ロサンゼルス｢ドジャース観戦ツアー｣2日目の凡庸な巨大市場
ロサンゼルス初日の夜の懇親会。
71階からの夜景。
㈱大創産業は昨2024年から、
Los Angeles Dodgersと、
スポンサーシップ契約を結んだ。
それによって、昨年と今年、
全ホームゲーム、春のキャンプ、オープン戦で、
｢DAISO｣のロゴが掲出される。
それ以外にも多くの特典がある。
今回の｢ドジャース観戦ツアー｣では、
その特典が参加者におすそ分けされる。
夜の懇親会では、
試合前のバッティング練習見学だとか、
始球式の際のグランドでの同席だとか、
プレゼントなども披露された。
その一つがこれ。
チャンピオンリング。
私は当たらなかったが、
一瞬だけ指輪をつけさせてもらった。
各界経営者が参加したツアー。
大いに盛り上がった。
ホテルに戻って、
一夜明けると快晴。
カリフォルニアに雨は降らない。
It Never Rains In Southern California.
自室から高層ビルが見える。
2日目も夕方まで店舗視察。
専用バスに乗り込む。
車中解説。
ドジャース観戦ツアーなので、
テキストは用意しなかったが、
マイクを持つといろいろと伝えたくなる。
今日は人数が増えて、ほぼ満席。
まずは、
ブリストルファーム。
1982年、ロサンゼルスで創業。
サービス&クオリティ型スーパーマーケット。
1983年だったと思うが、
第2号店でCEOの子息の店長にインタビューした。
その後、急成長して、停滞。
アルバートソン傘下に入った。
今、南カリフォルニアに19店舗を展開。
うち13店舗がブリストルファームズのバナー。
6店舗がレイジー・エーカーズ・マーケット。
導入部は花売場。
それからインストアベーカリーとデリ。
壁面に沿ってぐるりと対面コーナーを設けている。
はじめはケーキ。
それからデリディッシュ。
さらに奥が寿司バー、
手前がサラダバー。
そしてシーフード売場。
対面コーナーだが、
なぜか魚が1品もない。
午前9時。
精肉の対面売場は充実。
ワインとスピリッツ。
最後に青果部門が配置される。
腰高什器で美しい陳列。
ブリストルファームは、
高級過ぎず、高額過ぎず、
いいポジショニングを築きつつある。
道路を挟んで、
ラルフ。
クローガー傘下のこのエリアの店舗バナー。
この地で187店舗、25.4％のシェアをもつトップ企業。
この店は古くて、売場も狭い。
真っ白な壁面のシーフードコーナー。
それなりに改装が施されているが、
氷を敷き詰めた対面ケースに1品も並んでいない。
狭い店なのに在庫が多い。
同グループのテキサスのクローガーや、
ラスベガスのスミスに比べると、
ずいぶん管理レベルも低い。
プラントベースの肉を品ぞろえする。 
最終コーナーを超えて、
デリ売場には｢ボアーズヘッド｣を導入。
しかしうまくこなしていない。
至る所に価格訴求。
｢Buy1Get1Free｣のPOPばかり。
ロサンゼルスは今や、
成熟した凡庸な巨大マーケットとなった。
トップ企業なのに、
古い店には再投資しない。
その分、ブリストルファームが活況を呈している。
エレウォン。
ロサンゼルスで10店舗を展開する。
マクロビオティックの食品を扱う、
高級ナチュラルスーパー。
日本人の久司道夫さんが創業。
マイクロビオテックの実現のために、
スーパーマーケットをつくった。
入り口には左にデリ、右に花。
そしてレジが来るが、
左手にスムージーを提供するdrinkコーナー。
レジから主通路は置くに一本、
I字型のコンコース。
その右手はグロサリー売場。
プライベートブランドがずらりと並ぶ。
バス･ソルトは異常に品揃えが豊富だ。 
健康に関するサプリメントなどが、
こまごまと棚を埋めている。
主通路沿いにPBワイン。
左側壁面は精肉や乳製品の多段ケース。
品種数は少ないが、
重要アイテムはしっかり管理されている。
高級チーズの盛り合わせ。
この1パックで74ドル(1万円くらい)。
一番奥まったところに青果売場。
美しいプレゼンテーション。
昼食を兼ねて、
ファーマーズマーケットへ。
アメリカの商業施設は、
4つの類型に分けられる。
ネイバーフッドショッピングセンター。
コミュニティショッピングセンター、
リージョナルショッピングセンター。
そしてスーパーリージョナルショッピングセンター。
しかしこれらが変容して、
新しい4つの類型ができた。
第1がディスカウント業態を集めたパワーセンター、
第2が街並みを再現するライフスタイルセンター、
第3がアウトレットセンター、
そして第4がテーマフェスティバルセンター。
ここはファーマーズマーケットという切り口の
テーマ・フェスティバルセンターと、
ライフスタイルセンターをコンバインしている。
金曜日の昼時、
観光客と地元客でにぎわっている。
ショッピングセンターの外側に、
トレーダー・ジョー。
2012年オープン。
1万5000平方フィートの大きな店。
珍しくガラガラのトレーダー･ジョー。
大きすぎると売場をもて余すのか。
花売場から青果売場へ。
これはTJの常道。
トレーダージョーでは初めて見た。
ワインのテースティングコーナー。
この曜日、この時間には閉鎖されていた。
広い店で意欲的な試み。
しかしそれはまだ威力を発揮していない。
そして、
ホールフーズ。
ホールフーズは標準サイズの古い店だが、
地元になじんで賑わっている。
ハロウィンプレゼンテーションは秀逸。
青果部門も素晴らしい。
シーフード部門はホールフーズの核売場。
他社が精肉部門の一カテゴリーであるのに対して、
ホールフーズは完全な部門となっている。
チーズ売場の主役は、
パルメジャーノレッジャーノ。
そしてホールフーズが発明して、
全米に広がったセルフデリ売場。
ここで私はセルフデリのスープと肉と温野菜でランチ。
ホールフーズでのランチは安心できる。
昼食の後は、
アルバートソン。
1990年代まではエクセレントカンパニーだった。
現在は、クローガーに次ぐ業界第2位企業だ。
ロサンゼルス都市圏では2位のシェア。
セーフウェイ、ボンズとアルバートソンのバナー。
152店舗で12.2％を占める。
入り口にファーマシー。
青果の壁面売場はきちんと管理されている。
肉と魚の対面売場。
顧客の要望に応えなければいけない。
アイルの売場内には、
鍵付きのリーチインケースがズラリ。
万引き対策だ。
セルフサービスが崩壊しつつある。
店舗視察の最後は、
ゲルソンズ。
南カリフォルニアを中心に展開する。
高級スーパーマーケットとして、
日本の流通関係者にはおなじみ。
紀ノ国屋ファウンダーの増井徳太郎さんは、
ゲルソンズで研修を受けて勉強した。
しかし残念なことにこの店は、
もはや普通のスーパーマーケットになっている。
惣菜売場のアワーキッチン。
2021年4月に日本のPPIH傘下となった。
パン・パシフィック・インターナショナルホールディングス。
だから売場のプロモーションコーナーには、
ドンペンが並ぶ。
今日はロサンゼルス都市圏の、
1､2位のスーパーマーケットを訪れた。
ラルフとアルバートソン。
マーケットリーダーとチャレンジャーか。
ちょっと物足りないが。
コストコが3位、4位にウォルマート。
そして多くのニッチャーがある。
それがブリストルファームであるし、
エレウォンやゲルソンズだ。
店舗視察を終えて、
いよいよ本命のドジャーススタジアムへ。
ドジャースとジャイアンツの感動のゲーム観戦。
ここにはドラマが待っていた。
それは明日、詳報しよう。
(つづきます)
〈結城義晴〉
2 件のコメント
私自身の最後のアメリカ流通視察から20年近くも経ってしまいました。
その分、商人舎さんのアメリカ流通特集は、じ〜っと目を凝らして見続けてしまいます。
買い物できるわけでもないのに、見飽きない売場というのもすごいです。不思議です。
吉本さん、ありがとうございます。
丁寧に写真を選んで、ブログにしましたよ。