結城義晴のBlog[毎日更新宣言]
すべての知識商人にエブリデー・メッセージを発信します。

2014年11月12日(水曜日)

ベガスからサンフランへ/ナゲットの2フォーマット&ウィンコ

日本を出てから、
2週間が過ぎようとしている。

もう疲労困憊気味だが、
それでも気力でもっている。

そこで時差ブログ。
お許しを。

ラスベガスから、
サンフランシスコへ。
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万代ドライデイリー会の
第11回海外視察勉強会。

㈱万代の取引先の勉強会。

毎年、2回開催だから、
もう6年目に入った。

今回は120名の参加。

到着したらバス3台に分乗して、
それぞれに目的地へ。
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その前に腹ごしらえ。

イン&アウト・バーガー。
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私はいつものプロテインバーガー。
つまりはレタスバーガー。

それから市内を抜けて、ベイブリッジへ。
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アルカトラズから、
ゴールデンゲートブリッジまで、
美しく見える。
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昨年、新設されたベイブリッジを渡る。
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カリフォルニアの空は美しい。
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北西に向かうと、
向こうの山々は雪をかぶっている。
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まず、ウィンコフーズ。
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エンプロイー・オウンド・カンパニー。
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つまり従業員が所有する会社。

だから働く人たちのモチベーションが、
驚くほど高い。

青果部門も、
安くて新鮮。
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これはエレファントにんにく。
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英語ではElephant Garlic。
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次々に補充されていく青果物。
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店内は広くてピカピカ。
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スーパーウェアハウスストアというフォーマット。
倉庫型のディスカウントストア。

アメリカのディスカウントストアは、
安くてきれい、
安くてフレンドリー、
安くて良い。

その典型がウィンコ・フーズ。

この会社は二重丸の注目株だ。

次にナゲットマーケット
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たった12店舗の企業。

入口はクリスマス。
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コストコやウォルマートを除けば、
どの企業よりも早いし、
洗練されている。
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入口の一丁目一番地。
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そしてファンタスティックな青果部門。
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息を呑む芸術性。
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店の中は、美しくて、
コンベンショナルなスーパーマーケットでは、
一番安い。
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ワインコーナーも、
充実していて、
おっとと思われるような品揃え。
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アクチュアリー・ロープライス。
見かけと違って安い。

ナゲットマーケットの意外性。
これもユニークなポジショニングだ。

そのナゲットが展開するフード4レス
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入口のウォールオブバリュー。

お買い得品が並ぶ。
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そして驚くべき青果部門。
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これがディスカウンター。

精肉は平ケース。
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冷凍食品売場もピカピカ。
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プレゼンテーションも面白い。
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安くてきれい、
安くてフレンドリー、
安くて良い。

それがアメリカの、
ディスカウント競争の勝者の条件だ。

視察を終えて、
夕食会。
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今日はアメリカンスタイルの和食。
まず乾杯。
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19の班ごとに、
二人ずつスピーチをして、
決意を表明した。

和食でくつろいだ愛煙組。
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お疲れ様。
(つづきます)

〈結城義晴〉

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