結城義晴のBlog[毎日更新宣言]
すべての知識商人にエブリデー・メッセージを発信します。

2021年10月21日(木曜日)

商人舎MMS最終日の「自ら変われ!」とロピア奈良の2店舗訪問

大阪に来て4日目。
新型コロナ新規感染判明者は、
全国で345人。

大阪府が42人、神奈川県39人、
そして東京都が36人。

この沈静化はなぜだろう。

東京都と大阪府は全飲食店に対して、
営業時間短縮要請を25日以降、解除する。
ただし1テーブル4人以内での会食。

東京と大阪で全面解除されるのは、
約11カ月ぶり。

ありがたい。

そのぶん、スーパーマーケットは、
食品小売業は売上げが下がる。

当たり前の状態になる。

さて、
商人舎ミドルマネジメント研修会。
略称MMS。

一昨年の9月以来2年ぶり。
第17回目となる。

その最終日、3日目。
会場はホテルフクラシア大阪ベイ。

朝8時15分からいつもの理解度テスト。
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今回は計数問題と記述問題。

この真剣に取り組む姿勢がいい。IMG_76491

テストがあるから講義も真剣に聞く。
それぞれ復習も真剣に行う。
その成果を試すのが理解度テスト。IMG_76501
その結果は、本人に伝えられる。
会社にはそれぞれの受講者が、
どのレベルにいたかを報告する。

自分のための理解度テスト。

テストが終わるとすぐに、
最終日の第1講座。

高野保夫講師。IMG_76601

テーマは作業システムとLSP。IMG_76611

ミドルマネジメントにとって、
最も重要な仕事は、
作業システムを動かすことだ。
つまりOperationである。
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その作業の本質と、
作業改善、作業改革のポイント。
レイバースケジューリングプログラムは、
どのように確立されるか。

フレデリック・テイラーの科学的管理法。
この理論をベースに、
現在の日本の小売業、サービス業の、
作業システムはいかに改善されるべきか、
具体例をもとに丁寧に解き明かす。IMG_76651

講義の最後に質疑応答。
関西スーパーマーケットの中山健人さん。IMG_76701

万代の澤田裕徳さん。
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本田行弘さんは、
スリーエスコーポレーション。IMG_76771
それぞれに自分が抱える問題を、
真摯に質問した。

高野講師がまたそれに、
丁寧に応えてくれた。

ほんとうにいい講義だった。
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ありがとうございました。

講義の合間に野村雅博さんと写真。
このたび㈱やまとよ代表取締役社長に就任。
商人舎のセミナーの会場設定から、
オペレーションまでを担当してくれる。
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おめでとう。
これからもよろしく。

さて最後の2講座は、
結城義晴。
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朝一番の理解度テストの解答を説明し、
それに関する補講をする。

それからマネジメントの方法。
ドラッカーの「責任の組織化」から、
目標管理と自己管理、
コミュニケーション、
リーダーシップとその具体的な改善法。
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テストが終わり、
作業システムを理解したところで、
一気呵成にミドルのマネジメントを、
具体的な方法論に集約して語る。IMG_77011

ランチをとって、休憩をとったあと、
総括講義はチェーンストア経営理論と、
業態とフォーマット論。
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そしてすべての仕事は、
「サービス業である」として、
「ホッケースティックの関係」と、
「間接部門のサービス」。

忘れないでほしい。
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最後はイノベーションと、
「自ら変われ!」
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自分が変わらねば、
仲間を変えることはできない。
自分が変わらねば、
職場を変えることはできない。
自分が変わらねば、
店を変えることはできない。IMG_77241

3日間のご清聴を感謝して終わった。

最後に全員から拍手をもらって、
いささか、感極まった。
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ありがとう。

名残惜しいものがあるが、
それでもみんなに別れを告げて、
私は奈良へ。
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関西ロピアの最新店。
ロピア大和郡山店。
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この9月にオープンして、
1カ月ちょっと。

新しい試みをしている。
それは月刊商人舎で報告しよう。

関西ロピア社長の福島道夫さんに、
案内いただいて大満足。
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そのあとロピア ミ・ナーラ店へ。IMG_78941
1989年(平成元年)10月2日に、
奈良そごうとしてオープン。

だがそごうは民事再生法を申請して倒産。
2000年12月にこの店も閉店。

2003年7月には、
イトーヨーカドー奈良店として再開業。
しかし2017年9月、閉店。

さらに2018年4月、
商業集積ミ・ナーラとして再出発。
核テナントはイオン傘下の光洋だった。

しかし光洋も今年1月に撤退。

そのあとに4月29日、
関西ロピアが開業。
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相次ぐ店舗の撤退によって、
このショッピングセンターには、
「長屋王の呪い」があるとされた。

私は「ロピア十番勝負」と題して、
この間の新店開発をレポートしたが、
このミ・ナーラ店において、
「今度は呪いとの闘いに挑んだ」と書いた。

その呪いとの闘いは、どうなったか。
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夕方の閉店間際の店だったが、
「呪いに勝った」ことは明らかだった。IMG_78681

核部門の「肉のロピア」は、
閉店間際でも充実の品揃え。IMG_78691

奈良の大仏に変身した「ロピ太」。IMG_78471

チェックスタンドはつつがなく、
オペレーションされている。
全員がハロウィン向けの扮装をしている。IMG_78881

こんな感じです。IMG_E78901
福島さんには、
ホテルフクラシア大阪ベイまで迎えに来ていただいて、
奈良の店を案内してもらったうえに、
さらに京都駅まで送ってもらった。

感謝にたえない。

しかし車中でずいぶん話し込んだ。

前向きな話題ばかりだった。
ありがとうございました。

これでミドルマネジメント研修会も、
無事に終了した。

来年は2回開催します。

さらに来年は海外研修を再開し、
新しい階層や職位のためのセミナーも企画中。

全国の飲食店だけではない。
商人舎もあるべき姿に戻る。

あるべき姿とは、
コロナ禍前よりさらに、
パワーアップすることを意味する。

ご期待ください。

〈結城義晴〉


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