結城義晴のBlog[毎日更新宣言]
すべての知識商人にエブリデー・メッセージを発信します。

2017年07月17日(月曜日)

2017年、土用丑の日のウナギ販売作戦「利は他の品にあり」 

Everyone! Good Monday!
[2017vol29]

2017年第29週にして、
7月第4週。
月曜日の今日は、
「海の日」
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日本財団の調査。
全国の15歳〜69歳の男女1万1600人に、
インターネットで調査。

「海に親しみを感じる」かの設問。
「親しみを感じない」の回答が、
10代は42.5%、20代では36.3%。

30代では、
「親しみを感じる・感じない」が拮抗し、
「親しみを感じる」は、
40代が38.4%、50代は42.1%、
60代は41.0%。

また「海が好きだ」と回答した人は51.8%、
「好きではない」は19.0%。
「好きではない」は、
若い世代になるにつれて減少。

「海が好きではない」は、
60代が14.7%、
10代では22.7%。

この傾向を生み出した理由は、
子どものころの海との接点の少なさ、
海の体験の少なさにある。IMG_9129.JPG7 

地球上の海の面積は70.8%。
日本は国の周囲をすべて、
海に囲まれている。

海の日こそ、海に親しみたい。
別に海に入ったり、海で泳いだり、
あるいは潮干狩りをしたり、
そんなことはしなくてもいい。

海を見るだけでいい。
潮風の匂いを嗅ぐだけでも、
海の向こうに思いを馳せるだけでも、
海に感謝するだけでもいい。

祝日「海の日」の趣旨は、
「海の恩恵に感謝するとともに、
海洋国日本の繁栄を願う」

でなければ、海の日は、
単なる祝日が1日、
増えただけのこととなる。
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しかし、それにしても、
いまだ梅雨明け宣言は、
なされていない。
もうすでに、
梅雨明けしたんじゃないか、
と思うが、いかが?

Weekly商人舎の日替り連載。
月曜朝一・2週間販促企画。

今年の土用丑の日の商売を説く。
その2017年は二度、
夏の土用の丑がある。
一の丑は7月25日(火曜日)、
二の丑は8月6日(日曜日)。

まずはわが社のデータを確認しておく。

21世紀に入ってから、
夏の土用丑が二度あった年。

2001年から2016年の昨年まで、
16回のうち9回。

2001年の7月25日、 8月6日。
今年と全く同じパターン。
しかし一の丑は水曜日、
二の丑は月曜日だった。

2002年の7月20日、 8月1日。
2004年の7月21日、 8月2日。
2006年の7月23日、 8月4日。
2008年の7月24日、 8月5日。
今年と近いパターン。

2009年の7月19日、7月31日。
2011年の7月21日、 8月2日。
2013年の7月22日、 8月3日。

2015年の7月24日、 8月5日。
一昨年も今年と近いパターン。
しかし一の丑は土曜日、
二の丑は水曜日だった。

今年の火曜日と日曜日のパターンは、
近年にはない。

2013年の7月22日(月曜日)と、
8月3日(土曜日)のパターンは、
だから参考になりそうだ。

そして今年の土用丑の特異性。

二の丑の8月6日が、
夏の節分にあたる。

節分は「節を分ける日」
つまり2月の立春の前日、
5月の立夏の前日、
8月の立秋の前日、
そして11月の立冬の前日。

すべて節分。

このうちの2月の節分が、
節分を代表するがごとき位置づけで、
その際に現在、
「恵方巻」を食すのが流行。

そして今年の8月6日、二の丑は、
夏の節分にもあたる。

セブン-イレブンは、
この夏の節分をターゲットに、
2013年から恵方巻き販売を始めた。
鈴木敏文会長の時代だ。

夏の恵方巻だから、
さっぱり味にするため、
酢飯の酸味を強めた。
スタミナをつけるため、
焼き肉入り巻き物にした。

もちろんウナギ巻きもいいだろう。

2週間販促企画は基本作戦を提案する。
「利は他の品にあり」

つまりはウナギでは儲けないこと。

もちろん「利は元にあり」
取引先と協力し合って、
たくさん売って、原価を下げる。
取引先にも利益をもたらす。
だから「利は売りにあり」

さてうなぎの相場の変化はどうか。
2000年には、流通量およそ16万トン。
このときがピーク。

しかし乱獲などによって資源が減少し、
ワシントン条約で貿易取引も制限され、
現在は4万トン前後。
しかし今年は養殖うなぎの流通量が、
昨年より多い。
利は元にあり、
利は売りにあり。

実現させることは可能だ。

鰻以外のウナギもどき。
イオンリテールの工夫。
第1に、豚肉の蒲焼。
第2にベトナム産なまずの蒲焼。

すでに発表されているが、
イオンリテールは、
国産かば焼きの価格を、
昨年より10%ほど値下げして、
売上高目標前年比約110%。

もうひとつ注目しておきたいのが、
「新仔うなぎ」

ふ化後1年未満の若いうなぎ、
6月下旬から出荷が始まっている。

骨が柔らかく、皮が薄い。
すこしフワフワした食感。

ローソンは、
すでに予約販売している。
「新仔ウナギかば焼き」

これは「利はこの品にあり」

結城義晴の「利の五法」
利は元にあり。
利は売りにあり。
利は内にあり。
利はこの品にあり。
利は他の品にあり。

よろしく。

手にとつて迷ふてをりぬ鰻の日
〈斉藤裕子 2014年「あを」より〉

土用鰻すんなり買つてゆく男
〈小野寺節子 2013年「風土」より〉

とりあへず士用鰻を買うてきし
〈秋千晴 2010年「空」より〉

つつがなく土用の鰻囲みけり
〈小関栄子 2009年「笹」より〉

なぜか鰻の俳句は、
女流俳人の方がいい。

最後に今週のスケジュール。
今日は海の日。
明日は第一屋製パン(株)の取締役会。

明後日は名人会。

そして木曜日は、2017特別セミナー。
小売業の情報技術革新
大久保恒夫・當仲寛哲・結城義晴が、
世界潮流からマネジメント活用までを、
語りつくす。
2017 - 7- 20

もう今週になってしまったが、
7月20日13時~18時。
東京・エッサム神田ホール。
参加費用1万円(税込み1万800円)

トップマネジメントの参加も多い。
今後、継続的な研究会セミナーに、
発展させていきたいと思っているので、
まだまだ募集中。
申し込みはこちらから

そして金曜日は、
スーパーマーケット統計発表。

土曜日は、
学習院マネジメントスクール。
ショッピングセンター視察研修。

幕張新都心のイオンモールを訪問します。
よろしく。

では、ウナギを売るために、
自分でウナギを食べて、今週も、
Good Monday!

〈結城義晴〉

2017年07月16日(日曜日)

[日曜漫歩]チネチッタ(CINECITTA’)

神は1日目に、
昼と夜を創造した。
2日目には天を、
3日目には海と地を創造し、
植物を生えさせた。
4日目には太陽と月と星を、
5日目には魚と鳥を、
6日目には動物を創造し、
このとき、自分に似せて、
人間の男と女を創造した。

そして7日目に神は、休んだ。

それが7日目の日曜日だ。

今日は川崎駅周辺を漫歩。
古い古い仲見世通。IMG_2178.JPG7

新しいチネチッタ通り。IMG_2177.JPG767

車両通行禁止の歩行者天国。IMG_2176.JPG7

イタリアの街を模したチネチッタ。IMG_2173.JPG7

川崎駅近くの小川町。IMG_2172.JPG7

チネチッタ(CINECITTA’)。
イタリア語で「映画都市」。
イタリアの首都ローマには、
同じ名前の映画撮影所がある。
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デザインはアメリカのJPI社。
手掛けた作品は、
福岡キャナルシティ博多、
それから東京・汐留。

このシネコンの経営は、
(株)チッタエンタテイメント。
1922年(大正11年)、東京日暮里で創業。

この会社が戦前に、
「川崎銀星座」をオープン。
川崎映画街の最初の映画館だった。

その後、この地には、
6館の映画館が開業して、
映画館街が形成された。

太平洋戦争の空襲で、
ほぼすべてが焼失したが、
戦後は川崎銀星座が再建し、
その後、映画館街が復活。

そして1987年、複数の映画館を、
ひとつに収容したビルを建設し、
「チネチッタ」と改称。

それを、
日本最初のシネマコンプレックスと、
自称している。

さらに、2002年11月、
近隣の建物を改築して、
ラ チッタデッラ(LA CITTADELLA)と、
改称して、新装オープン。
イタリア語で「砦」の意味だ。
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この映画館街の中心が、
このガラスの塔。
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イタリアらしい色使い。
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真ん中に噴水があって、
子どもたちが遊ぶ。
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うらやましそう。
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イタリアの街のような造り。
マジョーレ(MAGGIORE)。
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街並みに小店が並ぶ。
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階段の空間。
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なかなかの趣。
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そして小さな噴水。
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「かさ」
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つまりは傘屋。
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グリル・マーケット。
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12スクリーンの映画館チネチッタに入る。
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4層の複合映画館。
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エスカレーターを見下ろす。
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1階のチケット売場。
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今日の番組。
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そして入口。
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通路。
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次回放映作品。
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ブランケットを貸してくれる。
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ファストフードのカウンター。
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シネ9は、9.4m×5.1mのスクリーン。
デジタル7.1CHの音響設備。
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154席。
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「ボンジュール、アン!」
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今日の日曜漫歩は、
ダイアン・レインを堪能。
戸田奈津子さんの翻訳も良かった。

1966年の映画「天地創造」
これもイタリアとアメリカの合作だった。

〈結城義晴〉

2017年07月15日(土曜日)

「仕事が人を磨く」と”appreciate”の意味

仕事が人を磨く。
いつも、ずっと。
かならず。

どんなところでも、
どんな立場でも、
どんな役目でも。

仕事が人を磨く。
いつも、ずっと。
かならず。

いろいろな人に会って、
いろいろなことを話して、
いろいろな仕事を見る。

そして思う。
感じる、
考える。

仕事が人を磨く。
いつも、ずっと。
かならず。
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「ほぼ日」の糸井重里。
巻頭の「今日のダーリン」を今日も。

糸井さん、数年前に、
ダブリンに行った。
アイルランドの首都。

そのダブリンの街の編みものの店。
女主人から何度か聞いた言葉。
「アプリシエイト」

“appreciate”には、聞き覚えがあった。
ビートルズの「ヘルプ!」

その歌詞のなかにある。
“And I do appreciate you bein’ round”

〈歌詞を、意味も考えず、
丸暗記していたのだ〉

この女主人の連発する”appreciate”

「敬して認める」というような意味だと、
糸井さんは理解した。
「ありがたく思う」とか、
「的確に認識する」とか。

〈とてもいいことばだなぁと、
そのときつくづく思った〉

同感。

〈それは、編み手さんたちの
仕事についての会話だった。
依頼主の彼女は、そのことばで、
編み手さんたちの仕事を、
表現したかったのだろう〉

そこで糸井重里は考える。
日本語に”appreciate”にあたることばは、
ないものだろうか。

〈これがなかなか見当たらないのだ〉

そしてビートルズにもどる。
“And I do appreciate you bein’ round”
その訳は、
「そばにいてくれるだけで助かるんだ」

糸井の案。
「そばにいてくれてありがたいよ」

〈それよりも、
もともとの英語のほうが
いい感じに思える〉

私も思う。

英語そのもののもつニュアンスは、
なかなか超えられない。

Help! I need somebody
Help! Not just anybody
Help! You know I need someone
Help!

Help! 誰かが必要なんだ
Help! 誰でもいいってわけじゃないんだ
Help! 誰が必要なのかはわかるだろう
Help!

When I was younger
So much younger than today
I never needed
anybody’s help in any way

僕が若かったころ、
今よりずっとずっと若かったころ、
どんなときにも誰からも
助けなんていらなかった

But now these days are gone
I’m not so self-assured
Now I find I’ve changed my mind
And opened up the doors

でも今ではそんな日々は去って、
もう僕には自分に自信がない
そこで僕は考え方を変えて、
ドアをあけることにしたんだ

Help me if you can; I’m feeling down
And I do appreciate you being ’round
Help me get my feet back on the ground
Won’t you please, please help me?

できるなら落ち込んでる僕を助けて
君がそばにいてくれたら助かるんだ
自分の足で立てるよう助けてほしい
どうか、どうか助けてほしい

サムの10ルールにも5番目に出てくる。
Appreciate everything your associates
do for the business.

「アソシエイツが成し遂げる、
仕事すべてに感謝せよ」

〈敬いの気持ちを含んだ感謝、
敬いつつの肯定、
そのあたりのことばが、
もっとあったらいいなぁと思う〉
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仕事が人を磨く。
いつも、ずっと。
かならず。

どんなところでも、
どんな立場でも、
どんな役目でも。

仕事が人を磨く。
いつも、ずっと。
かならず。

〈結城義晴〉

2017年07月14日(金曜日)

酷暑の中で「変わらないこと」について考察する。

この酷暑。

テキサス州ダラスは、
36℃が最高気温で、
ときに40℃を超える。

それでも日本の蒸し暑さの方が、
体には堪える。

朝日新聞「天声人語」
世界気象機関の報告。
各地で異常な高温が続く。

パキスタンではこの5月に54℃。
米国カリフォルニア州、6月に51℃。

「地球温暖化の現実であろう」

朝日川柳。
夏が好きされど昔の夏が好き

コラムニストは、
「何度もうなずいてしまった」

同感。

自由が丘のいつもの花屋。IMG_2119.JPG7

ヒマワリが店頭の半分を占める。IMG_2116.JPG7
ひまわりまわりひるさがり
ひとりのへやでひがさをさして
ひがさがまわりひるさがり

ひまわりまわりひるさがり
ひとりのへやでごろんとひるね
ひるねのゆめのひるさがり
〈山﨑眞幹作詩〉

横浜商人舎オフィス裏の遊歩道。IMG_2120
酷暑の下の日陰は、
涼しそう。

しかし私はまだ、
時差ボケから回復せず、
原稿を書きつつも、
ひるねのゆめのひるさがり。

さて、商人舎流通SuperNews。

5月末決算期の企業の報告の明暗。

大黒天物産news|
SPF推進で売上高7%増・営業利益3%増
ドミーnews|
351億円で営業・経常利益ともに大幅減

ディスカウントというポジション、
それが確立されると、
安定した業績を継続できる。

ポジショニングがないと、
厳しい、苦しい。

上半期、第1四半期決算も続々。

キャンドウnews|
上半期は売上高微増の346億円で営業利益は7.5%減

100円ショップ業態、
ワンコインストア業態も、
業績に明暗が出てきた。
それは業態の成熟化を意味する。

リテールパートナーズnews|
第1Q営業収益71%増・純利益178億で大増収増益
ヤマザワnews|
第1Qは売上高285億円2.2%増/営業利益35.6%減

リテールパートナーズは、
山口の(株)丸久が核となって、
九州北部の企業が経営統合して誕生。
ローカルチェーンには一定規模が必須。

そのスケールを獲得すれば、
流れがつくれる。

良品計画news|
「無印良品有楽町」増床リニューアルで初の青果売場導入

ドラッグストアだけではない。
ホームセンターのカインズは、
「地場野菜コーナー」を設けるし、
無印良品までオーガニック売場をつくる。

今月の月刊商人舎特集。
イズミもイオンもイーぺルも。
「内食・中食・外食」を核として、
Huge SC Ageを切り拓く。

ユニバースnews|
青森市内3号目の十和田西店をサンドラッグと共同出店

アークスとサンドラッグの業務提携で、
合計年商1兆円超えでの共同出店が進む。

AJS news|
チェッカーフェス優秀賞は田子重・とりせん・サミット・マツモト
曽根さん、前原さん、竹野さん、
そして松本さん、おめでとう。

サミットnews|
総菜選挙2017「桜姫鶏の焼とり」当選! 公約88円セール

この企画、本当に良かった。
マーケティングとは、
「市場を現在進行形で揺さぶる行為」
惣菜選挙2017は、
マーケティングの本質をとらえていた。

ダイエーnews|
AEON FOOD STYLE by daiei瀬田店がScrap&Build

ダイエーは今、スーパーマーケット企業。
それがイオン・フードスタイルだ。

さて、今日は、
「変わらないこと」について。

糸井重里の「ほぼ日」
巻頭の「今日のダーリン」
久しぶりに波長が合った。
ほぼ日上場以来、糸井さん、ちょっと、
心があっちに行ってたような気もする。

〈変わらないことに対して、
「なにか立派なことだと考えやすい」

「ふたりの愛はいつまでも変わらない」
「あの人は、変わらないねぇ」
そうありたいという気持ちを込めて、
言うし、歌う〉

〈しかし、あらゆるものごとは、
変わりながら動いている〉

然り。

変わりながら動くものが、
流通SuperNewsでも、
業績を上げている。

〈変わらないとか、
変わろうとしないというのは、
不自然にそういうふうにしなきゃ
成り立たないことだ〉

〈自説を絶対に押し通そうとする人が
集まる会議がある。

政治の世界の
テレビ中継なんかを見ていると、
なにがなんでも
勝とうとしている人たちばかりだ〉

「朝まで生テレビ」だとか、
「政治討論会」など。

〈相手の意見より、
じぶんの主張を認めさせようとして、
ただただぶつかり合っている〉

「それもそうだな」だとか、
「あ、そこはたしかに」とか、
〈日常ではよく聞かれるようなセリフは、
まったくない〉

〈相手を認めないというだけでなく、
相手の意見も認めないというのが、
当たり前になっている。

そういう場所では、
じぶんが「変わる」ということは、
そのまま敗北した
ということになるのだろう〉

そして糸井流の感じ方。

「変わらない」相手と
いっしょにいる時間ほど
たいくつなものはない。

同感。

〈だれか、他人と
同じ場にいるということの、
いちばんのたのしみは、
その新しい場にいることで、
いままでのじぶんが少しでも
変わることだと思うのだ〉

意志決定の場には、
「対立」が必須である。
「Conflict」

ピーター・ドラッカーも、
ケン・ブランチャードも、
口をそろえて、それを強調する。

対立して、議論が闘わされて、
そのうえで「変わる」

これがない組織は、
つまらない。

〈そこにいたからこその発見があるから、
じぶんでない人といっしょにいることは、
おもしろい〉

〈妥協だとか、
調整だとか、
駆け引きだとか、
あんまりいい言われ方はしないけれど、
どちらもが変わることで成立する、
その場の答えがある〉

これは「対立」と「集中思考」と、
「発散思考」と変化のプロセスである。

〈そのおかげで、おおぜいが
生きていられることになる〉

〈こんなことも、
「変わる」のおかげなのだ。
「変わる」ことこそ、
自然で、おもしろいことだ〉

まったく同感。

だから「自ら、変われ!」

最後に結論。

実は「変わろう」とするためには、
いい方法がある。

〈口よりも、
耳を開いていること、
つまりよく聞くこと〉

〈口が開いている間は、
耳が閉じやすいのだ〉

では、夏の祝日「海の日」を含む3連休。
耳を開いて、頑張ろう。

〈結城義晴〉

2017年07月13日(木曜日)

アマゾン「夏のプライムデー」の年末越えと伊藤園大陳コンテスト

日経新聞「総合欄」の記事。
「アマゾン特売 6割増収」

米国のアマゾン・ドット・コムは毎年7月、
有料会員向け特売イベントを実施する。
名づけて「プライムデー」。
7月11日。

もともとはアマゾン創業20周年企画。
2015年に始まった。
つまり今年で3回目の試み。

この7月11日の売上げが、
過去最高を更新して、
前年比6割増。

この日は、プライム会員の、
1日あたりの新規登録数でも過去最高。

ちなみに一般的な会費は年額99ドル、
または月額10.99ドル。

このニュースの重要なところは、
今回の7月11日のイベントが、
年末ホリデーシーズンのピーク日を、
凌いでしまったことだ。

11月第4木曜日が、
欧米では感謝祭である。
英語でサンクスギビングデー。

その翌金曜日がブラックフライデーで、
有店舗販売のピークの日。

そして土日を挟んで、翌月曜日が、
サイバーマンデー。

アマゾンの売上げは、
この日に1年間のピークを迎える。

ウォルマートのEコマースでも、
この日がピーク。

しかしプライムデーは、
サイバーマンデーを、
超えた。

アマゾンは、
アメリカ小売業界の慣行を、
崩しつつある。

年末だけではなく、
夏のピークをつくる。

日本ではもともと、
夏の盆商戦と冬の年末商戦。
二つの山があった。

アメリカの夏は、
バック・トゥ・スクールだけ。

そこでウォルマートはここ数年、
夏のサイバーマンデーを企画している。

アマゾンのプライムデーは、
同じ意味を持つ。

日経新聞に田中陽さんが、
「ニュースこう読む」を書いている。
「セブンとアマゾン、
組むことはあるのか」

真のジャーナリストの観察と解析、
面白い、素晴らしい。

「この1カ月の間に米国と日本で、
ネット通販と実店舗の勝ち組同士の
連携が相次いだ」

アメリカではもちろん、
アマゾンがホールフーズを買収。

日本では、
アスクルとセブン&アイの提携。
アスクルはネットの「ロハコ」を運営する。

前者は私もコメントしてきた。

後者に関して、田中さんは分析する。
「ロハコは累計利用者が300万人超と、
セブン&アイに劣るが、
月間のページビューでは、
2000万を超えている。
しかも、まとめ買いも多い。
生活提案型の商品紹介は、
価格訴求で単品買いのアマゾンとは
大きく異なる」

そして田中さんの読み。
「おそらくセブン&アイは、
ロハコの提案型手法に
魅力を感じたに違いない」

納得。

アスクルの岩田彰一郎社長の発言。
「アマゾンはすばらしいテクノロジー企業で
尊敬すべき会社だと思う。
ただ世の中がアマゾンしかない状況は
生活者にとってコンフォタブルではない」

「きちんとして選択肢を提供していく。
それをセブンさんと力を合わせて実現させたい」

そのうえで田中さんは結論を語る。

「セブンとアマゾンは
組むことはあるのか」

その回答。

「今のところはないだろうが、
このようなことは考えられる」

「それはアマゾンによるアスクルの買収だ」

アマゾンのホールフーズ買収額約1.5兆円。
アスクルの時価総額は約2000億円。
「だから可能性はゼロとは言えないだろう」

「アマゾン+アスクルそしてセブン」

「実現すれば最強のトライアングル連合が、
誕生するかもしれない」

しかし残念ながら、それは、
岩田さん自身が言っていること以上に、
「生活者にとって、
コンフォタブルではない」

さて、今日は朝から、
東京・清水橋。
(株)伊藤園本社。
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恒例の大陳コンテスト最終審査会。DSCN9519.JPG7

司会は今回から伊藤泰山さん。
マーケティング本部販売促進部第五課長。DSCN9522.JPG7

6つのコースごとに、審査員がそれぞれ、
付箋を貼って優秀作品を選び、
その中から大賞と優秀賞を選考する。DSCN9524.JPG7

各コースの大賞に関しては、
良く分析し、議論を重ねて、
慎重に選ぶ。
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この大陳コンテストは、
陳列技術の水準も高く、
参加企業、参加店舗数も群を抜く。

今回は4000店弱、参加店舗が増加した。DSCN9534.JPG7

だからこそ最終審査も難しい。DSCN9538.JPG7
それでも決定しました。
6つのコースの大賞と企業賞。

おめでとうございます。

最後に審査委員の記念写真。DSCN9539.JPG7

それからこれも恒例となったが、
事務局全員の記念写真。DSCN9543.JPG7

決まりました。
ご苦労様でした。
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その後、江島祥仁副会長の部屋で、
抹茶をいただきつつ、熱談。 DSCN9548.JPG7
真ん中が本庄大介社長、
左が江島副会長、
後列右が本庄周介副社長、
左は松井康彦さん、
商人舎エグゼクティブプロデューサー。

伊藤園大陳コンテストも、
アマゾンのプライムデーのような、
イノベーションを起こしたいものだ。

さて最後に、
日経電子版の経営者ブログ。
丹羽宇一郎さん。
伊藤忠前会長。

最近は大胆な発言が目立つ。
だから面白い。

2日の東京都議選。
「小池百合子都知事を支持する勢力が圧勝、
自民党が歴史的な大敗を喫しました」

「おごれる自民は久しからず」

しかし丹羽さんは述懐する。
「そこはかとない不安も感じています」

「民意は確かに大切です。一方で、
非常に移ろいやすいものでもあります。
その上にあぐらをかいて、
おごり高ぶっていれば
瞬く間に足をすくわれます。
都議選における自民党の敗北は好例」

「人気を得たからこそ、
謙虚になれるかどうか。
これはリーダーに求められる、
大きな資質です」

「自分の周囲には
見習うべき人がいない。
誰を信じればいいのか」――。

丹羽さんの解答。
「答えはシンプルです。
自分の周囲の人すべてが
教師のはずです」

なるほど。

「懇切丁寧に、
『ああすべきだ、こうすべきだ』と
指導してくれる人にはもはや
出会えないでしょう。
年齢を重ねる、あるいは、
社会的な立場が上がるとなおさらです。
では人々から学ぶべきことは、
何もないのか。
それは思い上がりでしょう」

「まず、人間誰しも何かしら学ぶべき点を
いつももっていると考えるべきでしょう」

「自分の周りの人は全て教師だ」

「子どもから大人まで
何か気づいたり、感じたり、
時により、状況により、
学ぶべき点は必ずあるはずです」

それすら見つからない場合。
「この人を反面教師にして
学ぼうと考えるべきです」

そうです。

丹羽さんの実感。
「不思議なもので、人は、
『この人はおかしい』
という対象を見つけると、
『自分は違う。正しいのは自分だ』
と納得し、そこで思考を止めてしまうものです」

しかしより大事なのは、
「ではこの人を反面教師として、
何を学ぶかという姿勢であり、
それこそが謙虚さではないでしょうか」

企業組織でもよく見られる現象。
「若いうちは、
あの先輩、上司はおかしい。
管理職になると、
あの役員の言うことはおかしい、
自分はそうはならないと誰しも考えます」

「しかし、そこから学ばないばかりか、
その場を穏便にやり過ごそうと
上司の意に添うような仕事を
繰り返します。
いつの間にかおかしいと思っていた上司と
同じタイプの人間に
自分もなっていくのです。
会社は不変、改革もなく、
社員もそのまま出世すれば、
傲慢経営者ができあがっていきます」

本当に丹羽さん、実感があるようだ。

「傲慢が招くのは人災です」

そして問う。
「自己過信に気づかずに
権勢を振るおうものなら、
それこそ忖度が横行し、
いずれ悲劇が訪れるでしょう」

自分の周りの人は全て教師だ。
「この人はおかしい」で思考停止せず、
反面教師として何かを学ぼう。

それこそ謙虚さであり、
真摯さだ。

最後の最後に、
今日の流通SuperNews。
商人舎編集部が全力を挙げて書いてます。

ユニクロnews|
第3四半期売上高3%増1.48兆円/営業利益24%増
イオンnews|
EPA関税撤廃で欧州産直輸入ワイン期間限定割引価格
イオンnews|
JR吉川美南駅西口イオンタウン第2期に今秋開業
セブン-イレブンnews|
冷凍食品をカウンターFFと統合し商品部再編・人事異動
コーナンnews|
第1Qは既存店活性化と在庫削減で微増収減益
コメリnews|
千葉県内2号店「パワー野田店」(2520坪)を7/21開店
良品計画news|
旅・食テーマの「Cafe&Meal MUJI府中ルシーニュ」
ミニストップnews|
東北自動車道「鏡石PA上り店」(57坪)を7/12オープン
国分news|
缶つまJAPANシリーズ第二弾「鹿島灘はまぐり酒蒸し」

今日もよりどりで、どうぞ。

2017年07月12日(水曜日)

特集「内食・外食主役のHuge SC Age」と万代知識商人大学講義

月刊商人舎7月号発刊しました。
201707_coverpage

特集は――。
「内食・外食」主役のHuge SC Age
イズミとイオンとイーペルと。

大型ショッピングセンターのつくり方、運営の仕方が劇的に変わってきた。日本だけのことではない。アメリカもヨーロッパも。アメリカではライフスタイルセンターとパワーセンター、アウトレットセンターへと決定的な転換を見せつつ、Huge SC時代を迎えている。ヨーロッパではイタリア・ミラノの 「イル・チェントロ」 ショッピングセンターが世界最高峰の2016年マピック賞を受賞。環境対応に徹し、8100㎡の巨大でエキサイティングなスーパーマーケット「イーペル・ラ・グランデ」 を核にして、斬新なFood Huge SCを創造した。日本ではリージョナルチェーンの雄イズミが地元広島にLECTをオープンさせた。イズミはここでT-SITE、カインズの3核で、しかも 「食」 をコアとした 「第3の場所」 を構築した。イオンモールは石川県に新小松店を登場させて、イオンスタイルの食とモールの外食・フードコートを両核とする新SCの完成形を見せた。イズミとイオンとイーペルと。その全貌に迫ろう。

[Message of July]
強みを捨てよ、強みをつくれ。  

Food Lifestyle SC Age論
「内食・中食・外食」を中核とした
まったく新しい商業集積の登場!
[結城義晴]

[第一章] 
イーペル(Iper)の「地球的衝撃」
マピック賞受賞IL CENTROと
超巨大郊外型イータリー「Iper La Grande」

[第二章]
イズミLECTの「歴史的快挙」

山西泰明イズミ社長
LECT誕生の現在と過去・未来を語る

「日本に例がない!」
LECT 2カ月後の全容 
商人舎magazine[ビジュアル構成]
LECTのすべてをお見せします!

[第三章]
イオン新小松の「未来への光明」

北陸最大規模のイオンモール新小松
イオンスタイル食品部門と飲食ゾーンの
強力両核で広域50km商圏を狙う

イオンスタイル新小松
モールとの連動性・双方向性実験に
総合スーパーの可能性を見た!!

[終章] 
徹底議論 鈴木哲男VS結城義晴
Huge SC Ageの現場検証
大繁盛店型SCvs新分野開拓型SC
リアル強化型SCvsEC対抗型SC
モノ売り強化型SCvsコト売り強化型SC
旗艦型SCvs次世代型SC
週末型SC vs平日も狙える週末型SC
実質重視型SCvs時代先取り型SC
ファミリー対応型SCvsヤング・シニア強化型SC
将来の変化対応可能型SCvsブランド構築型SC
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ご愛読ください。
今月も全力投球です。

日経新聞「総合欄」
「小売り 業績減速」

主要各社の2017年3~5月期決算。
11日までに発表した61社を集計。

経常利益が伸びた企業は4割の26社。
全体の経常利益は前年同期比0.6%増。
これは前年より3ポイント弱の伸び率低下。

この記事の整理。
第1にコンビニ曲がり角。
ユニー・ファミマホールディングスは、
実質で31%の減益。

流通SuperNews。
ユニーファミマnews|
第1Q売上高3103億/営業利益126億で実質減収減益

ローソンは増収ながら経常減益。
ローソンnews|
第1四半期は連結6.9%増/成城石井は8.6%増で7%増益

セブン-イレブン・ジャパンのみ増益。
セブン&アイnews|
第1Q営業利益841億・経常利益836億で過去最高

第2は総合スーパー低迷。
イトーヨーカ堂は苦戦。
セブン&アイ金子裕司執行役員、
「専門チームをつくり
食品部門の改革に取り組む」

イオンリテールは、
「3~5月期は営業赤字が続いた」

第3に百貨店は復調。
「訪日客消費の効果が大きい」
高島屋・村田善郎常務取締役、
「株高傾向を受けて
高額所得者の消費も比較的いい」

「GINZA SIX」J・フロントリテイリングは、
第1四半期の免税売上高37%増。

消費関連の統計では、
6月の消費者態度指数(季節調整値)。
前月比0.3ポイント低下した43.3。

ニトリホールディングス・似鳥昭雄会長。
「個人消費は腰が折れたような印象」

良品計画・松崎暁社長。
「企業の人件費増加が
消費者の購買に結び付いていない」

そこで「小売り 業績減速」
上場企業全体を俯瞰すれば、
妥当な見方だろう。

さて昨日同様、今日も、
万代会議棟。

万代知識商人大学第2期。
9時に講義スタート。

司会は東尾里江さん。
人事部マネジャー。
DSCN9267-1

初めに前回の課題レポートの発表。
橋本泰志さん、八尾店水産チーフ。
DSCN9268-1

全受講生の前での発表に加え、
その後ろには、加藤徹会長、阿部秀行社長、
結城義晴が聞いている。
DSCN9270-1
橋本さん、緊張しまくっていた。
しかし、来月ももう一度挑戦しよう。

午前は私の2講義。
7月のテーマは、
「ヒューマンリソースマネジメント」
DSCN9274-1

私の講義の視点は、
戦略的人間力経営。
心の力、頭の力、技の力の掛け算が、
人間力経営。

では人間力経営を全うするには、
何が大事か。

マネジメントの体系を書き出す。
DSCN9276-1
ミッションマネジメントが核にあり、
ストラテジックマネジメント以下、
三角形の体系となっている。

万代知識商人大学は
このマネジメント体系に沿って、
1年間のカリキュラムがつくられている。

それを学ぶことによって、
ドラッカーのいう「大工道具」を、
各自、手にすることができる。
DSCN9279-1

理論の変遷から、
ドラッカーとミンツバーグ、
さらに日本マネジメント教育の問題点を、
提起しつつ、解決の方向性を示す。
ここで午前の授業を終了。

午後は河野竜一さんの講義。
取締役人事部長。
人事総務部門担当取締役
DSCN9285-1

労働集約型小売業の、
マネジメントの問題点を整理しながら、
労務管理の考え方とルールを、
丁寧に講義してくれた。
DSCN9287-1
実務家で2時間の講義を、
これだけ整然と行える人財は、
そうはいない。

そして午後の後半は、
再び結城義晴。
DSCN9295-1

講義を終えた河野さんも聴講。
DSCN9292-1

人的資源を活用するための、
ドラッカーのマネジメント、
コミュニケーション、
意思決定の手順などを解説する。DSCN9296-1
ケン・ブランチャードの手法まで、
都合、5時間余りの講義。

帰国直後でもあって、
最後は疲労困憊。
DSCN9299-1
しかし第2期生の真剣な目を見ていると、
なんとか頑張らねばと踏ん張った。

講義を終えて、
阿部社長からの訓辞。

阪神タイガース金本知憲監督との、
会話を紹介しながら
人間力について話してくれた。

皆が楽しく働くことが、
お客さまを喜ばせることにつながる。DSCN9308-1

だから、一緒に楽しい職場、
働きがいのある会社をつくろう!

阿部さんらしい、いいメッセージだった。
DSCN9312-1

加藤会長が、最後を締める。
万代知識商人大学理事長。
DSCN9317-1
万代の強みは共同体の意識。
その強みを活かして、
いい仕事を見つけよう、
後輩にいい仕事を与えよう。

将来、どうなるかの展望をもとう。

さらに多様な働き方が出てくる。
その多様な力を発揮して、
みんなの力でお客さんを喜ばせよう。

力強い理事長としてのメッセージだった。

講義をしてくれた河野さんと固い握手。
DSCN9301-1

阪神巨人戦の始球式が、
雨で流れてしまった阿部さん。
それでも深夜1時まで、
金本監督と会食した。
それは実にいい体験だった。
DSCN9303-1

黒田智監査役も加わって写真。DSCN9305-1
今日も1日が終わった。
すべての人に感謝したい。

最後に流通SuperNews。
月曜から3日間のNewsを総まくり。

[7月12日水曜日のNews]
イズミnews|
第1Q「ゆめタウンはません」再開と新店効果で4.1%増
エコスnews|
第1Qは客単価下落・販促コスト増で営業利益15.5%減
スーパーバリューnews|
第1Qは売上高1.5%増も経費増で営業利益20%減
近鉄百貨店news|
第1Q「あべのハルカス」テナント改廃進め大幅増収増益
ローソンnews|
名古屋市営地下鉄駅ナカに7/18に8店舗同時オープン
高島屋news|
最高気温33°Cで「太陽“燦燦さんさん”! 猛暑サービス」
イオンnews|
広東イオン「仏山三水新動力広場店」(4960坪)新設
ローソンnews|
6月既存店はローソン0.4%減・成城石井2.9%増
良品計画news|
アセアン旗艦店「MUJIプラザシンガプーラ」開業

[7月11日火曜日のNews]
コスモス薬品news|
17年5月期は827店5027億円・食品構成比55%超
ライフnews|
第1Qは新店・改装効果で営業収益4%増・営業利益24%減
ビックカメラnews|
第3Q累積売上高5874億円の0.1%増も営業利益9.2%減
ポプラnews|
3~5月は4ブランド投入も営業総収入▲17%で赤字続く
セブン&アイnews|
6月度は7-11が4%増/ベニマル3%増/ヨーカ堂4%減
ドンキnews|
青色レジ袋700万枚配布で熱中症予防声かけプロジェクト
マックスバリュnews|
MV北海道がグルメシティを最新型「八雲店」に改装開店
ユニクロnews|
子供の「はじめてのコーディネート体験=服育」実施

[7月10日月曜日News」
イオンモールnews|
全150モールでシンデレラsummer企画を1カ月実施
クリエイトnews|
17年5月期はEDLP効果で売上高6.7%・営業利益3.5%増
Olympic news|
第1Qは269億1.7%減・営業利益13.6%減
コジマnews|
3Qは統合効果で売上高2.1%増・経常450%増
キリン堂news|
第1Q は売上高7.8%増/のれん償却終わり大幅利益増
ジュンテンドーnews|
第1Qは園芸農業・資材工具好調だが微増収減益
北雄ラッキーnews|
第1Qは生鮮相場安と5月後半の寒さで売上高4.8%減
薬王堂news|
第1Qは47%を占める食品が牽引し199億円の増収増益
イオンnews|
大野城市イオン乙金SCにゆめみらい保育園開設

よりどりで、「要チェックやで!!」

2017年07月11日(火曜日)

むすんでひらいて原田照政さんと万代女性陣の「忍耐と素直さ」

先週火曜日の7月4日。
私がダラスに向けて発った日の夜から、
活発な梅雨前線の影響で、
島根県に記録的な集中豪雨。

九州北部でも想像を絶する豪雨。
5日には福岡県と大分県の
45万人に避難指示。
6日、7日と激しい雨。

その後も、雨は続き、
土砂崩れなどで、
福岡県朝倉市、東峰村、
大分県日田市で、
死者は合計25人となった。

黙祷して、ご冥福を祈りたい。

イオン九州をはじめ、
セブン、ファミマ、ローソン、
多くの小売業がすぐさま被災地へ、
緊急物資や水などを提供。

小売業各社の店頭では、
募金活動も始められた。

元気を出そうよ。
それがあなたの仕事です。
元気を売ろうよ、
それがあなたの役目です。

そんな九州・福岡の、
原田政照さんが、
今日の日経新聞「交遊抄」に登場。
タイトルは「商家の子たち」

書き手は野本弘文さん。
東京急行電鉄社長。

「高校の同窓会で顔を合わせるたびに
感心させられる幼なじみがいる」
それが原田さん。

故郷・福岡県で、
惣菜チェーン「むすんでひらいて」を、
立ち上げた。

「創業から約30年で、
中国・北陸地方などにも展開。
その数は地元九州を含め、
約210店になると聞く」

「一代でこれだけの規模に広げるのは
私には想像も及ばない、
大変な苦労があったことだろう」

お二人は「生い立ち」が似ている。

「実家は同じ商店街で商いをしており、
小学校から高校まで同じ学校」

「彼も商家の子として育ってきただけに、
お客様や従業員の視点で
モノを見ることが自然と身に付いていた」

「また彼には、夢を諦めない忍耐と
人の言葉に耳を傾ける素直さがあった」

わかる、わかる。

忍耐と素直さ。

「むすんでひらいて」というビジネスに、
それがよく表れている。

「そんな彼だからこそ、
一代で大きく事業の花を
咲かせることができたのだろう」

原田さんは商業界運動のリーダー。
DSCN9615-5

この写真は一昨年9月の、
第50回九州沖縄ゼミナールのときのもの。
左から三人目が原田さん。

来年の第86回商業界ゼミナールでは、
運営委員長の大役を担う。

その原田さんのお店も、
集中豪雨に襲われたに違いない。

心からお見舞い申し上げたい。

私は昨日、アメリカから帰国。
今朝は、
朝8時49分新横浜発のぞみで
新大阪へ。

横浜から静岡は、一転、
梅雨時とは思えない、
夏空のようないい天気。

富士の裾野と水田が美しい。
その上に積乱雲が盛り上がっていて、
富士の姿は見えない。DSCN9467.JPG7

しかし、じっと眺めていると、
頂上がかすかに現れた。DSCN9468.JPG7

そして富士川にかかったところで、
わずかにその姿を現した。DSCN9478.JPG-7
ああ。

頂だけ見える方が、
ことさらのように、
富士の雄大さを感じさせられる。

あの富士の頂からは、
眼下に巨大な雲海が、
広がって見えるに違いない。

車中で7000字の原稿を仕上げて、
それから新大阪からJRで伊丹へ。

さらにタクシーを飛ばして、
オアシスタウン伊丹鴻池へ。
7月4日にオープンした話題の店。
DSCN9488.JPG7

ショッピングセンターの左サイドには、
ユニクロとGUが核機能を形成。
1階がユニクロ、2階がGU。DSCN9489.JPG7

そして阪急オアシスが、
もう一つの核店舗。IMG_3509.JPG7

ワンフロアで売場面積610坪。
阪急オアシス久々の大型店だ。DSCN9491.JPG-7
天井はアメリカ並みのスケルトンで、
800坪くらいには感じられる。

導入部の青果部門には、
朝市セールの89円商品が並ぶ。IMG_2113.JPG7

実に多くのお客が入っている。
しかも、老若男女、客層が広い。IMG_2108.JPG7
1時間ほどの視察。
昼食を買って、イートインで食べた。
熟成肉のすきやき弁当690円なり。
おいしかった。

この店は阪急オアシスの、
メルクマールになるに違いない。

そして東大阪市へ。

㈱万代の会議棟。
DSCN9505.JPG-7

今日は、9月初旬開催の、
ハワイ・ビギナーズコース研修会の、
特別事前講義。

万代からは女性社員32名が参加する。

その彼女たちに、
ハワイ視察の意味と趣旨を、
1時間ほどレクチャー。DSCN9499.JPG-7

ハワイでは、米国小売業トップ10のうち、
クローガーを除いた9社の視察ができる。

つまりは米国チェーンストアの、
ほぼ全体像を感じ取ることができる。

もちろん現地の小売業も学ぶし、
オーガニック農場も訪れる。

ホールフーズの秀逸店舗も訪問する。
DSCN9494.JPG7

そのハワイ視察研修に、
会社が派遣してくれる。
どれだけありがたいことか。
そしてどれだけ期待されていることか。DSCN9492.JPG-7

チーフやサブチーフとして活躍し、
万代を背負っていく優秀な商人ばかり。

ハワイはアメリカ人でも、
一度は行ってみたい観光地だ。DSCN9500.JPG7
そこで2日間しっかりと学ぶ。

そして最後の1日は、
各自の自由研修。

自由研修では観光をしてもいいし、
ショッピングもいいだろう。
ひがな、海辺で楽しむもいい。

2日をどう過ごすか、
どう自分の行動をマネジメントするか。
現地での体験は、必ず、
仕事に役にも立つはずだ。

大いに、楽しもう。
「楽しむことが仕事です。
楽しさを知ることが役目です」
最後はそんなメッセージを贈った。

場所を料亭「久恵」に移して懇親会。

乾杯のあいさつは結城義晴。
IMG_3513.JPG7
手前は万代会長の加藤徹さん。

元気にカンパーイ。
IMG_3514.JPG7

おいしい鱧鍋とすき焼き鍋。
さらにビールとワインもいただいて、
いい気分ですぐに酔いが回った。
IMG_3520.JPG7

女性陣もすっかり打ち解け、
事前講義の時とは大違い。
大いに弾けた。
IMG_3523.JPG7
それもまたよし。

最後は加藤さんが締めてくれた。
IMG_3526.JPG7
「先入観を持たず
驚きの発見をしよう。
記憶に残るような行動を、
起こしてみよう」

この万代の女性陣からも、
原田さんと同じ忍耐と素直さを感じた。

最後に結城義晴『Message』より。
私の好きな人

笑顔の人。
はっきりとした人。
晴れやかな人。

機敏な人。
元気な人。
清潔な人。

素直な人。
明るい人。
意欲ある人。

勇気ある人。
正義の人。
まっ正直な人。

優しい人。
耐える人。
辛抱強い人。

太っていても、やせていても。
大きくても、小さくても。
若くても、老いていても。

男でも、女でも。
日本人でも、外国人でも。
豊かでも、貧しくても。

心の力を持つ人。
頭の力のある人。
言葉の力を有する人。

私の好きな人。
ほんものの商人。
素晴らしい人間。

〈結城義晴〉

[追伸] 7月11日の流通Super News。
セブン&アイnews|
6月度は7-11が4%増/ベニマル3%増/ヨーカ堂4%減
ドンキnews|
青色レジ袋700万枚配布で熱中症予防声かけプロジェクト展開
ポプラnews|
3~5月は4ブランド投入も営業総収入▲17.2%で赤字続く
ビックカメラnews|
第3Q累積売上高5874億円の0.1%増も営業利益9.2%減
ユニーファミマnews|
第1Q売上高3103億/営業利益126億で実質減収減益
ライフnews|
第1Qは新店・改装効果で営業収益4%増だが営業利益24%減
マックスバリュnews|
MV北海道がグルメシティを最新型「八雲店」に改装開店
ユニクロnews|
子供の「はじめてのコーディネート体験=服育」夏休みに実施
コスモス薬品news|
17年5月期は827店5027億円・食品構成比55%超

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流通RE戦略―EC時代の店舗と売場を科学する

鈴木哲男・著

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