


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