結城義晴のBlog[毎日更新宣言]
すべての知識商人にエブリデー・メッセージを発信します。

2015年11月10日(火曜日)

月刊『商人舎』本日発刊!! サンアントニオの真っ向勝負

月刊『商人舎』11月号本日発刊!!

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[cover message]
「スーパーマーケットの国」アメリカ合衆国。
そのスーパーマーケットのトップを堅持するのは、
ナショナルチェーンKroger(クローガー)である。
1999年に全米スーパーマーケット企業の王座につくと、
それ以降、その地位から落ちることはなく、
これからもおそらくそのポジションは揺るぐことがな い。
年商は1084億6500万ドル(120円換算で13兆0158億円)、
期末店舗数3733店。
その55%の店舗が
世界最大企業ウォルマートと直接競 合しつつ、
47四半期連続既存店増収という記録を塗り替え続ける。

一 方、テキサス州のローカルチェーンHEBは、
その「範囲の経済」のドミナントエリアではウォルマートを
マーケット・チャレンジャーの地位に甘んじさせ、
常 に5割以上の市場占拠率を誇る。
年商226億ドル(2兆7120億円)で363店舗。
こちらは非上場のファミリービジネスだ。

ウォルマートと正面から激突して、
がっぷり四つに組み、一歩も引かない
ナショナルチェーンとローカルチェーン。
全米注目の、この2社の企業力を、
現場から検証する。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
[Message of November]は、
あなたの仕事は競争です。 

[結城義晴の巻頭論]
ポジティブ-コンペティター作戦
ウォルマートとの差異を鮮明にしつつ強みを消す戦略思考法を解き明かす 

それからKroger編H-E-B Grocery編
これでもかと連続フォーマット・スタディ。
Kroger Marketplace
Kroger freshfare
H-E-B Food Store
HEB Plus!
HEB Central Market
HEB環境対策店舗グリーンストア
Joe V’s Smart ShopとMi Tienda  

最後に、
元上級副社長メリッサ・フレミング女史が語る
「HEBのウォルマート戦略の神髄」

ご愛読、お願いします。

さて、万代DryDaily会の勉強会。

サンアントニオ2日目の朝は、
本当に珍しい秋の空。
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朝一番の2時間半の講義のあと、
最新のHEBプラスへ。
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レストラン併設の最新形。
二人のストアディレクターが挨拶に出てきてくれた。
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左が生鮮担当のジョンソン君、
右がゼネラルマーチャンダイズ担当のマーカス君。

しかし、あんまり有益な話は、
してくれなかった。

我々は店を隅々まで観察し、
レストランでランチをとった。

次にトレーダー・ジョー。

サンアントニオの空は、
ここでも美しい。
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エントツ4本はこの地の名物。
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トレーダー・ジョー店内にも、
壁面にこんなイラスト。
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クルー・メンバーのアレックス君が、
ていねいに店内ツアーをやってくれた。DSCN9096-5

真剣に聞き取るメンバー。DSCN9103-5

店は相変わらずの快適さ。DSCN9115-5
そして選りすぐりのプライベートブランド。

サンアントニオの風景が、
壁面を埋める。
DSCN9109-5

アレックス君の会社に対する誇りを、
いやというほど見せつけられた。

そして全員で写真。
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固い握手。
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続いて、ホールフーズ。
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やや小型の1200坪。
しかしむしろコンパクトなレイアウトで、
品揃えが凝縮されていて、買いやすい。DSCN9155-5

夕方、日が沈むころ、
最後にHEBフード&ドラッグの最新店へ。
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私が駐車場で写真を撮っていたら、
お客さんがシャッターを押してくれた。
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この店を自慢したい風情だった。

商人舎magazineのフォト・ギャラリーで掲載するが、
サイネージが素晴らしい店だ。
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もちろんブッチャーもフレンドリーだし、
ドライエージビーフは大人気。DSCN9214-5

前面ガラスの店舗が、開放感満点。
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チェッカーもホスピタリティにあふれている。
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店長と記念写真。
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店長の右は万代社長の加藤徹さん。

そして店長による店舗紹介スピーチ。
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私もレジチェッカーの若さと元気さを、
褒めた。
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ここでも全員で写真。
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そして、プレゼント。
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HEBプラスとHEBフード&ドラッグ、
トレーダー・ジョーとホールフーズ。
いずれも満足のいく視察だった。

HEBはウォルマートと真っ向勝負、
ホールフーズとジョーは、
全くのブルーオーシャン。

どちらも見事なポジショニング戦略だ。

そして夕食は、Saltgrass。
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リバー・ウォークを見下ろすレストラン。

そして急編成合唱隊による、
「ハッピー・バースデー、ツー・ユー♪」DSCN9257-5

誕生日おめでとう。
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日本アクセス寺町豊さん、大阪支社長。

おめでとう。

メインディッシュはTボーンステーキ。DSCN9269-5
大満足。

そのあと、夜のアラモの砦。
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全員で寄って行って、
亡霊が写らないかと期待しつつ、
カメラのシャッターを押し続けた。DSCN9273-5

充実した勉強と、
楽しい交流の旅。

実時間はオースティンから、
ニューヨークに向かっているけれど、
ブログは時間差攻撃で、
ライブ報道に追いつくべく、
まだまだ、まだまだつづきます。

〈結城義晴〉


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