コンクラーベで、
新ローマ教皇が決まった。
ベルーの市民権を持つアメリカ人。
史上初の米国出身のローマ法王。
レオ14世と名乗る。
ドナルド・トランプ大統領も、
｢大変光栄だ｣とご満悦。
1955年、シカゴ生まれ。
Xではロバート・プレボストの名で、
アカウントを持つ。
教皇になる前の最後の投稿。
エルサルバドルのブケレ大統領が、
トランプ大統領と会談をして、
不法移民の強制送還をした。
プレポスト氏は、
｢心は痛まないのか｣と発言した。
バンス米国副大統領の発言。
｢隣人やコミュニティよりも、
家族への愛を優先すべきだ」
これに対して｢バンス氏は間違っている。
キリストは他者への愛を順位づけしていない」
この正義感は頼もしい。
さて私はラスベガス2日目。
朝8時から結城義晴の講義。
アメリカ視察の基本知識から、
マーケットデータ、
ラスベガスの特徴などまで、
簡潔に頭に入れてもらう。
ここで月刊商人舎5月号のことを、
少しだけ話題にした。
｢特集･現場の生産性｣
生産性対策には、
アナログとデジタルがある。
アナログはデジタルの基礎となり、
いざという時のカバー機能がある。
それは｢自動化｣に対する、
トヨタの｢自働化｣である。
トヨタは人間がオートメーションを助ける。
だから｢自働化｣と称する。
さらに今日視察する企業の情報を整理する。
とくにウォルマートのEDLPは、
その歴史と仕組みまで丁寧に解説した。
最近、日本でもEDLP政策を採用する企業が増えた。
しかし表面的な政策や甘いコストダウンが多い。
最後はスーパーマーケットの、
部門別売上構成比の話。
これを知っているだけで、
自分で店を判断できるようになる。
講義が終わると、班ごとに打ち合わせ。
ベーシックコースでは、
2日目と3日目に視察先店舗の商品調査を行う。
今回は8班に分かれて、
生鮮や加工食品、デアリー(乳製品)、
そして日用雑貨を調査する。
異なる企業の人たちが、
交流しながら協力して調査する。
この調査を通じて、
チームワークを体験する。
2日目の最初の店舗は、
スミスのマーケットプレース。
非食品強化型の大型店。
マザーズデイを目前に、
店頭では見事なブーケの展開。
導入部の青果売場も専門的な陳列だ。
団員はそれぞれの調査売場で、
議論しながら調べていく。
私は売場を回りながら、
質問に答えて団員をフォローする。
ミート担当の班は、
どのアイテムを調査するか議論している。
スミスのデリを購入して、
イートインスペースで中食。
私はボアーズヘッドのサンドイッチとサラダ。
ボアーズヘッドは加工肉とチーズのブランド。
クローガー系の店舗だけでなく、
多くのスーパーマーケットに導入されている。
イートインスペースには、
ビールバーが併設されている。
気温36度のこの日に、
地元住民が次々にビールを飲みに来る。
視察中のアルコールは原則禁止。
だからピザやデリを、
コーヒーやソフトドリンクで楽しむ。
ラスベガスにも、
アルディがやってきた。
すでに3店舗が出店している。
その中の1店舗を視察。
入り口を入るとすぐに、
クイックミール売場が始まる。
それからプロデュース(青果)へ続く。
ベッド･バス＆ビヨンドの居抜き店舗だ。
奥壁面沿いの売場では、
縁の薄いリーチインケースを採用。
商品が目立つし、清潔感がある。
アルディでも調査。
リミテッドアソートメント店舗で、
商品が絞り込んであるから調査はしやすい。
そして、
ウォルマート･スーパーセンター。
青果の導入部にはスイカの大陳。
大型のアルミのケースで展開する。
ロールバックして上手に売り込んでいる。
マザーズデイのプロモーション。
団員の商品調査もスムーズになってきた。
インフレで価格志向の高まるアメリカ。
アルディもウォルマートも、
お客がよく入っている。
スプラウツ･ファーマーズマーケット。
ナチュラル＆オーガニックのスーパーマーケット。
奥壁面に青果売場を設ける。
独特の売場づくりだが、
これがポジショニングとなる。
真剣に商品を見て回る。
隣にトータルワイン。
酒の専門店チェーン。
ワインの品揃えは秀逸。
週末にはビールやワインのテイスティングを行う。
ミーティングルームもあって、
酒に関する各種セミナーも開催する。
バスを待つ間に、
日課のスクワット。
ウィンコフーズ。
従業員が所有する会社。
入り口にウォール･オブ･バリュー。
価値ある壁。
ここだけコストコの売場が再現される。
そして価格比較POP。
ウォルマート、スミス、ボンズと、
ウィンコの売価が比較され、
ウィンコがこれだけ安いと告知される。
ここでも調査。
そしてボンズ。
アルバートンソン傘下の地元企業。
花売り場はバルーンを使って、
スミスを真似た印象だ。
クラブカードを使って、
ロープライスを打ち出す。
しかし競争的なロープライスではない。
つまり安くはない。
残念ながら、顧客は数えるほどしかいない。
いかにも保守的といった男性顧客が多い。
この売場には驚いた。
アルバートソンは、
クローガーとの合併が破談になった。
これで、衰退が早まるかもしれない。
そんな印象を受けた。
2日目最後の視察店は、
ホールフーズ･マーケット。
入り口に小型の切り花コーナー。
もちろん母の日に向けたもの。
カラフルな青果売場。
ホールフーズはアイテム数が多い。
調査もその分、大変になる。
イートインスペースを兼ねたビールバー。
ホールフーズのこの店は、
オープンからずいぶん時間が経っている。
それでもホールフーズの店の美しさは損なわれていない。
そして顧客がしっかりついている。
アメリカの消費者の財布のひもは固い。
価格志向、節約志向はますます強まっている。
それだけに企業の優劣が際立ってきている。
ホールフーズで視察は終了。
ホテルに戻って、わずかに仮眠。
夕食はパリスホテル地下のレストラン。
マーサ･スチュアートの店。
｢ザ・ベッドフォード」
マーサはカリスマ主婦で実業家。
極上の家庭料理に大満足。
レンゴー㈱澤田利憲さんと清水勇輝さん。
澤田さんは開発本部副本部長。
清水さんはデザイン・マーケティングセンター所属。
日穀製粉㈱の大月翔平さんと平林成介さん。
平林さんは開発本部部長代理、
大月さんは営業本部東京営業所勤務。
㈱伊藤園の大野哲哉さん、チルド営業部長。
そして㈱スズキヤの長谷部厳一さん。
長谷部さんは鮮魚担当バイヤー。
ベーシックコースは13年ぶり、2度目の参加。
ラスベガス2日目は、
粛々と過ぎていった。
節約モードは強烈だ。
だからディスカウントの店はいいが、
普通の価格政策の店からは、
どんどん顧客が去りつつある。
(つづきます)
〈結城義晴〉
