小売サービス業のためのナレッジサイト

ハワイから昨日帰って、
今日は9月9日、
ゾロ目の重陽の節句。
｢菊の節句」ともいう。

所変わってニューヨーク。

あちらは9月8日の夕方だけれど。

ナショナルテニスセンター。

USオープンの決勝。

ゲームそのものは一方的だったが、
クロアチアのマリン・チリッチが優勝。

日本の錦織圭は、惜敗。

それでも、大いに健闘。

日本人の、にわかテニスファンに、
夢を与えてくれた。

私は午前中、横浜商人舎オフィス。
午後は、東銀座の時事通信ホール。

この時期の毎年の業界の風物詩。
｢紀文お正月フォーラム2014」

今日9日、明日10日の2日間、
「消費動向予測に基づく正月活性化」と題し、
㈱紀文食品からの年末年始商戦の提案が行われる。

全国の食品小売業トップ、幹部が集まる。

今年は趣向を凝らし、
パネルディスカッションが行われ、
私はそのモデレーター。

フォーラムは、
神崎宣武さんによる基調講演から始まった。
テーマは、
「おもてなしの心・和食文化としての行事食　正月」

その後、紀文食品から、
若手の2人が報告。

名古田のぞみさんが、
「2013年末　年末商戦結果」
堀内慎也さんが、
「2014年末商戦トレンド予測」

そして90分のパネルディスカッション。

テーマは、
「2014年末の消費者動向予測からの提言」

パネラーは越尾由紀さん(左)と山本真砂美さん。

越尾さんは、
カスタマーコミュニケーションズ㈱企画開発部部長。

ID-POSデータを分析して、
年末年始商戦の顧客動向を
見事に描き出した。

山本さんは、
紀文食品のグループ企画室副室長。
そしてこのフォーラム企画の責任者。

今年の年末商戦の曜日回りから、
おせちに関する生活者構造、
日別販売構成比の変化まで、
まず、前提を整理した。

私は、提案し、
パネラーの分析をまとめる役。

越尾さんの分析は、
おせちに関する5つのサブカテゴリーと、
その購買行動の意外な真実。

ID-POD分析でしかできない、
実に興味深い内容だった。

山本さんは今年末戦略を、
事細かに整理・提言して、
最後は「福の日」の提案。

内容の濃いパネルディスカッションだった。

私は今年末を、
組織改革のきっかけにしようと提案。

そうしなければ来年の、
さらなる消費増税に耐えられない。

90分を三人で語りきって、
終了。

ご清聴を感謝したい。

控室に戻って、
三人で写真。

貴重な体験を共有した同志。
そんな気分になる。

だから私はパネルディスカッション、
大好きだ。

私たちの後は再び、
堀内慎也さんが登場し、
紀文からの提案をきっちりまとめて、
フォーラムを締めた。

フォーラム終了後は、
会場ホワイエで懇親会。
用意された「割烹とんぼ」の八寸料理と、
ビールを堪能しながら、
多くの人と情報交換。

㈱エコス社長の平邦雄さん、
㈱たいらや社長の平典子さん。
右はエコス取締役グロサリー部長の齋藤直之さん。

㈱ラルズ常務の猫宮 一久さん。
コーネル・ジャパン伝説の1期生。

私の提案に共感してくれた。

最後に紀文食品の皆さんとパネラーで写真。

真ん中が紀文食品会長・CEOの保芦將人さん、
隣が副会長の高市泰明さん、
そして両サイドが山本真砂美さんと、
越尾由紀さん。

おつかれさまでした。

明日のパネルディスカッションは
カタリナマーケティング・ジャパンのアナリストが登場。
皆さん、お楽しみに。

今夜はスーパームーン。

昨日が中秋の名月だったが、
今日は通常よりも大きく見える満月。
それを｢スーパームーン」という。

月が最も地球に近づいた時の満月。

何だか得した気分になる。

重陽の節句のスーパームーン。
この言い回しは和洋折衷。

日米を行ったり来たりで、
私はこのところ、
そればかり。

しかし日本の年末商戦も、
12月25日までは｢洋式」で、
26日から「和式」。

和洋折衷。

そこで成果を上げるには、
アメリカのholidayseasonのように、
早仕掛け・早仕舞い。
そして際の勝負。

和洋折衷の日本らしい商戦だ。

〈結城義晴〉

Everybody! Good Monday!
[2014vol35]

2014年第36週。

週の初めに、
帰国しました。

ドキドキ・ワクワク・ニコニコ!
商人舎研修会ビギナーズコース。
3泊5日の弾丸ツアー。

台風14号が日本列島へ。
それもあって到着が遅れた。

デルタ航空。

空港11番ゲートで、
最後のショート・スピーチ。

そして、一本締め。

乗り込んで飛び立つと、
太平洋の真ん中。

いいなあ。

太平洋上は雲、雲、雲。

台風が近づいていた。

しかし8時間半ほどで、
犬吠崎。

そして大利根。

日本は雨の中、
秋の美しい田圃。

帰ってきました。

しかしこのツアーは、
良かった。

話は2日前に遡る。

朝からホールフーズとセーフウェイ。
インタビューや店内ツアーをして、
実に充実した勉強。

ビギナーのために、
丁寧にていねいに解説した。

その後、ハワイのローカルチェーン。
2社ある。

まずタイムズ・スーパーマーケット。

沖縄出身二世のテルヤ兄弟が創業した会社。
現在、PAQ社の資本で20店舗。
この青果部門。

ナゲットマーケットを思い出させてくれる。

ローカルチェーンの生き方、その一。
ナゲットマーケット方式。

精肉は対面を強化。

黄色のタグはエブリデーロープライス。

惣菜も必須のコーナー。

日本食もあって、
セグメントした顧客対象。

ハワイのローカルチェーン、
もう1社がフードランド。

1948年創業の36店のネットワーク。
オアフ島19店、マウイ島8店、
ハワイ島7店、カウアイ島2店。

奨学金制度を採用していて、
地域の高校に寄付される。
名づけて「よりよい教育のための店」プログラム。

クラブカード「マイカイプログラムMaika`i Program」を実施。
奨学金は、マイカイポイントの獲得数に応じて提供される。

ローカルチェーンの生き方、その二。
ウェグマンズ方式。

さらにインディペンデント。

ダウン・トゥ・アース。

オーガニック・スーパーマーケット。

まるでホールフーズの創業期のような店。

生き残り方、その三。
ホールフーズ方式。

もちろん、ハードディスカウンターはない。
競争ははっきり言って緩い。

ディスカウンターの代わりに、
ドン・キホーテが出ている。

ダイエーの物件だったが、
今、ドンキに変わっている。

惣菜には寿司などもあって、
しかも安い。

ハワイにはアジア太平洋系住民が5割いる。
その人々をターゲティングした店。

衣料品は？だが。

繁盛している。

最後にアラモアナセンター。
最大のショッピングセンター。

これもダイエーが所有していた。

フードコートは大盛況。

メイシーズとノードストローム、
さらにニーマンマーカス。
来年、ブルーミングデールが出店。
アメリカ百貨店総出場。

代わりにシアーズが撤退。
これ、月刊『商人舎』9月号で、
詳しく分析されている。

イベントスペースでは、
ハワイアン。

ダイエーが所有していれば、
ずいぶんと収益にも貢献してくれただろう。

夕方、ホテルに戻って、
セミナー2時間。

ホテルの15階から、
オーシャンビュー。

最高の気分。

ハワイでアメリカの競争の全体像が学べる。

鳥の目、魚の目、虫の目。

ビギナーに必須の内容の全貌を、
コンパクトに整理。

しかし最も重要なのは、
ドキドキ・ワクワク・ニコニコ。

自分が感動できなければ、
お客様を感動させることはできない。

これだけは忘れないでほしい。

私の講義の後は、
JTBの添乗員・佐藤公彦さんの講義。

ハワイ語で、
｢ホイホイ」は「楽しい」の意味。
｢ホロホロ」は「出歩く」という意味。

ホイホイ・ホロホロ。

その楽しみ方のレクチャー。

これだけ堂々と、
しかも理路整然と、
楽しみ方を語ることができる添乗員は、
日本中を見渡しても見当たらない。

佐藤さんの提案を受けて、
ドキドキ・ワクワク、
ホイホイ・ニコニコ!

ホイホイで楽しくすると、
働く人も買う人も、
ニコニコしてくる。

だから、
ドキドキ・ワクワク、
ホイホイ・ニコニコ!

JTBハワイのマネジャー、
ジョージ・スズキさんも来てくれた。

ありがたい。

このビギナーズコースには、
｢ツアー・デスク」を設けた。

できるだけ佐藤さんと小阪裕介さんがここにいる。
さらにその都度、重要事項を貼り出す。

2日目まで目いっぱい勉強。
もちろんドキドキ・ワクワクの観光も、
ふんだんに盛り込む。

そして3日目は、
ドキドキ・ワクワクの体験自由研修。

みんな、それぞれに、
存分に楽しんだ。

そんな弾丸ツアーも、
4日目の朝。

私は早朝までブログを書いて、
2時間ほど仮眠。
その後、ホテルのプールサイドに。

水着とアロハ。

せっかくハワイに来たのだから、
プールサイドも楽しみたい。

泳がないが。

その後、ホロホロ。
つまり散策。

背景は宿舎、
シェラトン・プリンス・カイウラニ。

カラカウア・アベニューから海へ。

朝日が昇り始めた。

早くもサーファーが海に繰り出す。

海を見る。

寄せては返す波。

満足。

そして8時に集合・出発。

バスの中で事務局の挨拶。

それから最後の講義。

自分が変わらねば、
仲間を変えることはできない。

自ら、変われ。

そして、ハーモニカ。

ドキドキ・ワクワクのツアー、
ここだけのサプライズ。

車内をハーモニカのメロディーが流れて、
ホノルル国際空港に到着。

ロビーでハワイアン。

ドキドキ・ワクワク、
ホイホイ・ニコニコ!

いい旅でした。

この調子で、
今週も、Good Monday!

ありがとう。

〈結城義晴〉

[お詫び]
このブログは、
ハワイ時間で公開しました。
悪しからず。

ジジです。

ユウキヨシハルのおとうさん、
でかけてます。

トランクをもって、
いってしまいました。

ここへ。

このホテル。

でも、おシゴト。

ドキドキ・ワクワクのツアー。

インタビュー。

ホールフーズのダブニーさん。

セーフウェイのニッタ店長。

そしてリザさん。

｢パイナップルをどうぞ!?」

みなさん、ありがとうございました。
ドキドキ・ワクワクできました。

ヒアリングもドキドキ。

メモもワクワク。

お勉強もドキドキ・ワクワク。

すごいです。

ツアーデスクも、
もうけられました。

コサカさんと、
サトウさん。

デスクにはいって、
おとうさんもうれしそう。

でも、ほんとうは、おとうさん、
とてもねむかった。

ボクもねむかった。

でも、街をあるいたら、
元気がでてきた。

おおきなマングローブのしたで、
｢アロ～ハ!!」

ビーチをあるいたら、
もっと元気がでてきた。

ちょっと海にもはいりました。

ワイキキ・ビーチ。

日がしずむ。

しずんだら、ボクは、
ぐっすり、ねむる。

でもみんなは、
ドキドキ・ワクワクのディナー。

カンパーイ。

みんな、ドキドキ・ワクワク。

おとうさんは元気になった。

ボクはねむいけど。

みんなは、
もともと元気いっぱい。

ドキドキ・ワクワクだから。

そしてワイキキに、
夜がやってくる。

おとうさんは、
アロハをはおって、
あるきまわった。

そして、ドキドキ・ワクワク。

ドキドキ・ワクワクが、
元気の素なんですね。

ボクにもわかりました。

〈『ジジの気分』(未刊)より〉

ハワイ2日目は朝7時に出発し、
ホールフーズ・マーケットへ。

ご存知世界最高のオーガニック・スーパーマーケット。

入口には、ハワイ語で、
「E Komo Mai!」
ようこそ!

ホールフーズは、
オアフ島に2店、マウイ島に１店を出店している。
この店はホノルル近郊にあるカハラモールの核店舗。

初めて見るホールフーズに、
皆の目が輝きだす。

素晴らしい青果部門。

平台も見事。
これがオーガニック。

プレゼンテーションは、
店ごとに異なる。
ユニークで楽しい。

ドキドキ・ワクワクの店づくり。

この店ではインタビューと店内ツアー。
案内してくれるのは、ダブニーさん。
マーケティング・リームリーダー。

重要な会議の前に、
時間を割いて案内してくれる。
だから早朝の訪問となった。

早朝でもほぼ品出しは終わり、
この通りの状態。

まず、青果売場では、
｢ローカル」と｢オーガニック」のレクチャー。

通訳はニッキーさん。

鮮魚売場では、
持続可能な魚種だけ扱っている。
いわゆるMSCとシーフード・ウォッチの取り組み、
それを丁寧に説明してくれた。

熱心にメモを取る参加者たち。

精肉売場、グロサリー売場と次々にツアー。

精肉では、
5ステップのアニマル・ウェルフェアの取り組み。
フードサービス部門のデリ。

そして質疑応答。
多くのグッド・クエッションが出た。

それに丁寧に答えてくれた。

最後は、
｢ホールフーズで働くことに、
誇りを持っているし、
とても満足している」
ダブニーさんの最後の言葉が、
とても印象的だった。

いいインタビューだった。

続いて、セーフウェイ。

1963年からハワイに進出して、
もう完全になじんでいる。

リザさんが店内ツアーをやってくれた。

リザさんは、花部門のマネジャー。

その自慢の花売り場。

花部門担当だが、
驚くほど店全体のことを知っていた。
そしてそれを熱心に教えてくれた。

まず店全体の方針や概況を語った。

もちろんセーフウェイは、
全米第2位のスーパーマーケット。
1335店で年商は430億ドル、4兆2982億円。

しかし今、サーべラスという投資ファンドに買収され、
アルバートソンと統合されつつある。

ただし、ただし、
ハワイのセーフウェイは、
凄くいい。

マネジャーや働く人々に、
自信もある。

それがインタビューと店内にあふれていた。

外光を採りいれた見事な青果部門。

このボリューム感とカラーコントロール。

素晴らしい。

ほんとうに久しぶりに、
凄いセーフウェイを見た。

会社が傾いていても、
店はそこでドキドキ・ワクワク働く人たちによって、
支えられ、生き生きとしている。

青果部門でもインタビュー。

リザさんの話に熱が帯びてくる。
熱心に聞くと、
語る方も熱心になってくる。

ドキドキ・ワクワクとはこういうことだ。

お客さまとの間に、
こういった関係を築きたい。

サーフボードを使って、
プレゼンテーション。

ミート部門でもインタビュー。

そしてバックヤードへ。

本土からの入荷が週に2度。
しかしそのハンディキャップを、
マネジャーたちのスキルが補う。

質疑応答で、
リザさんは発注の大事さを強調した。

そしてバックヤードには、
重要資料が貼り出されて、
発注の大事さを物語っていた。

最後にデリ売場でレクチャー。

全米セーフウェイ第1のデリ部門。

この店のマネジャーは、
全米1335店でナンバー1のスキルを持つ。
リザさんは自慢げだった。

一番最後にアルバート・ニッタ店長登場。

店全体の方針は、
｢カスタマー第一」。

その通りのいい出来栄えの店だった。

帰り際にパイナップルとコーヒーフロートが、
全員にプレゼントされた。

みんな、感動して、
それを味わった。

ニッタ店長と握手。

買収された巨大チェーン。
しかし店の人々が、
ドキドキ・ワクワク・ニコニコ仕事していれば、
店は立派に生きている。

ホールフーズの完璧なマネジメント。
セーフウェイのドキドキ・ワクワクの対応。

スーパーマーケットは素晴らしい。
小売りサービス業はいいもんだ。

ドキドキ・ワクワク・ニコニコで、
毎日毎日、仕事できるのだから。

そんな実感を強く抱いた。

ありがとう。
(つづきます)

〈結城義晴〉

商人舎MagazineのDaily商人舎。
｢8月のアメリカ経済は活発」の記事。

この秋の視察は楽しみだ。

今、私たちはハワイ。

Welcome to the United States。

アメリカ50番目の州ハワイに着きました。
成田から8時間ほどの旅。

総勢39名元気に、到着。

商人舎初企画・USA視察研修会
｢ビギナーズコース　in　ハワイ｣。
テーマは「ドキドキ・ワクワク・ニコニコ」

ドラッカー先生は言う。
「ドキドキ・ワクワクする仕事をしなさい」

ドラッカー翻訳第一人者の上田惇生先生は言う。
「お客さんがニコニコするお店をつくりなさい」

ドキドキ・ワクワク・ニコニコ。
それをハワイで体験する。

自ら、ドキドキ・ワクワク・ニコニコしなければ、
お客様を楽しませることはできない。
お客様はドキドキ・ワクワク・ニコニコしない。

ビギナーズコースでは、
ハワイの小売業を実体験し、
それを学ぶ。

はじめに向かったのは、
ウォルマート・パールハーバー店。

アメリカ小売業第１位にして、
世界企業第1位。
早速、売場でレクチャー。

売場を見て、買物をして、
世界ナンバー1企業のウォルマートを体験する。

写真を撮る。

買物を楽しむ。

アメリカ人になって楽しむ。

参加者同士で交流する。

昼食はパールハーバー湾のショッピングセンターへ。
「パール・リッジ・ウェストリッジモール」。
メイシーズとTJマックス、ROSSが核店舗。

もちろん、ここまで来たら、
パールハーバー・メモリアル・パークを視察。

日本軍の奇襲攻撃によって
アメリカが参戦した第2次世界大戦。
その記念のモニュメントがある。

日本の一人乗り魚雷艇｢回転」などが、
展示されている。

それぞれに散策。

潜水艦が係留されている。

記念撮影。

資料館では映像やさまざまな展示物で、
日米の歴史を紹介している。

紫のドレスを身にまとった、
ガイドのYAYOIさんが案内。

気温32度のハワイ。
日差しが照りつける。

次にターゲットとコストコを視察。

アメリカ小売業の第1のウォルマート、
3位のコストコ、
4位のターゲット。
それを一気に視察。

モアナルアガーデンへ。
この木、何の木、気になる木♪

日立のコマーシャルで有名になった。
アメリカねむの木。
138年の大木。

全員で記念撮影。

あまりの日差しの強さに、
ターゲットで帽子を購入。

それぞれに記念撮影。

さらに市街地にあるカメハメハ大王の像。

全員、いい笑顔になってきた。
ドキドキ・ワクワク・ニコニコ！

夕食はサンセットビーチを眺めて、
バーベキューが楽しめる「ショアバード」へ。

乾杯の発声は、
㈱万代の稲葉秀樹さん。
営業企画部マネジャー。

カンパーイ!

こちらでもカンパーイ！

バイキングのサラダで、
まずは一杯。

海辺のレストランは気持ちがいい。

ステーキはセルフで焼く。

夕陽を浴びながらのバーベキュー。

皆、楽しそうだ。

この分厚いステーキ。

片面を強火で3分、
もう片面をゆっくり7分。

サラダもステーキもビールも大満足。
夕景は本当に美しかった。

最後に事務局からサプライズ。

9月に誕生日を迎える2人と、
9月2日、誕生日を迎えたばかりの私に、
ケーキのお祝い。

大人気イタリアンレストラン

「チーズケーキファクトリー」のケーキ。
ありがとう！

外はすっかり日が暮れた。
夜は夜で美しい。

ハワイの初日。
店舗視察と観光に大満足。

明日は朝7時から視察。
ハードな一日が待っている。

9月に活性化が予測される米国小売業。
明日はスーパーマーケットをひと巡り。
(つづきます)

〈結城義晴〉

テニスの錦織圭、24歳。
ドキドキ・ワクワクさせてくれる。

場所はニューヨーク・ナショナルテニスセンター。

全米オープン男子シングルス、
準々決勝で勝利してベスト4。

スイスのスタニスラス・ワウリンカを、
フルセットの熱戦で破った。

ワウリンカは今年の全豪オープンチャンピオン。
負けて悔しそうだった。

しかしこの錦織のベスト4進出は、
なんと96年ぶりのことだとか。

錦織のベスト4にも驚かされて、
ドキドキ・ワクワクするが、
96年前に日本人が、
そんな成績を収めていたことに、
もっと驚かされる。

その人物は熊谷一弥。
1890年（明治23年）9月10日生まれ。

日本テニス界の黎明期を築いた凄い人。
1918年（大正7年）の全米選手権で、
史上初のベスト4に進出。

1920年（大正9年）のアントワープ五輪では、
男子シングルス、ダブルスともに銀メ ダル。

錦織は日清食品所属だが、
ウェアには「ユニクロ」のロゴ。

ユニクロは錦織の、
全米オープン着用モデルを発売している。

トップ3990円。

ボトムも3990円。

ユニクロの世界進出にイメージをだぶらせて、
日本国民のマインドシェアを高める。

3990円のテニスウェアを、
たくさん売ることがほんとうの目的ではない。

錦織は勝利の後のコート・インタビューで、
｢いちばん好きなグランドスラムで勝ててうれしい」

ドキドキ・ワクワク、
そしてニコニコの瞬間だった。

さて私は今、成田空港第1ターミナル。

商人舎US研修会の、
ビギナーズコース。

35人が集まってくれて、
はじめのレクチャー。

しかし、いつもとは違う。
ピーター・ドラッカーと、
ジャック・ウェルチの出会いの話。

小売業・サービス業、
そして製造業も卸売業も、
ドキドキ・ワクワク仕事をしないと、
上手くはいかない。
成果は上がらない。

何より、
ドキドキ・ワクワクでなければ、
その仕事に就いている意味がない。

3泊5日の大急ぎコース。

しかし世界で一番、
ドキドキ・ワクワクできる場所。

ハワイはホノルルで、
ドキドキ・ワクワクを実感し、
ニコニコできる店をつくる。

お客にニコニコしてもらう店にする。
自分がニコニコ働ける職場にする。

ドキドキ・ワクワク・ニコニコの研修会。
いざ、序幕。

ハイ、ポーズ。

楽しんできます。
楽しませてきます。

錦織圭にも負けないぞ!

ご期待ください。

〈結城義晴〉

月刊『商人舎』9月号。
責了しました。

特集一本主義のその特集は、
Overview of the US Retail Industry
[商人舎特別編集]
2014アメリカ小売産業ダイジェスト

1977年に私が㈱商業界に入社して、
『販売革新』誌に配属されたころ、
あの雑誌には表紙に、
言葉が書かれていた。

読者はまず、それを読んだ。
それから目次に目を通し、
次に巻頭言をむさぼり読む。

月刊『商人舎』も同じ構造。

表紙の言葉はCover Message。

American Dream。
今では若干、
その効用が薄れたかもしれない。
しかしUSリテール・インダストリーは
世界最高峰のレベルにある。
彼の国の個人消費はGDPの7割を占める。
アメリカが世界最先進の消費大国であることは
論を待たない。
小売産業は、米国社会の進化を
その競争とイノベーションによって
しっかりと支えている。

そのUS Retail Industryを
俯瞰し、分析する特集。

2014の秋にアメリカを視察訪問する人々、
あるいは彼の地の土を踏まなくとも
自分の仕事をイノベートしようとする
ナレッジ・マーチャントたちに贈ろう。

合言葉は、
「Change! Or, Die!」。
よろしく。

月刊『商人舎』は年極購読だけれど、
この号だけ単品売りをします。
本体価格は1500円。

特別号で、増頁。
フルカラーの56ページ。この秋、アメリカに、
勉強に行く人のために。

これを読んで、
彼の地を訪れるだけで、
業態の全体像がわかる。

お奨めします。
読んでください。

さて今日は、来客多し。
午前中に小泉潤一さん。
マイクロストラテジー・ジャパン㈱、
アカウントエグゼクティブ。

9月12日金曜日に、
京都でセミナーを開催する。
2014リテール・エグゼクティブ・サミット。

私は基調講演と、
パネルディスカッションのコーディネート。

その丁寧な打ち合わせ。

アメリカとオーストラリアから、
トップマネジメントが来日して、
講演をし、パネルに参加してくれる。

日本からも特別のパネラーが参戦。。

実に面白い内容になります。

さて今日は、
第二次安倍晋三内閣の組閣。

何はともあれ、安倍さんには、
日本全体が元気になる政治を、
展開してほしい。

政権を委ねたからには、
最良の政治をしてもらうことに、
私は期待する。

さて日経Web刊に、
｢さらば、吉野家」の記事。
サブタイトルは、
｢ミスター牛丼、最後の独白」。

吉野家社長の安部修仁さんが、
8月31日で退任。

吉野家ホールディングス会長職には、
とどまっている。

この独白は、
安部さんの人生が語られている。

高校卒業後に、
故郷の福岡県から上京。
ミュージシャン志望。

しかしたまたまバイト先が、
賄い付きの吉野家だった。

安部さんには、
㈱商人舎発足の会の、
発起人になっていただいた。

郷里も私と同じ福岡。

アルバイトで入った吉野家で、
安部さんはぐんぐん頭角を現し、
店長、スーパーバイザーと階段を登る。

そしてアメリカに留学している最中の1980年、
吉野家は会社更生法の適用申請。
急遽戻って、取締役開発部長として、
1987年、更生計画を終える。

その後、1992年、
42歳で代表取締役社長就任。

以後、22年間、吉野家経営をリード。

｢ミスター牛丼」の愛称は、
安部さんにぴったり。

この間、2003年には、
米国牛肉のBSE問題で、
またしても苦難が降りかかるが、
このときも豪州産牛肉に調達を切り替えたりせず、
牛丼の販売中止という前代未聞の決断。
｢牛丼のない吉野家｣で2年半辛抱。
｢豚丼」などメニュー開発で乗り切る。

このとき私は、商業界社長で、
2月ゼミナールに安部さんをお呼びして、
講演をしてもらった。

逆境に強い安部修仁に、
私は感動した。

さらに安部さんの最後の仕事は、
吉野家の｢うまい・安い・早い」のうち、
｢早い｣の軌道修正。

｢牛すき鍋膳」の売り出しだ。

｢『早い』はなくなるわけでありません。
クイックサービスは維持・継続するし、
高めていきますよ」。

「おいしくて、リーズナブルで安い商品を、
ゆっくり食べるというお客様が
吉野家に求める価値」。
それを『うまい・安い・ごゆっくり』と表現。

女性やシニアにも支持されて、
大ヒット商品になる。

64歳の安部さん。
自分でも表現しているが、
ここで｢カッコマン」で、退任。

｢最近の人手不足への対策に
奇手はありません」

｢でも、社員もパートもアルバイトも
働くことに意義が感じられたり、
企業風土に誇りが持てたりするということが
大事ではないでしょうか」

今、吉野家ホールディングスには、
讃岐うどんの『はなまる』、
ステーキの『どん』、
すしの『京樽』などがある。

安部さんは語る。
｢それぞれの分野でトップになってほしい。
トップになるというのは
価値や存在感でということです。
規模で一番というわけではありません」。

ずいぶん変わった。

故渥美俊一先生は、
かならず規模で一番になれ、と叱咤したはず。

｢お客様に『あそこが一番いい』、
従業員に『ここが一番働きやすい』と、
思ってもらえるような、
ステークホルダーそれぞれが
一番に感じられるということです」

これはドキドキ・ワクワクと同じこと。
お客さんがニコニコする商売、
働く人がニコニコするビジネス。

まだまだ、
何かやりそうな安部修仁。
64歳。

そして、
やってもらわねばならない安倍晋三。
59歳。

今日はアベさんの日だった。

〈結城義晴〉